Vadaa means the fried ball, which is made from the lentils(dals) and spice covered with yogurt means dahi-vdaa. With the yogurt, it is very delicious. Dahi-vdaa is good for morning breakfast and post-lunch snacks.
वड़ा का अर्थ है तली हुई गेंद, जो दाल (दाल) से बनी होती है और दही से ढकने वाले मसाले का अर्थ है दही-वड़ा। दही के साथ, यह बहुत स्वादिष्ट है। दही-वड़ा सुबह के नाश्ते और दोपहर के भोजन के बाद के नाश्ते के लिए अच्छा है।
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| Dahi Vdaa Yogurt Ball Recipe for Breakfast and Snacks. |
Ingredients for Dahi vda:
- A good quality yogurt.
- 1 cup Cholai Dal
- 1 cup Urad Dal
- Half cup of mung lentils
- Oil as required
- Sweet chutney
- Red chili powder - 1 tsp.
- Black pepper powder - 1/2 tsp.
- Salt as required
Method of Dahi vdaa:
- Soak all the lentils in 4 cups of water for an hour, and grind them very finely and mix salt.
- Prepare the ball shapes from the paste.
- Heat the oil in a pan and fry it.
- Then put it in hot water.
- Remove the water by squeezing the vdaas, and set in the plate.
- Cover the vdaas with yogurt and sprinkle red chili powder, black pepper powder, salt.
- Serve with the sweet chutney(sauce).
- Dahi-vdaa is ready.
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Hindi
दही वड़ा के लिए सामग्री:
- एक अच्छी गुणवत्ता वाला दही।
- 1 कप चोलाई दाल
- 1 कप उड़द की दाल
- आधा कप मूंग दाल
- तेल आवश्यकता अनुसार
- मीठी चटनी
- लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच।
- आवश्यकतानुसार नमक
दही वड़ा की विधि:
- सभी दाल को 4 कप पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें, और उन्हें बहुत बारीक पीस लें और नमक मिलाएं।
- पेस्ट से बॉल की शेप तैयार करें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और तलें।
- फिर इसे गर्म पानी में डालें।
- वड़ा निचोड़ कर पानी निकालें, और प्लेट में सेट करें।
- वड़े को दही के साथ कवर करें और लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक छिड़कें।
- मीठी चटनी (सॉस) के साथ परोसें।
- दही-वड़ा तैयार है।
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