Maize, called corn in some countries tastes very good when boiled or baked and consumed after sprinkling the salt and chili powder. It's a favorite item for the family, especially children.
Here the recipe for the vegetable of Maize or corn along with Carrot and capsicum is presented. More vegetables can be added optionally.
makkai ki sabzi, simla mirch ki sabji, gajar ki sabzi, bharatiya bhojan, indian cuisines, indian kitchen recipes,
 |
| Maize corn capsicum vegetable recipe. |
Ingredients for maize corn capsicum vegetable:
- 200 grams of American corn kernels [boiled]
- 1 - green capsicum
- 1 - Red Capsicum
- 1 - Yellow Capsicum
- 1 - Carrot
- 1- Tomato
- 2 - Dry onions
- 10 to 12 cloves of garlic
- 1 tablespoon grated ginger
- 1 tablespoon coriander
- 1 tsp cayenne powder
- 1 tsp coriander
- Pinch of turmeric
- Pinch of Asafetida
- 1 tsp Garam Masala Powder or Punjabi Vegetable Masala
- Salt to taste
- 3 to 4 tablespoons oil
- Some Cheese for garnish
Method of maize corn capsicum vegetable:
- First, Take the kernels out of the corn and boil them for 3 to 4 hours.
- Wash all three capsicums and cut into small square pieces
- Peel a carrot; cut into small pieces.
- Make a paste of onion, garlic, and ginger.
- Heat oil in a pan. Once the oil is hot, add the paste. When the paste starts to release water and oil add all the spices
- add salt to taste
- Sautรฉ the stuff for one to two minutes
- When the gravy is ready add the carrots first. Let the carrots rise for one minute. Then add capsicum and boiled corn kernels. Stir evenly and let it rise for three to four minutes.
- Don't overcook the vegetables as the taste of capsicum may spoil.
- When the vegetable is ready turn off the gas and adds coriander. Garnish with cheese in a bowl.
- This vegetable tastes good with roti, puri, naan, bread, or rice.
- Paneer and another vegetable can also be added to bring more taste in this.
Hindi
เคฎเค्เคा เคฎเค्เคा เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค เคी เคธเคฌ्เคी เคी เคตिเคงि
เคฎเค्เคा, เคिเคธे เคुเค เคฆेเคถों เคฎें เคฎเคเค เคเคนा เคाเคคा เคนै, เคเคฌเคฒा เคนुเค เคฏा เคชเคा เคนुเค เคนोเคจे เคชเคฐ เคจเคฎเค เคเคฐ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ เคिเคก़เคเคจे เคे เคฌाเคฆ เคฌเคนुเคค เค เค्เคा เคฒเคเคคा เคนै। เคฏเคน เคชเคฐिเคตाเคฐ, เคตिเคถेเคทเคเคฐ เคฌเค्เคों เคे เคฒिเค เคเค เคชเคธंเคฆीเคฆा เคตเคธ्เคคु เคนै।
เคฏเคนां เคाเคเคฐ เคเคฐ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค เคे เคธाเคฅ เคฎเค्เคा เคฏा เคฎเค्เคा เคी เคธเคฌ्เคी เคी เคตिเคงि เคช्เคฐเคธ्เคคुเคค เคी เคเค เคนै। เค เคงिเค เคธเคฌ्เคिเคฏां เคตैเคเคฒ्เคชिเค เคฐूเคช เคธे เคोเคก़ी เคा เคธเคเคคी เคนैं।
เคฎเค्เคे เคी เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค เคी เคธเคฌ्เคी เคे เคฒिเค เคธाเคฎเค्เคฐी:
- 200 เค्เคฐाเคฎ เค เคฎेเคฐिเคी เคฎเคเค เคुเค เคฒी [เคเคฌเคฒी]
- 1 - เคนเคฐी เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค
- 1 - เคฒाเคฒ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค
เคฎเค्เคा เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค เคी เคธเคฌ्เคी - 1 - เคชीเคฒी เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค
- 1 - เคाเคเคฐ
- 1- เคเคฎाเคเคฐ
- 2 - เคธूเคे เคช्เคฏाเค
- เคฒเคนเคธुเคจ เคी 10 เคธे 12 เคฒौंเค
- 1 เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค เคเคธा เคนुเค เค เคฆเคฐเค
- 1 เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค เคงเคจिเคฏा
- 1 เคोเคा เคเคฎ्เคฎเค เคैเคฏेเคจ เคชाเคเคกเคฐ
- 1 เคเคฎ्เคฎเค เคงเคจिเคฏा
- เคुเคเคी เคญเคฐ เคนเคฒ्เคฆी
- เคुเคเคी เคญเคฐ เคนींเค
- 1 เคเคฎ्เคฎเค เคเคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคชाเคเคกเคฐ เคฏा เคชंเคाเคฌी เคธเคฌ्เคी เคฎเคธाเคฒा
- เคจเคฎเค เคธ्เคตाเคฆเค เคจुเคธाเคฐ
- 3 เคธे 4 เคฌเคก़े เคเคฎ्เคฎเค เคคेเคฒ
- เคाเคฐ्เคจिเคถ เคे เคฒिเค เคुเค เคชเคจीเคฐ
เคฎเค्เคा เคฎเคเค เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค เคी เคธเคฌ्เคी เคी เคตिเคงि:
- เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे, เคुเค เคฒी เคो เคॉเคฐ्เคจ เคธे เคฌाเคนเคฐ เคจिเคाเคฒें เคเคฐ เคเคจ्เคนें 3 เคธे 4 เคंเคे เคคเค เคเคฌाเคฒें।
- เคคीเคจों เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคों เคो เคงोเคเคฐ เคोเคे-เคोเคे เคौเคोเคฐ เคुเคเคก़ों เคฎें เคाเค เคฒें
- เคเค เคाเคเคฐ เคीเคฒ; เคोเคे เคोเคे เคुเคเคก़ों เคฎें เคाเคो।
- เคช्เคฏाเค, เคฒเคนเคธुเคจ เคเคฐ เค เคฆเคฐเค เคा เคชेเคธ्เค เคฌเคจाเคं।
- เคเค เคชैเคจ เคฎें เคคेเคฒ เคเคฐ्เคฎ เคเคฐें। เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคนोเคจे เคे เคฌाเคฆ, เคชेเคธ्เค เคกाเคฒें। เคเคฌ เคชेเคธ्เค เคชाเคจी เคोเคก़เคจे เคฒเคे เคเคฐ เคคेเคฒ เคธเคญी เคฎเคธाเคฒे เคกाเคฒें
- เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ เคจเคฎเค เคกाเคฒें
- เคธौเคคेเคฒे เคो เคเค เคธे เคฆो เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เคธाเคฎाเคจ
- เคเคฌ เค्เคฐेเคตी เคคैเคฏाเคฐ เคนो เคाเค เคคो เคाเคเคฐ เคो เคชเคนเคฒे เคฎिเคฒाเคं। เคเค เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เคाเคเคฐ เคो เคเค เคจे เคฆें। เคซिเคฐ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค เคเคฐ เคเคฌเคฒी เคนुเค เคฎเคเค เคी เคुเค เคฒी เคกाเคฒें। เคธเคฎाเคจ เคฐूเคช เคธे เคนिเคฒाเค เคเคฐ เคเคธे เคคीเคจ เคธे เคाเคฐ เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เคเค เคจे เคฆें।
- เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เค เคा เคธ्เคตाเคฆ เคเคฐाเคฌ เคนो เคธเคเคคा เคนै, เค्เคฏोंเคि เคธเคฌ्เคिเคฏों เคो เคเคตเคฐเคुเค เคจ เคเคฐें।
- เคเคฌ เคธเคฌ्เคी เคคैเคฏाเคฐ เคนो เคाเค เคคो เคैเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆें เคเคฐ เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒें। เคเค เคเคोเคฐे เคฎें เคชเคจीเคฐ เคे เคธाเคฅ เคाเคฐ्เคจिเคถ।
- เคฏเคน เคธเคฌ्เคी เคฐोเคी, เคชूเคก़ी, เคจाเคจ, เคฐोเคी เคฏा เคाเคตเคฒ เคे เคธाเคฅ เค เค्เคी เคฒเคเคคी เคนै।
- เคเคธเคฎें เค्เคฏाเคฆा เคธ्เคตाเคฆ เคฒाเคจे เคे เคฒिเค เคชเคจीเคฐ เคเคฐ เคฆूเคธเคฐी เคธเคฌ्เคी เคญी เคกाเคฒी เคा เคธเคเคคी เคนै।
makka makka shimala mirch kee sabjee kee vidhi makka, jise kuchh deshon mein makee kaha jaata hai, ubala hua ya paka hua hone par namak aur mirch paudar chhidakane ke baad bahut achchha lagata hai. yah parivaar, visheshakar bachchon ke lie ek pasandeeda vastu hai. yahaan gaajar aur shimala mirch ke saath makka ya makka kee sabjee kee vidhi prastut kee gaee hai. adhik sabjiyaan vaikalpik roop se jodee ja sakatee hain. makke kee shimala mirch kee sabjee ke lie saamagree: 200 graam amerikee makee guthalee [ubalee] 1 - haree shimala mirch 1 - laal shimala mirch 1 - peelee shimala mirch 1 - gaajar grevee ke lie 1- tamaatar 2 - sookhe pyaaj lahasun kee 10 se 12 laung 1 bada chammach kasa hua adarak 1 bada chammach dhaniya 1 chhota chammach kaiyen paudar 1 chammach dhaniya chutakee bhar haldee chutakee bhar heeng 1 chammach garam masaala paudar ya panjaabee sabjee masaala namak svaadanusaar 3 se 4 bade chammach tel gaarnish ke lie kuchh paneer makka makee shimala mirch kee sabjee kee vidhi: sabase pahale, guthalee ko korn se baahar nikaalen aur unhen 3 se 4 ghante tak ubaalen. teenon shimala mirchon ko dhokar chhote-chhote chaukor tukadon mein kaat len ek gaajar chheel; chhote chhote tukadon mein kaato. pyaaj, lahasun aur adarak ka pest banaen. ek pain mein tel garm karen. tel garam hone ke baad, pest daalen. jab pest paanee chhodane lage aur tel sabhee masaale daalen svaadaanusaar namak daalen sautele ko ek se do minat ke lie saamaan jab grevee taiyaar ho jae to gaajar ko pahale milaen. ek minat ke lie gaajar ko uthane den. phir shimala mirch aur ubalee huee makee kee guthalee daalen. samaan roop se hilao aur ise teen se chaar minat ke lie uthane den. shimala mirch ka svaad kharaab ho sakata hai, kyonki sabjiyon ko ovarakuk na karen. jab sabjee taiyaar ho jae to gais band kar den aur dhaniya daalen. ek katore mein paneer ke saath gaarnish. yah sabjee rotee, poodee, naan, rotee ya chaaval ke saath achchhee lagatee hai. isamen jyaada svaad laane ke lie paneer aur doosaree sabjee bhee daalee ja sakatee hai.
Comments