Here is the recipe for the Pulao of Sama rice (Barnyard millet) for the Navaratri festival for you.
 |
| recipe of pulao of millet samo rice for navaratri. |
Ingredients for the Pulao of Sama rice (Barnyard millet):
- Sama Rice- 1/2 cup
- Potato- 1
- Oil- 2 tbsp
- Green Coriander(finely chopped)- 1 to 2 tbsp
- Green Chilli- 2
- Lemon- 1
- Cumin seeds- 1 tsp
- Black Pepper- 1/4 tsp
- Rock Salt- 1 tsp
Method of the Pulao of Sama rice (Barnyard millet):
- Heat the oil on medium flame and fry the cumin seeds.
- Add the small pieces of potato(unboiled), and fry for a while.
- Add the chopped green chilis and the Sama rice and mix well and fry on medium flame.
- add1 and 1/2 of water and rock salt, black pepper powder, and lemon juice, close the lid and boil for a 5-7 minute on low flame.
- Switch the gas off and open the lid and flip the stuff then let it rest on the stove for 5 minutes with the lid closed.
- Mix coriander leaves and take out on the plate.
- The Sama rice pulao is ready.
-
Hindi
เคจเคตเคฐाเคค्เคฐि เคฎเคนोเคค्เคธเคต เคे เคเคชเคตाเคธ เคต्เคฐเคค เคฅाเคฒी เคे เคฒिเค เคธเคฎा เคाเคตเคฒ เคเคฐ्เคซ เคฌเคฐเคจाเคฐ्เคก เคฌाเคเคฐा เคी เคชुเคฒाเคต เคी เคตिเคงि ||
เคฏเคนां เคเคชเคे เคฒिเค เคจเคตเคฐाเคค्เคฐि เคชเคฐ्เคต เคे เคฒिเค เคธเคฎा เคाเคตเคฒ (เคฌเคฐเคจीเค เคฌाเคเคฐा) เคे เคชुเคฒाเคต เคी เคตिเคงि เคนै।
เคธเคฎा เคाเคตเคฒ เคे เคชुเคฒाเคต เคे เคฒिเค เคธाเคฎเค्เคฐी (เคฌเคฐเคจीเค เคฌाเคเคฐा):
- เคธเคฎा เคाเคตเคฒ- 1/2 เคเคช
- เคเคฒू- เฅง
- เคคेเคฒ- 2 เคฌเคก़े เคเคฎ्เคฎเค
- เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा (เคฌाเคฐीเค เคเคा เคนुเค) - เฅง เคธे เฅจ เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค
- เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค- เฅจ
- เคจींเคฌू- เฅง
- เคीเคฐा- 1 เคोเคा เคเคฎ्เคฎเค
- เคाเคฒी เคฎिเคฐ्เค- 1/4 เคเคฎ्เคฎเค
- เคธेंเคงा เคจเคฎเค- 1 เคเคฎ्เคฎเค
เคธเคฎा เคाเคตเคฒ เคे เคชुเคฒाเคต เคी เคตिเคงि (เคฌเคฐเคจीเค เคฌाเคเคฐा):
- เคฎเคง्เคฏเคฎ เคंเค เคชเคฐ เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐें เคเคฐ เคीเคฐा เคญूเคจें।
- เคเคฒू เคे เคोเคे เคुเคเคก़े (เค เคจเคฌैเคฒिเคก) เคกाเคฒें, เคเคฐ เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคญूเคจें।
- เคเคी เคนुเค เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เคเคฐ เคธเคฎा เคाเคตเคฒ เคกाเคฒें เคเคฐ เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ เคเคฐ เคฎเคง्เคฏเคฎ เคँเค เคชเคฐ เคญूเคจें।
- add1 เคเคฐ 1/2 เคชाเคจी เคเคฐ เคธेंเคงा เคจเคฎเค, เคाเคฒी เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ เคเคฐ เคจींเคฌू เคा เคฐเคธ, เคขเค्เคเคจ เคฌंเคฆ เคเคฐें เคเคฐ เคงीเคฎी เคंเค เคชเคฐ 5-7 เคฎिเคจเค เคคเค เคเคฌाเคฒें।
- เคैเคธ เคฌंเคฆ เคเคฐ เคฆें เคเคฐ เคขเค्เคเคจ เคोเคฒें เคเคฐ เคธाเคฎाเคจ เคो เคชเคฒเคें เคเคฐ เคซिเคฐ เคขเค्เคเคจ เคฌंเคฆ เคเคฐเคे 5 เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เคธ्เคोเคต เคชเคฐ เคฐเคें।
- เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी เคฎिเคฒाเคं เคเคฐ เคช्เคฒेเค เคชเคฐ เคจिเคाเคฒ เคฒें।
- เคธเคฎा เคाเคตเคฒ เคชुเคฒाเคต เคคैเคฏाเคฐ เคนै।
Hinglish
navaraatri mahotsav ke upavaas vrat thaalee ke lie sama chaaval
urph baranaard baajara kee pulaav kee vidhi ||
yahaan aapake lie navaraatri parv ke lie sama chaaval (baraneet baajara)
ke pulaav kee vidhi hai.
sama chaaval ke pulaav ke lie saamagree (baraneet baajara):
sama chaaval- 1/2 kap
aaloo- 1
tel- 2 bade chammach
hara dhaniya (baareek kata hua) - 1 se 2 bada chammach
haree mirch- 2
neemboo- 1
jeera- 1 chhota chammach
kaalee mirch- 1/4 chammach
sendha namak- 1 chammach
sama chaaval ke pulaav kee vidhi (baraneet baajara):
madhyam aanch par tel garam karen aur jeera bhoonen.
aaloo ke chhote tukade (anabailid) daalen, aur thodee der bhoonen.
katee huee haree mirch aur sama chaaval daalen aur achchhee tarah milaen
aur madhyam aanch par bhoonen.
add1 aur 1/2 paanee aur sendha namak, kaalee mirch paudar aur neemboo ka
ras, dhakkan band karen aur dheemee aanch par 5-7 minat tak ubaalen.
gais band kar den aur dhakkan kholen aur saamaan ko palaten aur phir
dhakkan band karake 5 minat ke lie stov par rakhen.
dhaniya pattee milaen aur plet par nikaal len.
sama chaaval pulaav taiyaar hai.
Comments