Kala Gulab Jamun Recipe: The Royal Treat of Black Gulab Jamun Sweet|Kaale Gulaab Jaamun ki Shaahi Daavat|

on     
Kala_Gulab_Jamun_Sweet

Easy Kala Gulab Jamun Recipe: Step by Step Guide.

A sweet named Kala Gulab Jamun means Blackberry, is the famous sweet of Utter Pradesh. It has to dip in thin sugar syrup before serving. This round-shaped sweet resembles a blackberry in shape and color, so it is known as Kala(Black/dark purple)Jamun(berry). It's a delicious sweet that can be made at home. Why not try once?

Ingredients:

  • 250 grams of khoya (soft khoya also known as daap ka  khoya or chikna khoya)
  • 100 grams of paneer (cottage cheese).
  • 3 tablespoons of all-purpose flour (maida).
  • A pinch of baking soda.
  • Oil or Ghee (butter) for deep frying.
  • 2 cups of sugar.
  • 2 cups of water.
  • A few strands of saffron.
  • A few cardamom pods or powder.
  • Cocoa powder to sprinkle while serving.

Steps:

  1. Crumble the khoya and paneer and mash them well with your hands. There should be no lumps or granules in the mixture.
  2. Add the all-purpose flour and baking soda and knead well until smooth and soft. You can also add a little milk if the dough is too dry.
  3. Make small balls from the dough and create a small hole in each ball. Fill the gaps with a pinch of sugar and a strand of saffron and seal it well. Make sure the balls are smooth and even.
  4. Heat oil or ghee in a deep frying pan over low-medium heat. Fry the balls in batches until they turn dark brown in color. Keep turning them gently to ensure even browning. Drain them on paper towels and keep them aside.
  5. In another pan, combine sugar and water and bring it to a boil. Cook until the syrup reaches one-string consistency, stirring occasionally. Add cardamom pods or powder and saffron strands for flavor.
  6. Add the fried balls to the hot syrup and let them soak for at least an hour or overnight in the refrigerator.

Serve Kala Gulab Jamun at room temperature or slightly warm, garnished with cocoa powder if desired.

เคนिเคจ्เคฆी:

เค•ाเคฒा เค—ुเคฒाเคฌ เคœाเคฎुเคจ: เค•ाเคฒे เค—ुเคฒाเคฌ เคœाเคฎुเคจ เค•ी เคถाเคนी เคฆाเคตเคค|

เค•ाเคฒा เค—ुเคฒाเคฌ เคœाเคฎुเคจ เคฏाเคจी เคฌ्เคฒैเค•เคฌेเคฐी เคจाเคฎเค• เคฎिเค ाเคˆ เค‰เคค्เคคเคฐ เคช्เคฐเคฆेเคถ เค•ी เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เคฎिเค ाเคˆ เคนै। เคชเคฐोเคธเคจे เคธे เคชเคนเคฒे เค‡เคธे เคชเคคเคฒी เคšीเคจी เค•ी เคšाเคถเคจी เคฎें เคกुเคฌाเคจा เคชเคก़เคคा เคนै। เค—ोเคฒ เค†เค•ाเคฐ เค•ी เคฏเคน เคฎिเค ाเคˆ เค†เค•ाเคฐ เค”เคฐ เคฐंเค— เคฎें เคฌ्เคฒैเค•เคฌेเคฐी เคœैเคธी เคนोเคคी เคนै, เค‡เคธเคฒिเค เค‡เคธे เค•ाเคฒा (เค•ाเคฒा/เค—เคนเคฐा เคฌैंเค—เคจी) เคœाเคฎुเคจ (เคฌेเคฐी) เค•े เคจाเคฎ เคธे เคœाเคจा เคœाเคคा เคนै। เคฏเคน เคเค• เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคฎिเค ाเคˆ เคนै เคœिเคธे เค˜เคฐ เคชเคฐ เคญी เคฌเคจाเคฏा เคœा เคธเค•เคคा เคนै. เคเค• เคฌाเคฐ เคช्เคฐเคฏाเคธ เค•्เคฏों เคจ เค•เคฐें?

เคธाเคฎเค—्เคฐी :

  • 250 เค—्เคฐाเคฎ เค–ोเคฏा (เคฎुเคฒाเคฏเคฎ เค–ोเคฏा เคœिเคธे เคฆाเคช เค•ा เค–ोเคฏा เคฏा เคšिเค•เคจा เค–ोเคฏा เคญी เค•เคนा เคœाเคคा เคนै)
  • 100 เค—्เคฐाเคฎ เคชเคจीเคฐ.
  • 3 เคฌเคก़े เคšเคฎ्เคฎเคš เคฎैเคฆा।
  • เคเค• เคšुเคŸเค•ी เคฌेเค•िंเค— เคธोเคกा.
  • เคคเคฒเคจे เค•े เคฒिเค เคคेเคฒ เคฏा เค˜ी (เคฎเค•्เค–เคจ)।
  • 2 เค•เคช เคšीเคจी.
  • 2 เค•เคช เคชाเคจी.
  • เค•ेเคธเคฐ เค•ी เค•ुเค› เคฒเคก़िเคฏाँ।
  • เค•ुเค› เค‡เคฒाเคฏเคšी เค•ी เคซเคฒी เคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ।
  • เคชเคฐोเคธเคคे เคธเคฎเคฏ เค›िเคก़เค•เคจे เค•े เคฒिเค เค•ोเค•ो เคชाเค‰เคกเคฐ।

เคคเคฐीเค•ा :

  1. เค–ोเคฏा เค”เคฐ เคชเคจीเคฐ เค•ो เคšूเคฐ-เคšूเคฐ เค•เคฐ เคฒीเคœिเค เค”เคฐ เคนाเคฅ เคธे เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคฎเคธเคฒ เคฒीเคœिเค. เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคฎें เค•ोเคˆ เค—ुเค เคฒिเคฏां เคฏा เคฆाเคจे เคจเคนीं เคฐเคนเคจे เคšाเคนिเค.
  2. เคฎैเคฆा เค”เคฐ เคฌेเค•िंเค— เคธोเคกा เคฎिเคฒाเคं เค”เคฐ เคšिเค•เคจा เค”เคฐ เคจเคฐเคฎ เคนोเคจे เคคเค• เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เค—ूंเคง เคฒें। เค…เค—เคฐ เค†เคŸा เคœ्เคฏाเคฆा เคธूเค–ा เคนै เคคो เค†เคช เค‡เคธเคฎें เคฅोเคก़ा เคธा เคฆूเคง เคญी เคฎिเคฒा เคธเค•เคคे เคนैं.
  3. เค†เคŸे เค•ी เค›ोเคŸी-เค›ोเคŸी เคฒोเค‡เคฏां เคฌเคจा เคฒें เค”เคฐ เคนเคฐ เคฒोเคˆ เคฎें เคเค• เค›ोเคŸा เคธा เค›ेเคฆ เค•เคฐ เคฒें. เค–ाเคฒी เคœเค—เคนों เค•ो เคšुเคŸเค•ी เคญเคฐ เคšीเคจी เค”เคฐ เค•ेเคธเคฐ เค•े เค•เคคเคฐे เคธे เคญเคฐें เค”เคฐ เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคธे เคธीเคฒ เค•เคฐ เคฆें। เคธुเคจिเคถ्เคšिเคค เค•เคฐें เค•ि เค—ेंเคฆें เคšिเค•เคจी เค”เคฐ เคธเคฎाเคจ เคนों।
  4. เคงीเคฎी-เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ เคเค• เค—เคนเคฐे เคซ्เคฐाเค‡ंเค— เคชैเคจ เคฎें เคคेเคฒ เคฏा เค˜ी เค—เคฐเคฎ เค•เคฐें। เคฌॉเคฒ्เคธ เค•ो เคฌैเคšों เคฎें เคคเคฌ เคคเค• เคคเคฒें เคœเคฌ เคคเค• เค‰เคจเค•ा เคฐंเค— เค—เคนเคฐा เคญूเคฐा เคจ เคนो เคœाเค। เคเค• เคธเคฎाเคจ เคญूเคฐाเคชเคจ เคธुเคจिเคถ्เคšिเคค เค•เคฐเคจे เค•े เคฒिเค เค‰เคจ्เคนें เคงीเคฐे-เคงीเคฐे เคชเคฒเคŸเคคे เคฐเคนें। เค‡เคจ्เคนें เค•ाเค—เคœ़ เค•े เคคौเคฒिเคฏे เคชเคฐ เคจिเค•ाเคฒ เคฒें เค”เคฐ เคเค• เคคเคฐเคซ เคฐเค– เคฆें।
  5. เคฆूเคธเคฐे เคชैเคจ เคฎें เคšीเคจी เค”เคฐ เคชाเคจी เคฎिเคฒाเคं เค”เคฐ เค‰เคฌाเคฒ เคฒें। เคคเคฌ เคคเค• เคชเค•ाเคं เคœเคฌ เคคเค• เค•ि เคšाเคถเคจी เคเค• เคคाเคฐ เค•ी เคธ्เคฅिเคฐเคคा เคคเค• เคจ เคชเคนुंเคš เคœाเค, เคฌीเคš-เคฌीเคš เคฎें เคนिเคฒाเคคे เคฐเคนें। เคธ्เคตाเคฆ เค•े เคฒिเค เค‡เคฒाเคฏเคšी เค•ी เคซเคฒी เคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ เค”เคฐ เค•ेเคธเคฐ เค•े เคงाเค—े เคกाเคฒें।
  6. เคคเคฒी เคนुเคˆ เคฌॉเคฒ्เคธ เค•ो เค—เคฐ्เคฎ เคšाเคถเคจी เคฎें เคกाเคฒें เค”เคฐ เค‰เคจ्เคนें เคฐेเคซ्เคฐिเคœเคฐेเคŸเคฐ เคฎें เค•เคฎ เคธे เค•เคฎ เคเค• เค˜ंเคŸे เคฏा เคฐाเคค เคญเคฐ เค•े เคฒिเค เคญिเค—ो เคฆें।

เค•ाเคฒा เค—ुเคฒाเคฌ เคœाเคฎुเคจ เค•ो เค•เคฎเคฐे เค•े เคคाเคชเคฎाเคจ เคชเคฐ เคฏा เคนเคฒ्เค•ा เค—เคฐ्เคฎ, เคšाเคนें เคคो เค•ोเค•ो เคชाเค‰เคกเคฐ เคธे เคธเคœाเค•เคฐ เคชเคฐोเคธें।

Related Recipes

Comments

Post a Comment

Ads