How to make Saffron Coconut Barfi at Home.
A Indian Sweet with Saffron and Coconut.
Barfi is a famous Indian sweet that has a fudge-like consistency. This sweet dessert is called Barfi, from the Hindi word for ice. It resembles cubes of snow. It is famous throughout India and other Asian countries.
This dessert is traditionally served during festivals such as Diwali, Holi, and other special occasions.
There are several versions of Barfi, such as besan barfi (made with gram flour), kaju barfi (also known as kaju katri, made with cashews), pista barfi (pistachio flavored barfi), badam barfi (almond flavored barfi). The most common sweet is the plain Barfi, which contains ghee and milk and uses cardamom for flavoring.
Here is a recipe for Saffron plus Coconut Milk Barafi.
Ingredients:- 1 tbsp Coconut Milk Powder
- Warm water
- 1 tsp saffron
- 1 tsp Extra Virgin Coconut Oil
- 2 tsp all-purpose flour
- 1 tbsp grated coconut
- 1 tsp cardamom powder
- Sugar
- Rose petals
- 1 tbsp chopped almonds
Method:
- Mix 4 tbsp of coconut milk powder with 200 ml of lukewarm water to make coconut milk.
- Soak the saffron in a teaspoon of the coconut milk.
- Pour the oil into a fry frying pan, add coconut milk, and stir on low flame.
- Add the all-purpose flour and mix well.
- Now, add the grated coconut and mix well.
- Stir till the mixture thickens, and add the saffron, coconut milk, cardamom powder, and sugar.
- Transfer into a tray lined with parchment paper and freeze it for 5–6 hours.
- Garnish with rose petals and almonds.
- Cut in the desired shape.
Enjoy your Kesar Coconut Burfi!
Hindi:
เคฌเคฐ्เคซी เคเค เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เคญाเคฐเคคीเคฏ เคฎिเค ाเค เคนै। เคเคธ เคฎिเค ाเค เคो เคฌเคฐ्เคซी เคเคนा เคाเคคा เคนै, เคो เคนिंเคฆी เคฎें เคฌเคฐ्เคซ เคถเคฌ्เคฆ เคธे เคฒिเคฏा เคเคฏा เคนै। เคฏเคน เคฌเคฐ्เคซ เคे เคुเคเคก़ों เคैเคธा เคฆिเคเคคा เคนै। เคฏเคน เคชूเคฐे เคญाเคฐเคค เคเคฐ เค
เคจ्เคฏ เคเคถिเคฏाเค เคฆेเคถों เคฎें เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เคนै।
เคฏเคน เคฎिเค ाเค เคชाเคฐंเคชเคฐिเค เคฐूเคช เคธे เคฆिเคตाเคฒी, เคนोเคฒी เคเคฐ เค
เคจ्เคฏ เคตिเคถेเคท เค
เคตเคธเคฐों เคैเคธे เคค्เคฏोเคนाเคฐों เคे เคฆौเคฐाเคจ เคชเคฐोเคธी เคाเคคी เคนै।
เคฌเคฐ्เคซी เคे เคเค เคธंเคธ्เคเคฐเคฃ เคนैं, เคैเคธे เคฌेเคธเคจ เคฌเคฐ्เคซी (เคฌेเคธเคจ เคे เคธाเคฅ เคฌเคจाเค เคเค), เคाเคू เคฌเคฐ्เคซी (เคिเคธे เคाเคू เคเคคเคฐी เคญी เคเคนा เคाเคคा เคนै, เคाเคू เคे เคธाเคฅ เคฌเคจाเค เคाเคคी เคนै), เคชिเคธ्เคคा เคฌเคฐ्เคซी (เคชिเคธ्เคคा เคे เคธ्เคตाเคฆ เคตाเคฒी เคฌเคฐ्เคซी), เคฌाเคฆाเคฎ เคฌเคฐ्เคซी (เคฌाเคฆाเคฎ เคे เคธ्เคตाเคฆ เคตाเคฒी เคฌเคฐ्เคซी)। เคธเคฌเคธे เคเคฎ เคฎिเค ाเค เคธाเคฆी เคฌเคฐ्เคซी เคนै, เคिเคธเคฎें เคी เคเคฐ เคฆूเคง เคนोเคคा เคนै เคเคฐ เคธ्เคตाเคฆ เคे เคฒिเค เคเคฒाเคฏเคी เคा เคเคชเคฏोเค เคिเคฏा เคाเคคा เคนै।
เคธाเคฎเค्เคฐी:
- 1 เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคा เคฆूเคง เคชाเคเคกเคฐ
- เคเคฐ्เคฎ เคชाเคจी
- 1 เคเคฎ्เคฎเค เคेเคธเคฐ
- 1 เคเคฎ्เคฎเค เคเค्เคธ्เค्เคฐा เคตเคฐ्เคिเคจ เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคคेเคฒ
- 2 เคเคฎ्เคฎเค เคฎैเคฆा
- 1 เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค เคเคธा เคนुเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ
- 1 เคเคฎ्เคฎเค เคเคฒाเคฏเคी เคชाเคเคกเคฐ
- เคीเคจी
- เคुเคฒाเคฌ เคी เคชंเคुเคก़िเคฏाँ
- 1 เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค เคเคे เคนुเค เคฌाเคฆाเคฎ
เคคเคฐीเคा:
- เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคा เคฆूเคง เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค 4 เคฌเคก़े เคเคฎ्เคฎเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคे เคฆूเคง เคे เคชाเคเคกเคฐ เคो 200 เคฎिเคฒीเคฒीเคเคฐ เคुเคจเคुเคจे เคชाเคจी เคฎें เคฎिเคฒाเคं।
- เคेเคธเคฐ เคो เคเค เคเคฎ्เคฎเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคे เคฆूเคง เคฎें เคญिเคो เคฆें।
- - เคเค เคซ्เคฐाเค เคชैเคจ เคฎें เคคेเคฒ เคกाเคฒें, เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคा เคฆूเคง เคกाเคฒें เคเคฐ เคงीเคฎी เคंเค เคชเคฐ เคเคฒाเคคे เคฐเคนें.
- เคฎैเคฆा เคกाเคฒें เคเคฐ เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ।
- - เค เคฌ เคเคธเคฎें เคเคธा เคนुเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคกाเคฒें เคเคฐ เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒा เคฒें.
- เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคे เคाเคข़ा เคนोเคจे เคคเค เคนिเคฒाเคं เคเคฐ เคेเคธเคฐ, เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคा เคฆूเคง, เคเคฒाเคฏเคी เคชाเคเคกเคฐ เคเคฐ เคीเคจी เคกाเคฒें।
- เคเคฐ्เคฎเคชเคค्เคฐ เคाเคเค เคธे เคขเคी เคเค เค्เคฐे เคฎें เคกाเคฒें เคเคฐ 5-6 เคंเคे เคे เคฒिเค เคเคฎा เคฆें।
- เคुเคฒाเคฌ เคी เคชंเคुเคก़िเคฏों เคเคฐ เคฌाเคฆाเคฎ เคธे เคธเคाเคं.
- เคฎเคจเคाเคนे เคเคाเคฐ เคฎें เคाเค เคฒें.
Comments