Scroll down ⏬ for the posts.


๐Ÿ…๐Ÿ†๐Ÿฅฆ๐Ÿฅ•๐Ÿฅ‘๐Ÿ…Vegetarian Recipes: Bitter gourd Potato Vegetable|| Karela Alu ki sabzi||

Search

Wednesday, January 8, 2020

Bitter gourd Potato Vegetable|| Karela Alu ki sabzi||

vegetarian recipes|allvegrecipe|

     Perhaps the bitter gourd is less favorite to kids but it is a very healthy vegetable, especially in the monsoon season. If cooked properly the kids will eat the vegetable enthusiastically. Here is the recipe for bitter gourd potato vegetables. 

     เคถाเคฏเคฆ เค•เคฐेเคฒा เคฌเคš्เคšों เค•ो เค•เคฎ เคชเคธंเคฆ เค†เคคा เคนै เคฒेเค•िเคจ เคฏเคน เคฌเคนुเคค เคนी เคนेเคฒ्เคฆी เคธเคฌ्เคœी เคนै, เค–ाเคธเค•เคฐ เคฎाเคจเคธूเคจ เค•े เคฎौเคธเคฎ เคฎें। เคฏเคฆि เค ीเค• เคธे เคชเค•ाเคฏा เคœाเคคा เคนै, เคคो เคฌเคš्เคšे เค‰เคค्เคธाเคน เคธे เคธเคฌ्เคœी เค–ाเคंเค—े। เคฏเคนाँ เคชเคฐ เค•เคฐेเคฒे เค•ी เคธเคฌ्เคœी เคฌเคจाเคจे เค•ी เคตिเคงि เคฌเคคाเคˆ เค—เคˆ เคนै।
Bitter gourd Potato Vegetable
Bitter gourd Potato Vegetable

Ingredients:

  • Bitter gourd 9 Cleaned and cut into slice) - 500 grams.
  • Potato (cut into small pieces) - 250 grams.
  • Peanuts(roasted crushed) - 1 tablespoon
  • Sesame seeds - 1 tablespoon.
  • Jaggery - 1 tablespoon
  • Salt - as per taste.
  • Turmeric - 1/2 teaspoon.
  • Coriander seeds powder - 3/2 teaspoon.
  • Cumin powder - 3/2 teaspoon.
  • asafoetida - 1/4 teaspoon.
  • Red chili powder - 1 teaspoon.
  • Oil - 1 tablespoon.

Method:

  1. To lessen the bitterness add 1 teaspoon salt to the bitter gourd slices and mix well. Keep it aside for 1/2 hours then wash the salt out.
  2. Add 3 tablespoons oil to the pan, add cumin seeds, turmeric, asafoetida, salt, and potatoes.
  3. When potatoes cooked take it out to another bowl.
  4. Cook bitter gourds in the oil, till it gets little crispy.
  5. Add the potatoes, peanuts crush, coriander, red chili powder, sesame seeds, in the oil and stir well to cook well.
  6. Add the chopped coriander to it and stir for 5 minutes.
  7. The bitter gourd and potato vegetables are ready.
  8. It is advised to eat with Sorghum (Jowar Rotala) for better taste.

[for all recipes click here]

Hindi

เคธाเคฎเค—्เคฐी:

  • เค•เคฐेเคฒा 9 เคธाเคซ เค”เคฐ เคŸुเค•เคก़ा เคฎें เค•ाเคŸ) - 500 เค—्เคฐाเคฎ।
  • เค†เคฒू (เค›ोเคŸे เคŸुเค•เคก़ों เคฎें เค•ाเคŸ) - 250 เค—्เคฐाเคฎ।
  • เคฎूंเค—เคซเคฒी (เคญुเคจा เคนुเค† เค•ुเคšเคฒ) - 1 เคฌเคก़ा เคšเคฎ्เคฎเคš
  • เคคिเคฒ เค•े เคฌीเคœ - 1 เคฌเคก़ा เคšเคฎ्เคฎเคš।
  • เค—ुเคก़ - 1 เคฌเคก़ा เคšเคฎ्เคฎเคš
  • เคจเคฎเค• - เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ।
  • เคนเคฒ्เคฆी - 1/2 เคšเคฎ्เคฎเคš।
  • เคงเคจिเคฏा เคฌीเคœ เคชाเค‰เคกเคฐ - 3/2 เคšเคฎ्เคฎเคš।
  • เคœीเคฐा เคชाเค‰เคกเคฐ - 3/2 เคšเคฎ्เคฎเคš।
  • เคนींเค— - 1/4 เคšเคฎ्เคฎเคš।
  • เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ - 1 เคšเคฎ्เคฎเคš।
  • เคคेเคฒ - 1 เคฌเคก़ा เคšเคฎ्เคฎเคš।

เคคเคฐीเค•ा:

  1. เค•เคก़เคตाเคนเคŸ เค•ो เค•เคฎ เค•เคฐเคจे เค•े เคฒिเค เค•เคฐेเคฒे เค•े เคธ्เคฒाเค‡เคธ เคฎें 1 เคšเคฎ्เคฎเคš เคจเคฎเค• เคกाเคฒें เค”เคฐ เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ। เค‡เคธे 1/2 เค˜ंเคŸे เค•े เคฒिเค เค…เคฒเค— เคฐเค– เคฆें เค”เคฐ เคซिเคฐ เคจเคฎเค• เค•ो เคงो เคฒें।
  2. เคชैเคจ เคฎें 3 เคฌเคก़े เคšเคฎ्เคฎเคš เคคेเคฒ เคกाเคฒें, เคœीเคฐा, เคนเคฒ्เคฆी, เคนींเค—, เคจเคฎเค• เค”เคฐ เค†เคฒू เคกाเคฒें।
  3. เคœเคฌ เค†เคฒू เคชเค• เคœाเค เคคो เค‡เคธे เคฆूเคธเคฐे เค•เคŸोเคฐे เคฎें เคจिเค•ाเคฒ เคฒें।
  4. เค•เคฐेเคฒे เค•ो เคคेเคฒ เคฎें เคคเคฌ เคคเค• เคชเค•ाเคं, เคœเคฌ เคคเค• เคตเคน เคฅोเคก़ा เค•्เคฐिเคธ्เคชी เคจ เคนो เคœाเค।
  5. เคคेเคฒ เคฎें เค†เคฒू, เคฎूंเค—เคซเคฒी เค•्เคฐเคถ, เคงเคจिเคฏा, เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ, เคคिเคฒ เคกाเคฒเค•เคฐ เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคธे เคชเค•ाเคจे เค•े เคฒिเค เคนिเคฒाเคं।
  6. เค‡เคธเคฎें เค•เคŸा เคนเคฐा เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒเค•เคฐ 5 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เคšเคฒाเคं।
  7. เค•เคฐेเคฒे เค”เคฐ เค†เคฒू เค•ी เคธเคฌ्เคœी เคคैเคฏाเคฐ เคนै।
  8. เคฌेเคนเคคเคฐ เคธ्เคตाเคฆ เค•े เคฒिเค เคธोเคฐเค˜เคฎ (เคœ्เคตाเคฐ) เค•ी เคฐोเคŸी (เคฐोเคŸเคฒा) เค–ाเคจे เค•ी เคธเคฒाเคน เคฆी เคœाเคคी เคนै।

No comments: