Nutritious Soybean Vegetable Recipe With Onion, Tomato, Capsicum puree in Hindi and English ||

Nutritious Soybean Vegetable Recipe With Onion, Tomato, Capsicum puree in Hindi and English||
Nutritious Soybean Vegetable with Onion, Tomato, Capsicum puree.
Nutritious Soybean Vegetable with Onion, Tomato, Capsicum purรฉe.

Soybean is the rechest source of protein, and contains all 16 types of amino acids and many vitamins, Minerals like potassium. Soybean Milk is popular in Vegans. Undoubtedly, the dish of Soybean would be the most nutritious item for family, and especially for children, kids. There are many Soybean recipes is available to cook, but the only one is presented here. It is very delicious.

Ingredients for Nutritious Soybean Vegetable:

  • One bowl of Soybean.
  • Water.
  • 1 tbsp Ginger + Garlic paste.
  • 7 - 8 garlic chopped.
  • 5 Chopped Onions. (3 for fry and 2 for gravy).
  • 3  Capsicums -- cut into pieces.
  • 2-3 Chopped Tomatoes.
  • some ginger chopped.
  • 2 tsp Dry Red Chili Powder.
  • Salt( as per taste).
  • 1/4 tsp black pepper.
  • 1 tbsp cumin.
  • Two dry red chilies.
  • 2-3 Green Chilies.
  • 1/2 tsp Fennel.
  • 3 cardamoms.
  • 3-4 cloves.
  • 2 tsp cream or Malaai.
  • 2 tsp Kashmiri Red Chili Powder.
  • 2 tsp whole coriander.
  • Some Coriander Leaves.
  • 1 tsp Kasuri Methi.
  • Pinch of Garam Masala.
  • 2 tbsp Oil.

Method of Nutritious Soybean Vegetable:

Nutritious Soyabean is the richest source of Vegan protein and Milk
Nutritious Soyabean
  1. Soak the soybeans in the water for at least 1-15 minutes. Then take out the soybeans, and squeeze the water out.
  2. for marination, add the paste of ginger and garlic, dry red chili powder, and salt. Mix well and put it apart for a while.
  3. Let's prepare Kadai Masala (pan spices) -
  4. Add black pepper, cumin, dry chilies, Fennel, whole coriander and roast on the low flame carefully otherwise the flavor might spoil. When the fragrance would start to emit, then take out from the stove. Crush them, but not in the machine. It is better to do it manually, which will give you incredible taste.
  5. Take oil in the pan and add the pieces of Capsicums, and fry lightly and take out from the pan. Put it apart for a while.
  6. Same way, fry the onion pieces (not that onions which have put apart) also and put it apart for a while.
  7. Fry marinated soybeans on low to medium flame by continually stirring to prevent the burn, and let it fry thoroughly from inside.
  8. Again, add oil in the pan and add 1 tsp cumin, 3 cardamoms, 1/4 tsp black pepper, and chopped onions and fry them till the onion turn to translucent. Then add 7-8 pieces of chopped garlic, 2 green chilies, some chopped ginger, and fry for a while then add chopped tomatoes ( Remember that the salt has not deliberately added yet), then add some water. and heat till the oil will start to separate.
  9. Cool the mixture and add some more water and make the puree.
  10. Take a pan and filter the purรฉe into it. Add more water if necessary. Add 1 tsp Kashmiri Red Chili powder, 1/2  turmeric, 2 tsp coriander powder, 1/2 Dry red chili powder ( if want more spicy), heat the puree for a while and add the salt( at last!). After the heating of 2-3 minutes, add 2 tsp cream (or Malaai), and cook for a while with closed lid. Don't forget to whisk the mixture.
  11. Open the lid and add 1 tsp Kasuri Methi, and whisk it again. The gravy should be bright golden shine colored.
  12. Add chopped Capsicums, and Onions and Soybeans into the gravy, ( which were put apart in the beginning)  and add water if you want more gravy.
  13. Cook for at least 4-5 minutes with the closed lid then open the lid and add a pinch of Garam Masala and take off from the stove. Add Coriander leaves.

The Nutritious Soybean Vegetable Recipe with Onion Tomato Capsicum puree is ready.

Hindi

เคช्เคฏाเคœ เคŸเคฎाเคŸเคฐ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคš เค•ी เคช्เคฏूเคฐी เค•े เคธाเคฅ เคชौเคท्เคŸिเค• เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ी เคธเคฌ्เคœी เคนिंเคฆी เคฎें|

เคช्เคฏाเคœ เคŸเคฎाเคŸเคฐ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคš เค•ी เคช्เคฏूเคฐी เค•े เคธाเคฅ เคชौเคท्เคŸिเค• เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ी เคธเคฌ्เคœी|
เคช्เคฏाเคœ เคŸเคฎाเคŸเคฐ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคš เค•ी เคช्เคฏूเคฐी เค•े เคธाเคฅ เคชौเคท्เคŸिเค• เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ी เคธเคฌ्เคœी|

เคธोเคฏाเคฌीเคจ เคช्เคฐोเคŸीเคจ เค•ा เคธเคฌเคธे เค…เคฎीเคฐ เคธ्เคฐोเคค เคนै เค”เคฐ เค‡เคธเคฎें เคธเคญी 16 เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค•े เค…เคฎीเคจो เคเคธिเคก เค”เคฐ เค•เคˆ เคตिเคŸाเคฎिเคจ, เค–เคจिเคœ เคœैเคธे เคชोเคŸेเคถिเคฏเคฎ เคถाเคฎिเคฒ เคนैं। เคตेเคœंเคธ เคฎें เคธोเคฏाเคฌीเคจ เคฎिเคฒ्เค• เคฒोเค•เคช्เคฐिเคฏ เคนै। เคจिเคธ्เคธंเคฆेเคน, เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ा เคชเค•เคตाเคจ เคชเคฐिเคตाเคฐ เค•े เคฒिเค เค”เคฐ เคตिเคถेเคท เคฐूเคช เคธे เคฌเคš्เคšों, เคฌเคš्เคšों เค•े เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคชौเคท्เคŸिเค• เค†เค‡เคŸเคฎ เคนोเค—ा। เค–ाเคจा เคชเค•ाเคจे เค•े เคฒिเค เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•े เค•เคˆ เคต्เคฏंเคœเคจ เค‰เคชเคฒเคฌ्เคง เคนैं, เคฒेเค•िเคจ เค•ेเคตเคฒ เคเค• เคนी เคฏเคนाँ เคช्เคฐเคธ्เคคुเคค เค•िเคฏा เค—เคฏा เคนै। เคฏเคน เคฌเคนुเคค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคนै।

เคชौเคท्เคŸिเค• เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ी เคธเคฌ्เคœी เค•े เคฒिเค เคธाเคฎเค—्เคฐी:

  • เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ी เคเค• เค•เคŸोเคฐी।
  • เคชाเคจी।
  • 1 เคฌเคก़ा เคšเคฎ्เคฎเคš เค…เคฆเคฐเค• + เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ।
  • 7 - 8 เคฒเคนเคธुเคจ เค•เคŸा เคนुเค†।
  • 5 เค•เคŸा เคนुเค† เคช्เคฏाเคœ। (เคคเคฒเคจा เค•े เคฒिเค 3 เค”เคฐ เค—्เคฐेเคตी เค•े เคฒिเค 2)।
  • 3 เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคš - เคŸुเค•เคก़ों เคฎें เค•ाเคŸें।
  • 2-3 เค•เคŸा เคนुเค† เคŸเคฎाเคŸเคฐ।
  • เค•ुเค› เค…เคฆเคฐเค• เค•เคŸा เคนुเค†।
  • 2 เคšเคฎ्เคฎเคš เคธूเค–ी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ।
  • เคจเคฎเค• (เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ)।
  • 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš।
  • 1 เคฌเคก़ा เคšเคฎ्เคฎเคš เคœीเคฐा।
  • เคฆो เคธूเค–ी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš।
  • 2-3 เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš।
  • 1/2 เค›ोเคŸा เคšเคฎ्เคฎเคš เคธौंเคซ।
  • 3 เค‡เคฒाเคฏเคšी।
  • 3-4 เคฒौंเค—।
  • 2 เคšเคฎ्เคฎเคš เค•्เคฐीเคฎ เคฏा เคฎเคฒाเคˆ।
  • 2 เคšเคฎ्เคฎเคš เค•เคถ्เคฎीเคฐी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ।
  • 2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ เคธाเคฌुเคค เคงเคจिเคฏा।
  • เค•ुเค› เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคिเคฏां।
  • 1 เคšเคฎ्เคฎเคš เค•เคธूเคฐी เคฎेเคฅी।
  • เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เค•ी เคšुเคŸเค•ी।
  • 2 เคฌเคก़े เคšเคฎ्เคฎเคš เคคेเคฒ।

เคชौเคท्เคŸिเค• เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ी เคธเคฌ्เคœी เค•ी เคตिเคงि :

  1. เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ो เค•เคฎ เคธे เค•เคฎ 1-15 เคฎिเคจเคŸ เค•े เคฒिเค เคชाเคจी เคฎें เคญिเค—ो เคฆें। เคซिเคฐ เคธोเคฏाเคฌीเคจ เคจिเค•ाเคฒ เคฒें, เค”เคฐ เคชाเคจी เค•ो เคจिเคšोเคก़ เคฒें।
  2. เคฎैเคฐिเคจेเคถเคจ เค•े เคฒिเค เค…เคฆเคฐเค• เค”เคฐ เคฒเคนเคธुเคจ เค•ा เคชेเคธ्เคŸ, เคธूเค–ी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ เค”เคฐ เคจเคฎเค• เคกाเคฒें। เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคธे เคฎिเคฒाเคं เค”เคฐ เค‡เคธे เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เค•े เคฒिเค เค…เคฒเค— เคฐเค– เคฆें।
  3. เค†เค‡เคฏे เคฌเคจाเคคे เคนैं เค•เคก़ाเคนी เคฎเคธाเคฒा (เคชाเคจ เคฎเคธाเคฒे) -
  4. เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš, เคœीเคฐा, เคธूเค–ी เคฎिเคฐ्เคš, เคธौंเคซ, เคธाเคฌुเคค เคงเคจिเคฏा เคกाเคฒเค•เคฐ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคธाเคตเคงाเคจी เคธे เคญूเคจें เค…เคจ्เคฏเคฅा เคธ्เคตाเคฆ เค–เคฐाเคฌ เคนो เคœाเคเค—ा। เคœเคฌ เค–ुเคถเคฌू เคจिเค•เคฒเคจे เคฒเค—ेเค—ी เคคเคฌ เคšूเคฒ्เคนे เคธे เคฌाเคนเคฐ เคจिเค•ाเคฒें। เค‰เคจ्เคนें เค•्เคฐเคถ เค•เคฐें, เคฒेเค•िเคจ เคฎเคถीเคจ เคฎें เคจเคนीं। เค‡เคธे เคฎैเคจ्เคฏुเค…เคฒ เคฐूเคช เคธे เค•เคฐเคจा เคฌेเคนเคคเคฐ เคนै, เคœो เค†เคชเค•ो เค…เคตिเคถ्เคตเคธเคจीเคฏ เคธ्เคตाเคฆ เคฆेเค—ा।
  5. เค•เคก़ाเคนी เคฎें เคคेเคฒ เคฒें เค”เคฐ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคš เค•े เคŸुเค•เคก़े เคกाเคฒें, เค”เคฐ เคนเคฒ्เค•ा เคญूเคจें เค”เคฐ เคชैเคจ เคธे เคฌाเคนเคฐ เคจिเค•ाเคฒें। เค‡เคธे เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เค•े เคฒिเค เค…เคฒเค— เคฐเค– เคฆें।
  6. เค‰เคธी เคคเคฐเคน, เคช्เคฏाเคœ เค•े เคŸुเค•เคก़ों เค•ो เคญूเคจें (เคจ เค•ि เคช्เคฏाเคœ เค•े เคชाเคธ
  7.  เค…เคฒเค— เคฐเค–เคจा) เค”เคฐ เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เค•े เคฒिเค เค…เคฒเค— เคฐเค–เคจा।
  8. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†ंเคš เคชเคฐ เคงीเคฎी เค†ंเคš เคชเคฐ เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ो เคฒเค—ाเคคाเคฐ เคšเคฒाเคคे เคนुเค เคญूเคจें, เค”เคฐ เค‡เคธे เค…ंเคฆเคฐ เคธे เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคธे เคญूเคจें।
  9. เคซिเคฐ เคธे เค•เคก़ाเคนी เคฎें เคคेเคฒ เคกाเคฒें เค”เคฐ เค‰เคธเคฎें 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคœीเคฐा, 3 เค‡เคฒाเคฏเคšी, 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•ाเคฒी เคฎिเคฐ्เคš เคกाเคฒें เค”เคฐ เค•เคŸे เคนुเค เคช्เคฏाเคœ़ เคกाเคฒें เค”เคฐ เคช्เคฏाเคœ เค•े เคชाเคฐเคฆเคฐ्เคถी เคนोเคจे เคคเค• เคญूเคจें। เคซिเคฐ 7-8 เคŸुเค•เคก़े เค•เคŸा เคนुเค† เคฒเคนเคธुเคจ, 2 เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เคš, เค•ुเค› เค•เคŸा เคนुเค† เค…เคฆเคฐเค• เคกाเคฒें, เค”เคฐ เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคญूเคจें เคซिเคฐ เค•เคŸे เคŸเคฎाเคŸเคฐ เคกाเคฒें (เคฏाเคฆ เคฐเค–ें เค•ि เคจเคฎเค• เคœाเคจเคฌूเคเค•เคฐ เคจเคนीं เคกाเคฒा เค—เคฏा เคนै), เคซिเคฐ เคฅोเคก़ा เคชाเคจी เคกाเคฒें। เค”เคฐ เคคेเคฒ เค…เคฒเค— เคนोเคจे เคคเค• เค—เคฐ्เคฎ เค•เคฐें।
  10. เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ो เค ंเคกा เค•เคฐें เค”เคฐ เคฅोเคก़ा เค”เคฐ เคชाเคจी เคกाเคฒें เค”เคฐ เคช्เคฏूเคฐी เคฌเคจाเคं।
  11. เคเค• เคชैเคจ เคฒें เค”เคฐ เค‰เคธเคฎें เคช्เคฏूเคฐी เค•ो เค›ाเคจ เคฒें। เค…เค—เคฐ เคœ़เคฐूเคฐเคค เคนै เคคो เค”เคฐ เคชाเคจी เคกाเคฒिเค। 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•เคถ्เคฎीเคฐी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ, 1/2 เคนเคฒ्เคฆी, 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคงเคจिเคฏा เคชाเค‰เคกเคฐ, 1/2 เคธूเค–ी เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เคš เคชाเค‰เคกเคฐ (เค…เค—เคฐ เคœ्เคฏाเคฆा เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เคšाเคนเคคे เคนैं) เคกाเคฒें, เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคช्เคฏूเคฐी เค•ो เค—เคฐ्เคฎ เค•เคฐें เค”เคฐ เคจเคฎเค• เคกाเคฒें (เค†เค–िเคฐ เคฎें!)। 2-3 เคฎिเคจเคŸ เค•े เค—เคฐ्เคฎ เคนोเคจे เค•े เคฌाเคฆ, 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•्เคฐीเคฎ (เคฏा เคฎเคฒाเคˆ) เคกाเคฒें เค”เคฐ เคฌंเคฆ เคขเค•्เค•เคจ เค•े เคธाเคฅ เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคชเค•ाเคं। เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ो เคซेंเคŸเคจा เคจ เคญूเคฒें।
  12. เคขเค•्เค•เคจ เค–ोเคฒें เค”เคฐ 1 เคšเคฎ्เคฎเคš เค•เคธूเคฐी เคฎेเคฅी เคกाเคฒें เค”เคฐ เคซिเคฐ เคธे เคซेंเคŸें। เค—्เคฐेเคตी เค•ो เคšเคฎเค•ीเคฒे เคธुเคจเคนเคฐे เคฐंเค— เค•ा เคนोเคจा เคšाเคนिเค।
  13. เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคš, เค”เคฐ เคช्เคฏाเคœ เค”เคฐ เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ो เค—्เคฐेเคตी เคฎें เค•ाเคŸ เคฒें, (เคœिเคธे เคถुเคฐुเค†เคค เคฎें เค…เคฒเค— เคฐเค–ा เค—เคฏा เคฅा) เค”เคฐ เค…เค—เคฐ เค†เคช เค”เคฐ เค—्เคฐेเคตी เคšाเคนเคคे เคนैं เคคो เคชाเคจी เคกाเคฒें।
  14. เคฌंเคฆ เคขเค•्เค•เคจ เค•े เคธाเคฅ เค•เคฎ เคธे เค•เคฎ 4-5 เคฎिเคจเคŸ เคคเค• เคชเค•ाเคं เคซिเคฐ เคขเค•्เค•เคจ เค–ोเคฒें เค”เคฐ เคเค• เคšुเคŸเค•ी เค—เคฐเคฎ เคฎเคธाเคฒा เคกाเคฒें เค”เคฐ เคธ्เคŸोเคต เคธे เค‰เคคाเคฐ เคฒें। เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी เคกाเคฒें।

เคช्เคฏाเคœ เคŸเคฎाเคŸเคฐ เคถिเคฎเคฒा เคฎिเคฐ्เคš เค•ी เคช्เคฏूเคฐी เค•े เคธाเคฅ เคชौเคท्เคŸिเค• เคธोเคฏाเคฌीเคจ เค•ी เคธเคฌ्เคœी เคคैเคฏाเคฐ เคนै।

Related Recipes

Comments