Click here ⬇️ for scroll down.


๐Ÿ…๐Ÿ†๐Ÿฅฆ๐Ÿฅ•๐Ÿฅ‘๐Ÿ…Vegetarian Recipes: A Recipe of Popular Bengali Sweet Mishty Doi ||

Search

Sunday, May 31, 2020

A Recipe of Popular Bengali Sweet Mishty Doi ||

vegetarian recipes|allvegrecipe|

       Those who have seen the famous comedy serial 'Taarak Mehta Ka Ooltah Chashmah' may have heard actress Munmun Sen, who played Babita's character, sometimes mentioning Bengali sweet Mishti Doi.

      It is a famous Bengali dessert, although whenever it comes to Bengali sweets, people often remember the sweet name of Sandesh in the name of sweets.

     This is a type of yogurt called doi in Bengali, and 'mishti mane sweet means mishti doi, meaning sweet curd, but being sweet I have classified it as a dessert category.

    Here the recipe of Bengali sweets Mishti doi is presented to you.
Popular Bengali Sweet Mishty Doi Recipe
Popular Bengali Sweet Mishty Doi Recipe


Click here for the list of : CATEGORIES

Ingredients of Bengali Sweets Mishti Doi:

  • One liter of milk with high fat.
  • Cardamom - 4 (finely powdered).
  • Creamy Yogurt (Curd made at home would be better, otherwise bought from outside can also be used, no problem!)
  • Sugar 50 gms. (According to the original method, jaggery is used in Bengal, then caramel is not necessary. However, nowadays sugar is often used.)
  • Caramel 50 grams.

Recipe of Bengali Sweets Mishti Doi:

  1. First of all, heat the milk in a vessel until it comes to a boil, then slow down the heat and while stirring the milk with a spoon, heat it till it becomes half and thick. It is important to keep whisking the milk evenly, otherwise the milk may stick to the bottom of the vessel.
  2. Mix half the sugar (50 grams) and cardamom and the caramel in milk, stir well and make them coarse.
  3. Then add the mixture to another vessel; (A clay pot is often used in Bengal, but it is not necessary.), And mix two spoons of curd in it and keep it in a warm place for ten to twelve hours.
  4. Your Mishti doi means sweet curd is ready to be eaten. Gratitude!

[for all recipes click here]



Hindi


เคเค• เคฎเคถเคนूเคฐ เคฌंเค—ाเคฒी เคฎिเค ाเคˆ เคฎिเคท्เคŸी เคฆोเคˆ เค•ी เคตिเคงि।


       เคœो เคฒोเค— เคฎเคถเคนूเคฐ เค•ॉเคฎेเคกी เคธीเคฐिเคฏเคฒ 'เคคाเคฐเค• เคฎेเคนเคคा เค•ा เค‰เคฒเคŸा เคšเคถ्เคฎा' เคฆेเค–เคคे เคนोंเค—े เค‰เคจ्เคนों เคจे เคฌเคฌिเคคाเคœी เค•ा เคชाเคค्เคฐ เค…เคฆा เค•เคฐเคจे เคตाเคฒी เค…เคญिเคจेเคค्เคฐी เคฎुเคจเคฎुเคจ เคธेเคจ เค•ो เค•เคญी เค•เคญी เคฌंเค—ाเคฒी เคฎिเค ाเคˆ เคฎिเคท्เคŸी เคฆोเคˆ เค•ा เค‰เคฒ्เคฒेเค– เค•เคฐเคคे เคนुเค เคธुเคจा เคนोเค—ा।

     เคฏเคน เคเค• เคฎเคถเคนूเคฐ เคฌंเค—ाเคฒी เคฎिเค ाเคˆ เคนै, เคนाเคฒांเค•ि เคœเคฌ เคญी เคฌंเค—ाเคฒी เคฎिเค ाเคˆ เค•ी เคฌाเคค เคนोเคคी เคนै เคคो เค…เค•เคธเคฐ  เคฒोเค—ो เค•ो เคฎिเค ाเคˆ เค•े เคจाเคฎ เคชเคฐ เคธเคฌ เคธे เคชเคนเคฒे เคธเคจ्เคฆेเคถ เคจाเคฎ เค•ी เคฎिเค ाเคˆ เคฏाเคฆ เค†เคคी เคนै।

       เคฏเคน เคเค• เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค•ा เคฆเคนी เคนै เคœिเคธे เคฌंเค—ाเคฒी เคญाเคทा เคฎें เคฆोเคˆ เค•เคนเคคे เคนै,` เค”เคฐ เคฎिเคท्เคŸी เคฎाเคจे เคฎीเค ा เค‡เคธ เคฒिเค เคฎिเคท्เคŸी เคฆोเคˆ เค•ा เค…เคฐ्เคฅ เคนोเคคा เคนै เคฎीเค ा เคฆเคนी, เค•िเคจ्เคคु เคฎीเค ा เคนोเคจे เคธे เคฎैंเคจे เค‡เคธे เคฎिเค ाเคˆ เค•ी เค•ेเคŸेเค—เคฐी เคฎें เคตเคฐ्เค—ीเค•ृเคค เค•िเคฏा เคนै।

เคฏเคนाँ เคชเคฐ เคฌंเค—ाเคฒी เคฎिเค ाเคˆ เคฎिเคท्เคŸी เคฆोเคˆ เค•ी เคตिเคงि เค†เคช เค•े เคฒिเค เคช्เคฐเคธ्เคคुเคค เคนै।

เคฌंเค—ाเคฒी เคฎिเค ाเคˆ เคฎिเคท्เคŸी เคฆोเคˆ เค•ी เคธाเคฎเค—्เคฐी:

  • เคœ्เคฏाเคฆा เคซेเคŸ เคตाเคฒा เคเค• เคฒीเคŸเคฐ เคฆूเคง।
  • เค‡เคฒाเคฏเคšी-เฅช( เคฌाเคฐीเค• เคชीเคธी เคนुเคˆ) ।
  • เคฎเคฒाเคˆเคฆाเคฐ เคฆเคนी (เค˜เคฐ เคชเคฐ เคนी เคœเคฎाเคฏा เคนुเค† เคฆเคนी เคœ्เคฏाเคฆा เค…เคš्เค›ा เคฐเคนेเค—ा, เค…เคจ्เคฏเคฅा เคฌाเคนเคฐ เคธे เฅ™เคฐीเคฆा เคนुเค† เคญी เค‡เคธ्เคคेเคฎाเคฒ เค•िเคฏा เคœा เคธเค•เคคा เคนै, เคจो เคช्เคฐॉเคฌ्เคฒเคฎ!)
  • เคšीเคจी เฅซเฅฆ เค—्เคฐाเคฎ।(เคฎूเคฒ เคตिเคงि เค•े เค…เคจुเคธाเคฐ เคฌंเค—ाเคฒ เคฎें เค—ुเฅœ เค•ा เค‰เคชเคฏोเค— เคนोเคคा เคนै, เคคเคฌ เค•ाเคฐเคฎेเคฒ เคœเคฐुเคฐी เคจเคนीं  เคนै। เคนाเคฒांเค•ि เค†เคœเค•เคฒ เคšीเคจी เคนी เคฌเคนुเคฆा เค‰เคชเคฏोเค— เคฎें เคฒाเคฏी เคœाเคคी เคนै।)   
  • เค•ाเคฐเคฎेเคฒ เฅซเฅฆ เค—्เคฐाเคฎ।

 เคฌंเค—ाเคฒी เคฎिเค ाเคˆ เคฎिเคท्เคŸी เคฆोเคˆ เค•ी เคตिเคงि:

  1. เคธเคฌ เคธे เคชเคนเคฒे เคคेเคœ เค†ंเคš เคฐเค–ा เค•เคฐ เคเค• เคฌเคฐเคคเคจ เคฎें เคฆूเคง เค•ो เคเค• เค‰เคฌाเคฒ เค†เคจे เคคเค• เค—เคฐ्เคฎ เค•เคฐे, เคซिเคฐ เค†ंเคš เค•ो เคงीเคฎा เค•เคฐे เค”เคฐ เคฆेเคฐ เคคเค• เคฆूเคง เค•ो เคšเคฎ्เคฎเคš เคธे เคนिเคฒाเคคे เคนुเค เคตเคนा เคคเค• เค—เคฐ्เคฎ เค•ीเคœिเคฏे เคœเคนा เคคเค• เค†เคงा เค”เคฐ เค—ाเฅा เคจ เคนो เคœाเคฏ। เคฆूเคง เค•ो เคฌเคฐाเคฌเคฐ เคซेंเคŸเคคे เคฐเคนเคจा เคœเคฐुเคฐी เคนै เคตเคฐ्เคจा เคฆूเคง เคฌเคฐเคคเคจ เค•े เคคเคฒ เคธे เคšिเคชเค• เคธเค•เคคा เคนै। 
  2. เคฆूเคง เคฎें เค†เคงी เคšीเคจी (เฅซเฅฆ เค—्เคฐाเคฎ) เค”เคฐ เค‡เคฒाเคฏเคšी เค•ा เคญूเค•ा เค”เคฐ เค•ाเคฐเคฎेเคฒ เคฎिเคฒाเค•เคฐ เค•เคฐ เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคนिเคฒाเค•เคฐ เคเค•เคฐเคธ เค•เคฐ เคฆीเคœिเคฏे।
  3. เคซिเคฐ เคฏเคน เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ो เคเค• เค…เคจ्เคฏ เคฌเคฐเคคเคจ เคฎें เคกाเคฒ เคฆे; ( เคฌंเค—ाเคฒ เคฎें เค…เค•्เคธเคฐ เคฎिเคŸ्เคŸी เคธे เคฌเคจे เคฌเคฐ्เคคเคจ เค•ा เค‰เคชเคฏोเค— เค•िเคฏा เคœाเคคा เคนै เค•िเคจ्เคคु เคตเคน เคœเคฐूเคฐी เคจเคนीं เคนै।), เค”เคฐ เค‰เคธเคฎे เคฆो เคšเคฎ्เคฎเคš เคฆเคนी เคฎिเคฒाเค•เคฐ เคขँเค• เคฆे เค”เคฐ เคฆเคธ-เคฌाเคฐเคน เค˜ंเคŸे เค•े เค•िเคฏे เค•िเคธी  เค—เคฐ्เคฎ เคœเค—เคน เคชเคฐ เคฐเค– เคฆे।
  4. เค†เคชเค•ा เคฎिเคท्เคŸी เคฆोเคˆ เค…เคฐ्เคฅाเคค เคฎीเค ा เคฆเคนी เค–ाเคจे เคฒे เคฒिเค เคคैเคฏाเคฐ เคนै।  เค†เคญाเคฐ!

No comments: