Easy recipe of vegetable curd chutney with onion and garlic|| प्याज और लहसुन के साथ सब्जी दही की चटनी की आसान रेसिपी ||

This chutney with curd is very easy to make yet it is so tasty that family would order to make it daily for sure. A quick recipe of vegetable curd chutney with spices for you.

Easy recipe of vegetable curd chutney with onion and garlic||
प्याज और लहसुन के साथ सब्जी दही की चटनी की आसान रेसिपी ||

 

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Ingredients for the Chutney::

• Curd - 1 large cup.
• Red Chili Powder - 1 Tablespoon.
• Coriander powder - 2 Tablespoon.
• Garam Masala - half Tablespoon.
• Oil - 1 Tablespoon.
• Mustard Sees - half Tablespoon.
• Cumin Seeds - 1 Tablespoon.
• Garlic Paste - 1 Tablespoon.
• One Large Chopped Onion.
• Salt( as per taste).

Method of the Chutney::

1. Take curd in a bowl and mix, red chili powder, coriander powder, garam masala and mix well till it becomes slurry-like liquid.
2. Heat the oil in a pan and add mustard seeds, cumin seeds, garlic paste, chopped onion, and salt. Cook for 1-2 minutes.
3. Add slurry in the pan and cook well till the slurry becomes thick and the color of it slightly dark.
4. Curd Chutney is ready to eat with your dish or it can be applied on the bread(pav) to make a sandwich along with other items.
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Hindi

प्याज और लहसुन के साथ सब्जी दही की चटनी की आसान रेसिपी ||

दही के साथ यह चटनी बनाना बहुत आसान है फिर भी यह इतनी स्वादिष्ट है कि परिवार इसे रोजाना बनाने का आदेश देगा। आपके लिए मसाले वाली सब्जी दही की चटनी की एक त्वरित रेसिपी।

चटनी के लिए सामग्री ::

• दही - 1 बड़ा कप।
• लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच।
• धनिया पाउडर - 2 चम्मच।
• गरम मसाला - आधा चम्मच।
• तेल - 1 चम्मच।
• सरसों के बीज - आधा चम्मच।
• जीरा बीज - 1 चम्मच।
• लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच।
• एक बड़ा कटा हुआ प्याज।
• नमक (स्वादानुसार)।

चटनी की विधि ::

1. एक कटोरे में दही लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला मिलाएं और तब तक अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह घोल जैसा तरल न बन जाए।
2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा, लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ प्याज और नमक डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं।
3. कड़ाही में घोल डालें और अच्छी तरह से तब तक पकाएं जब तक घोल गाढ़ा न हो जाए और उसका रंग थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
4. दही चटनी आपकी डिश के साथ खाने के लिए तैयार है या इसे ब्रेड (पाव) पर सैंडविच बनाने के लिए अन्य वस्तुओं के साथ भी लगाया जा सकता है।
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Hinglish

pyaaj aur lahasun ke saath sabjee dahee kee

chatanee kee aasaan resipee ||

dahee ke saath yah chatanee banaana bahut aasaan hai phir bhee yah itanee svaadisht hai ki parivaar ise rojaana banaane ka aadesh dega. aapake lie masaale vaalee sabjee dahee kee chatanee kee ek tvarit resipee. 

chatanee ke lie saamagree ::

dahee - 1 bada kap.

laal mirch paudar - 1 chammach.

dhaniya paudar - 2 chammach.

garam masaala - aadha chammach.

tel - 1 chammach.

sarason ke beej - aadha chammach.

jeera beej - 1 chammach.

lahasun pest - 1 chammach.

ek bada kata hua pyaaj.

namak (svaadaanusaar).

chatanee kee vidhi ::

ek katore mein dahee len aur usamen laal mirch paudar, dhaniya paudar, garam masaala milaen aur tab tak achchhee tarah se milaen jab tak ki yah ghol jaisa taral na ban jae. ek pain mein tel garam karen aur usamen raee, jeera, lahasun ka pest, kata hua pyaaj aur namak daalen. 1-2 minat tak pakaen. kadaahee mein ghol daalen aur achchhee tarah se tab tak pakaen jab tak ghol gaadha na ho jae aur usaka rang thoda gaadha na ho jae. dahee chatanee aapakee dish ke saath khaane ke lie taiyaar hai ya ise bred (paav) par saindavich banaane ke lie any vastuon ke saath bhee lagaaya ja sakata hai.