 |
Onion Poha or Pohay or Pohe, which is also known as bitten or flatten rice is the most popular breakfast dish in an Indian family and though the recipe is known to all. But as for the purpose of record, the recipe of the Onion Poha is presented here.
Note:- This recipe is sent by guest writer
Mehtab Jamadar.
Ingredients for Onion Poha for two servings:
- Bitten Rice(Poha or Pohay) - 1 cup.
- Groundnuts - 1/4 cups.
- Onion small and chopped - 1 piece.
- Green Chili - 2 pieces.
- Curry Leaves - 5 to 6 pieces.
- Turmeric powder - 1 tsp.
- Coriander - 1 small bunch.
- Cumin powder - 1tsp.
- Salt as per the taste.
- Oil - 1 tbs.
- Water as needed.
Method of Onion Poha:
- Soak the Poha rice in water for 2 to 3 minutes, squeeze the water out and keep aside.
- Add oil, and chopped onion in the pan and fry till color change to light brown.
- Add small pieces of 1 or 2 green chilly as per taste, add 5 to 6 curry leaves, add 1 tsp of turmeric, coriander, and cumin powder, salt as per taste.
- Add soaked Poha, close the lid, and cook for 2 min, stir well and take out of the flame.
- Add half lemon juice and some coriander leaves.
- Garnish with coriander.
- Can add Sev as per choice.
Your Onion Poha is ready to serve.
Hindi:
เคธुเคฌเคน เคे เคจाเคถ्เคคे เคे เคฒिเค เคช्เคฏाเค เคชोเคนा เคฐेเคธिเคชी|
เคช्เคฏाเค เคชोเคนा เคฏा เคชोเคนे, เคिเคธे เคเคे เคนुเค เคฏा เคเคชเคे เคाเคตเคฒ เคे เคฐूเคช เคฎें เคญी เคाเคจा เคाเคคा เคนै, เคเค เคญाเคฐเคคीเคฏ เคชเคฐिเคตाเคฐ เคฎें เคธเคฌเคธे เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคจाเคถ्เคคा เคชเคเคตाเคจ เคนै เคเคฐ เคนाเคฒांเคि เคฏเคน เคจुเคธ्เคा เคธเคญी เคो เคชเคคा เคนै। เคฒेเคिเคจ เคฐिเคॉเคฐ्เคก เคे เคเคฆ्เคฆेเคถ्เคฏ เคे เคฒिเค, เคช्เคฏाเค เคชोเคนा เคा เคจुเคธ्เคा เคฏเคนां เคช्เคฐเคธ्เคคुเคค เคिเคฏा เคเคฏा เคนै।
เคช्เคฏाเค เคชोเคนा เคी เคธाเคฎเค्เคฐी:
- เคเคे เคนुเค เคाเคตเคฒ (เคชोเคนा เคฏा เคชोเคนे) - 1 เคเคช।
- เคช्เคฏाเค เคोเคा เคเคฐ เคเคा เคนुเค - 1 เคुเคเคก़ा।
- เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค - 2 เคुเคเคก़े।
- เคเคฐी เคชเคค्เคคे - 5 เคธे 6 เคुเคเคก़े।
- เคนเคฒ्เคฆी เคชाเคเคกเคฐ - 1 เคเคฎ्เคฎเค।
- เคงเคจिเคฏा - 1 เคोเคा เคुเค्เคा।
- เคीเคฐा เคชाเคเคกเคฐ - 1tsp।
- เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ เคจเคฎเค।
- เคคेเคฒ - 1 เคฌเฅा เคเคฎ्เคฎเค।
- เคเคตเคถ्เคฏเคเคคाเคจुเคธाเคฐ เคชाเคจी।
-
เคช्เคฏाเค เคชोเคนा เคी เคตिเคงि:
- เคชोเคนा เคाเคตเคฒ เคो 2 เคธे 3 เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เคชाเคจी เคฎें เคญिเคोเคँ, เคชाเคจी เคो เคจिเคोเคก़ เคเคฐ เค เคฒเค เคฐเค เคฆें।
- เคชैเคจ เคฎें เคคेเคฒ, เคเคฐ เคเคा เคนुเค เคช्เคฏाเค เคกाเคฒें เคเคฐ เคนเคฒ्เคा เคญूเคฐा เคฐंเค เคฌเคฆเคฒเคจे เคคเค เคญूเคจें।
- เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ 1 เคฏा 2 เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เคे เคोเคे เคुเคเคก़े เคกाเคฒें, 5 เคธे 6 เคเคฐी เคชเคค्เคคे เคกाเคฒें, 1 เคเคฎ्เคฎเค เคนเคฒ्เคฆी, เคงเคจिเคฏा, เคเคฐ เคीเคฐा เคชाเคเคกเคฐ, เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ เคจเคฎเค เคกाเคฒें।
- เคญिเคोเคฏा เคนुเค เคชोเคนा เคกाเคฒें, เคขเค्เคเคจ เคฌंเคฆ เคเคฐें, เคเคฐ 2 เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เคชเคाเคं, เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคธे เคนिเคฒाเคं เคเคฐ เคंเค เคธे เคเคคाเคฐ เคฒें।
- เคเคงा เคจींเคฌू เคा เคฐเคธ เคเคฐ เคुเค เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคिเคฏां เคกाเคฒें।
- เคงเคจिเคฏा เคธे เคाเคฐ्เคจिเคถ เคเคฐें।
- เคชเคธंเคฆ เคे เค เคจुเคธाเคฐ เคธेเคต เคกाเคฒ เคธเคเคคे เคนैं।
เคเคชเคी เคช्เคฏाเค เคชोเคนा เคชเคฐोเคธเคจे เคे เคฒिเค เคคैเคฏाเคฐ เคนै।
Comments