Friday, January 17, 2020

Carrot Cabbage soup recipe|| gobi aur gaajar ka soop||

     A combination of carrot and cabbage is the best idea for nourishing soup in the winter. The soup of carrot and cabbage can be prepared by just with butter and salt. This is soup also consumable for the Jain community, as no garlic and onion have used. Here is the recipe

     सर्दियों में पौष्टिक सूप के लिए गाजर और गोभी का एक संयोजन सबसे अच्छा विचार है। गाजर और गोभी का सूप सिर्फ मक्खन और नमक के साथ तैयार किया जा सकता है। यह जैन समुदाय के लिए भी सूप है, क्योंकि लहसुन और प्याज का कोई उपयोग नहीं किया गया है। यहाँ नुस्खा है।

Carrot Cabbage soup recipe

Carrot Cabbage soup recipe


Ingredient for Carrot Cabbage soup:

  • Butter - 1 tsp.
  • Chopped Cabbage - 1/2 cup.
  • Chopped Carrots - 1/2 cup.
  • Salt as per taste.

Method of Carrot Cabbage soup:

  1. Boil the pieces of carrot and cabbage in the pressure cooker after cleaning properly with water.
  2. Drain out and store the extra water from the pressure cooker to another bowl for reuse.
  3. Prepare the puree in the mixie.
  4. Heat the butter and add puree in it, and the water from the bowl into the vessel and boil until the liquid becomes thicker.
  5. Optionally, soup can be made of pieces directly without making the puree.
  6. Shift in the bowl and add black pepper powder as per choice and if necessary add the salt as per taste.
  7. The carrot cabbage soup is ready.

Note: Soup also can be prepared with cauliflower likewise.
 

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Hindi

गाजर गोभी सूप के लिए सामग्री:

  • मक्खन - 1 चम्मच।
    कटा हुआ गोभी - 1/2 कप।
    कटा हुआ गाजर - 1/2 कप।
    स्वादानुसार नमक।

गाजर गोभी सूप की विधि:   
नोट: इसी तरह फूलगोभी के साथ भी सूप  तैयार किया जा सकता है।

  1. गाजर गोभी सूप की विधि:गाजर और गोभी के टुकड़ों को प्रेशर कुकर में पानी से अच्छी तरह से साफ करने के बाद उबालें।
  2. पुन: उपयोग के लिए प्रेशर कुकर से दूसरे कटोरे में अतिरिक्त पानी को बाहर निकालें और स्टोर करें।
  3. मिक्सी में प्यूरी तैयार करें।
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  4. मक्खन को गर्म करें और उसमें प्यूरी डालें और कटोरे से पानी बर्तन में डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल गाढ़ा न हो जाए।
  5. वैकल्पिक रूप से, सूप को प्यूरी बनाए बिना सीधे टुकड़ों से बनाया जा सकता है।
  6. कटोरे में शिफ्ट करें और पसंद के अनुसार काली मिर्च पाउडर डालें और यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें।
  7. गाजर गोभी का सूप तैयार है।

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