For making the dosa it is necessary to keep the rice and urad dal in water overnight or at least for a few hours. But you can make instant semolina dosa with delicious chutney as a bonus for your school going kids when there is a shortage of time. Here is the recipe for you.
рдбोрд╕ा рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП рдЪाрд╡рд▓ рдФрд░ рдЙрдб़рдж рдХी рджाрд▓ рдХो рд░ाрдд рднрд░ рдпा рдХрдо рд╕े рдХрдо рдХुрдЫ рдШंрдЯों рдХे рд▓िрдП рдкाрдиी рдоें рд░рдЦрдиा рдЖрд╡рд╢्рдпрдХ рд╣ै। рд▓ेрдХिрди рдЖрдк рд╕рдордп рдХी рдХрдоी рд╣ोрдиे рдкрд░ рдЕрдкрдиे рд╕्рдХूрд▓ рдЬाрдиे рд╡ाрд▓े рдмрдЪ्рдЪों рдХे рд▓िрдП рдмोрдирд╕ рдХे рд░ूрдк рдоें рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рдЪрдЯрдиी рдХे рд╕ाрде рдЭрдЯрдкрдЯ рд╕ूрдЬी рдХा рдбोрд╕ा рдмрдиा рд╕рдХрддे рд╣ैं। рдпрд╣ाँ рдЖрдк рдХे рд▓िрдП рдиुрд╕्рдЦा рд╣ै।
 |
semolina dosa and chutney |
Ingredients for instant semolina dosa with chutney :
- 1 cup of fine quality Semolina.
- 1/3 cup Wheat flour.
- 3/4 cup Moderately prepared Curd.
- 3/4 cup Water.
- Salt as per the taste.
- 1/8 tsp Baking soda.
For Chutney:
- 50g Peanut
- 3 - 4 tbsp Fresh coconut
- 1/2 tsp Coriander seeds
- 1 - 2 tbsp Green chili
- 15 - 20 Curryleaves
- 1 tbsp Oil
- some piece of Tamarind
- Salt to taste
For Tadka:
- 1/2 tbsp Oil
- Mustard seeds
- 1/2 tsp Urad dal
- 1/2 tsp Chana dal
- Dry red chili
Method:
- Add semolina, wheat flour, and curd in the bowl and make the loose paste, keep stirring continuously to prevent the lumps. Put aside for a while.
- Bake peanuts for 1-22 minutes, add coconut pieces, coriander seed in the same pan, and bake more. Put this stuff in the bowl.
- Put some oil in the frypan and fry green chili pieces, and curryleaves on the low flame. Add this stuff in the mixer of peanuts.
- Let it cool down and then put in the blender jar. Also add tamarind, salt, and some water and blend it.
- Again put some oil in the pan, and fry mustard seeds for 1-2 minutes, keeping flame moderate then add urad, chana daal with a piece of red dry chili in the pan, and heat on low flame.
- Add this hot stuff in the chutney. Now chutney is ready.
- Now check the paste of semolina and add some water if needed; to make a moderate paste. Add salt and 1/8 tsp baking powder and whisk well.
- Heat some oil on a flat pan and pour the paste on it and prepare the dosa by spreading it moving the spoon in a circular movement. ply some oil on it and let it cook till it becomes crispy.
- Your instant semolina dosa with chutney is ready.
[for all recipes click here]
Hindi
рдЪрдЯрдиी рдХे рд╕ाрде рдЭрдЯрдкрдЯ рд╕ूрдЬी рдбोрд╕ा рдХी рд╕ाрдордЧ्рд░ी:
- 1 рдХрдк рдмрдв़िрдпा рдХ्рд╡ाрд▓िрдЯी рдХा рд╕ूрдЬी।
- 1/3 рдХрдк рдЧेрд╣ूं рдХा рдЖрдЯा।
- 3/4 рдХрдк рдордз्рдпрдо рд░ूрдк рд╕े рддैрдпाрд░ рджрд╣ी।
- 3/4 рдХрдк рдкाрдиी।
- рд╕्рд╡ाрджाрдиुрд╕ाрд░ рдирдордХ।
- 1/8 рдЫोрдЯा рдЪрдо्рдордЪ рдмेрдХिंрдЧ рд╕ोрдбा।
рдЪрдЯрдиी рдХे рд▓िрдП:
- 50 рдЧ्рд░ाрдо рдоूंрдЧрдлрд▓ी
- 3 - 4 рдмрдб़ा рдЪрдо्рдордЪ рддाрдЬा рдиाрд░िрдпрд▓
- 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди рдзрдиिрдпा рдХे рдмीрдЬ
- 1 - 2 рдмрдб़ा рдЪрдо्рдордЪ рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ
- 15 - 20 рдХрд░ी рдкрдд्рддे
- 1 рдмрдб़ा рдЪрдо्рдордЪ рддेрд▓
- рдЗрдорд▓ी рдХा рдХुрдЫ рдЯुрдХрдб़ा
- рдирдордХ рд╕्рд╡ाрджрдЕрдиुрд╕ाрд░
рддрдб़рдХा рдХे рд▓िрдП:
- 1/2 рдмрдб़ा рдЪрдо्рдордЪ рддेрд▓
- рд╕рд░рд╕ों рдХे рдмीрдЬ
- 1/2 рдЫोрдЯा рдЪрдо्рдордЪ рдЙрдб़рдж рдХी рджाрд▓
- 1/2 рдЫोрдЯा рдЪрдо्рдордЪ рдЪрдиा рджाрд▓
- рд╕ूрдЦी рд▓ाрд▓ рдоिрд░्рдЪ
рддрд░ीрдХा:
- рдХрдЯोрд░े рдоें рд╕ूрдЬी, рдЧेрд╣ूं рдХा рдЖрдЯा рдФрд░ рджрд╣ी рдоिрд▓ाрдПं рдФрд░ рдвीрд▓े рдкेрд╕्рдЯ рдмрдиाрдПं, рдЧांрда рдХो рд░ोрдХрдиे рдХे рд▓िрдП рд▓рдЧाрддाрд░ рд╣िрд▓ाрддे рд░рд╣ें। рдеोрдб़ी рджेрд░ рдХे рд▓िрдП рдЕрд▓рдЧ рд░рдЦ рджें।
- рдоूंрдЧрдлрд▓ी рдХो 1-22 рдоिрдирдЯ рддрдХ рдмेрдХ рдХрд░ें, рдЙрд╕ी рдкैрди рдоें рдиाрд░िрдпрд▓ рдХे рдЯुрдХрдб़े, рдзрдиिрдпा рдХे рдмीрдЬ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдмेрдХ рдХрд░ें। рдЗрд╕ рд╕ाрдоाрди рдХो рдХрдЯोрд░े рдоें рдбाрд▓ें।
- рдл्рд░ाрдИ рдкैрди рдоें рдеोрдб़ा рддेрд▓ рдбाрд▓ें рдФрд░ рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ рдХे рдЯुрдХрдб़े, рдФрд░ рдХрд░ी рдкрдд्рддों рдХो рдзीрдоी рдЖंрдЪ рдкрд░ рднूрдиें। рдЗрд╕ рд╕ाрдордЧ्рд░ी рдХो рдоूंрдЧрдлрд▓ी рдХे рдоिрдХ्рд╕рд░ рдоें рдоिрд▓ाрдПं।
- рдЗрд╕े рдаंрдбा рд╣ोрдиे рджें рдФрд░ рдлिрд░ рдм्рд▓ेंрдбрд░ рдЬाрд░ рдоें рдбाрд▓ें। рдЗрд╕рдХे рдЕрд▓ाрд╡ा рдЗрдорд▓ी, рдирдордХ рдФрд░ рдеोрдб़ा рдкाрдиी рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЗрд╕े рдм्рд▓ेंрдб рдХрд░ें।
- рдлिрд░ рд╕े рдкैрди рдоें рдеोрдб़ा рд╕ा рддेрд▓ рдбाрд▓ें, рдФрд░ рд╕рд░рд╕ों рдХो 1-2 рдоिрдирдЯ рдХे рд▓िрдП рднूрдиें, рдЖंрдЪ рдХो рдордз्рдпрдо рд░рдЦें рдлिрд░ рдкैрди рдоें рд▓ाрд▓ рд╕ूрдЦी рдоिрд░्рдЪ рдХे рдЯुрдХрдб़े рдХे рд╕ाрде рдЙрдб़рдж, рдЪрдиा рджाрд▓ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдзीрдоी рдЖंрдЪ рдкрд░ рдЧрд░्рдо рдХрд░ें।
- рдЗрд╕ рдЧрд░рдо рд╕ाрдордЧ्рд░ी рдХो рдЪрдЯрдиी рдоें рдоिрд▓ाрдПं। рдЕрдм рдЪрдЯрдиी рддैрдпाрд░ рд╣ै।
- рдЕрдм рд╕ूрдЬी рдХे рдкेрд╕्рдЯ рдХो рдЪेрдХ рдХрд░ें рдФрд░ рдЕрдЧрд░ рдЬ़рд░ूрд░рдд рд╣ो рддो рдеोрдб़ा рдкाрдиी рдбाрд▓ें; рдПрдХ рдордз्рдпрдо рдкेрд╕्рдЯ рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП। рдирдордХ рдФрд░ 1/8 рдЯीрд╕्рдкूрди рдмेрдХिंрдЧ рдкाрдЙрдбрд░ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рд╕े рдлेंрдЯें।
- рд╕рдорддрд▓ рддрд╡े рдкрд░ рдеोрдб़ा рд╕ा рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ें рдФрд░ рдЙрд╕ рдкрд░ рдкेрд╕्рдЯ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЪрдо्рдордЪ рдХो рдЧोрд▓ाрдХाрд░ рдоें рдШुрдоाрддे рд╣ुрдП рдбोрд╕ा рддैрдпाрд░ рдХрд░ें। рдЙрд╕ рдкрд░ рдеोрдб़ा рддेрд▓ рд▓рдЧाрдПं рдФрд░ рдЗрд╕े рдХुрд░рдХुрд░ा рд╣ोрдиे рддрдХ рдкрдХрдиे рджें।
- рдЪрдЯрдиी рдХे рд╕ाрде рдЖрдкрдХा рдЭрдЯрдкрдЯ рд╕ूрдЬी рдХा рдбोрд╕ा рддैрдпाрд░ рд╣ै।
Keywords: Southern State Recipes, south, south indian states, street food,indian street food,street food india,asian street food,mumbai street food,street food around the world,street foods village,street,filipino street food,pakistani street food,best street food,street food videos,gujarat street food,street food karachi,street food channel,street food pakistan,pakistan street food,surat street food,chaat street food,delhi street food,street food delhi,street food dhaka,amazing street foods,
Comments