South Indian Rasam Soup Recipe|| Dakshin Bharatiya Rasam||
vegetarian soup: The Rasam is the most popular recipe in entire southern states and it is so tasty that once you taste rasam will fall in love with it. However, tuvar daal also can be used instead of Mung daal. Tomato is an essential part of any rasam. Here the recipe of the South Indian Rasam is given below.
рд░рд╕рдо рдкूрд░े рджрдХ्рд╖िрдгी рд░ाрдЬ्рдпों рдоें рд╕рдмрд╕े рд▓ोрдХрдк्рд░िрдп рд░ेрд╕िрдкी рд╣ै рдФрд░ рдпрд╣ рдЗрддрдиी рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд╣ोрддी рд╣ै рдХि рдПрдХ рдмाрд░ рд░рд╕рдо рдХा рд╕्рд╡ाрдж рд▓ेрдиे рдХे рдмाрдж рдЖрдкрдХो рдЗрд╕рд╕े рдк्рдпाрд░ рд╣ो рдЬाрдПрдЧा। рд╣ाрд▓ांрдХि, рдоुंрдЧ рджाрд▓ рдХी рдЬрдЧрд╣ рддुрд╡рд░ рджाрд▓ рдХा рднी рдЗрд╕्рддेрдоाрд▓ рдХिрдпा рдЬा рд╕рдХрддा рд╣ै। рдЯрдоाрдЯрд░ рдХिрд╕ी рднी рд░рд╕рдо рдХा рдЬрд░ूрд░ी рд╣िрд╕्рд╕ा рд╣ै। рдпрд╣ाँ рджрдХ्рд╖िрдг рднाрд░рддीрдп рд░рд╕рдо рдХी рд░ेрд╕िрдкी рдиीрдЪे рджी рдЧрдИ рд╣ै।
![]() |
South Indian Rasam Recipe |
Ingredients for South Indian Rasam:
- Ghee - 1 tsp.
- Garlic Paste - 3.
- Tomatoes pieces - 3.
- Split Moong Dal without skin - 1/4 cup.
- Roasted & Powdered Cumin Seeds - 1/2tsp.
- Black Pepper Powder - 1/2tsp.
- Some Coriander Leaves.
- Lemon Juice - 2 tsp.
- Salt as per taste.
Method of South Indian Rasam:
- Heat the ghee, and fry garlic paste till it gets pinkish color in the pressure cooker.
- add mung daal, tomatoes, and sufficient water and boil for up to two whistles.
- Shift in the bowl to cool down and make a puree with mixie.
- add roasted cumin powder, black pepper powder as per the choice, and add salt as per the taste.
- Boil the puree in the vessel with some water, till it gets thicker.
- Garnish with coriander leaves.
- The South Indian Rasam Soup is ready.
Hindi
рджрдХ्рд╖िрдг рднाрд░рддीрдп рд░рд╕рдо рдХी рд╕ाрдордЧ्рд░ी:
- рдШी - 1 рдЪрдо्рдордЪ।
- рд▓рд╣рд╕ुрди рдкेрд╕्рдЯ - 3।
- рдЯрдоाрдЯрд░ рдХे рдЯुрдХрдб़े - рей।
- рдд्рд╡рдЪा рдХे рдмिрдиा рд╡िрднाрдЬिрдд рдоूंрдЧ рджाрд▓ - 1/4 рдХрдк।
- рднुрдиा рд╣ुрдЖ рдФрд░ рдкीрд╕ा рд╣ुрдЖ рдЬीрд░ा - 1 / 2tsp।
- рдХाрд▓ी рдоिрд░्рдЪ рдкाрдЙрдбрд░ - 1 / 2tsp।
- рдХुрдЫ рдзрдиिрдпा рдкрдд्рддिрдпां।
- рдиींрдмू рдХा рд░рд╕ - 2 рдЪрдо्рдордЪ।
- рд╕्рд╡ाрджाрдиुрд╕ाрд░ рдирдордХ।
рджрдХ्рд╖िрдг рднाрд░рддीрдп рд░рд╕рдо рдХी рд╡िрдзि:
- рдк्рд░ेрд╢рд░ рдХुрдХрд░ рдоें рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЖрдиे рддрдХ рдШी рдЧрд░рдо рдХрд░ें рдФрд░ рд▓рд╣рд╕ुрди рдХा рдкेрд╕्рдЯ рднूрдиें।
- рдоूंрдЧ рджाрд▓, рдЯрдоाрдЯрд░ рдФрд░ рдкрд░्рдпाрдк्рдд рдкाрдиी рдбाрд▓ें рдФрд░ рджो рд╕ीрдЯी рдЖрдиे рддрдХ рдЙрдмाрд▓ें।
- рдХрдЯोрд░े рдоें рдаंрдбा рдХрд░рдиे рдХे рд▓िрдП рд╢िрдл्рдЯ рдХрд░ें рдФрд░ рдоिрдХ्рд╕ी рд╕े рдк्рдпूрд░ी рдмрдиाрдПं।
- рдкрд╕ंрдж рдХे рдЕрдиुрд╕ाрд░ рднुрдиा рдЬीрд░ा рдкाрдЙрдбрд░, рдХाрд▓ी рдоिрд░्рдЪ рдкाрдЙрдбрд░ рдбाрд▓ें рдФрд░ рд╕्рд╡ाрджाрдиुрд╕ाрд░ рдирдордХ рдбाрд▓ें।
- рдмрд░्рддрди рдоें рдк्рдпूрд░ी рдХो рдеोрдб़े рдкाрдиी рдХे рд╕ाрде рдЙрдмाрд▓ें, рдЬрдм рддрдХ рдпрд╣ рдЧाрдв़ा рди рд╣ो рдЬाрдП।
- рдзрдиिрдпा рдкрдд्рддी рд╕े рдЧाрд░्рдиिрд╢ рдХрд░ें।
- рджрдХ्рд╖िрдг рднाрд░рддीрдп рд░рд╕рдо рд╕ूрдк рддैрдпाрд░ рд╣ै।
Comments