Healthy Vegetable Paneer Cutlet Recipe for Winter Season|

Healthy Vegetable Paneer Cutlet Recipe for Winter Season||

Cutlet is the delicious snack and with various vegetables used it is good for health with many vitamins, minerals, antioxidants. рдХрдЯрд▓ेрдЯ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рдиाрд╢्рддा рд╣ै рдФрд░ рд╡िрднिрди्рди рд╕рдм्рдЬिрдпों рдХे рд╕ाрде рдпрд╣ рдХрдИ рд╡िрдЯाрдоिрди, рдЦрдиिрдЬ, рдПंрдЯीрдСрдХ्рд╕ीрдбेंрдЯ рдХे рд╕ाрде рд╕्рд╡ाрд╕्рде्рдп рдХे рд▓िрдП рдЕрдЪ्рдЫा рд╣ै।

Ingredients for Vegetable Paneer Cutlet:

list of vegetables -

  • 2-3 pcs. of medium-size potato (Steam cooked and crushed).
  • 1/2 cup of green peas (Fried and crushed).
  • 1/2 cup of Beans(Fried and crushed).
  • 1-2 pcs. Capsicum (cut into fine pieces).
  • 2pcs. of carrots (Minced finely).
  • Paneer as per need (Minced finely).
  • 50gram French beans (Fanasi) (Cut into fine pieces).
  • One small bunch of Coriander Leaves (Cut into fine pieces).
  • 50gram Green Garlics Leaves (Cut into fine pieces).
  • 50gram Green Onions Leaves (Cut into fine pieces).

List of Spices -

  • 4-5 pcs. green chili.
  • 1pc. of Ginger mashed.
  • 1 pinch of Asafoetida.
  • 2 tsp Coriander powder.
  • 2 tsp Cumin Powder.
  • 1 and 1/2 tsp Turmeric Powder.
  • 1 and 1/2 tsp Garam Masala.
  • Lemon Juice.
  • Salt - as per taste.

For Batter -

  • 2 tsp Corn Flour.
  • 1/4 fine flour i.e. Meda(If you want thicker Batter).

Note:- If not want to use corn flour, alternatively use All purpose flour (Maida), Rice flour, or Chickpea flour(Besan).

Bread Crumbs -

  • A fresh Bread for making crumbs, don't remove over baked ends or edges. Alternatively, Toast Crumbs or Flate Rice (Poha) Crumbs can be used.

Method of Vegetable Paneer Cutlet:

  1. First of all, cook all the vegetables along with the paneer in a frying pan with oil.
  2. Add oil to the pan and then add the crushed potato paste and a small portion of the bread crumbs (or whatever) and heat for a while and continue crushing with a spoon or appropriate tool.
  3. In the same pan, add salt, lemon juice mix with all the vegetables (including cheese) and all the spices. Cook well and keep stirring until it becomes dough-like.
  4. Let it cool for a while, and prepare the cornflour or whatever flour you want to use.
  5. Make a cutlet of your desired size with a cold mixture of vegetables and potatoes. Round, Square, Triangle or whatever you like.
  6. Apply a thin layer of batter to the pieces with a brush and lightly rub the cutlets over the bread crumbs.
  7. Fry with oil till cutlets turn into golden in color.
  8. If you wish, you can fry again by applying the slurry for a second time and rubbing it in the bread crumbs, so that the outer cover becomes slightly thicker.

Your vegetable paneer cutlets are ready.

Hindi

рд╕рд░्рджी рдХे рдоौрд╕рдо рдХे рд▓िрдП рд╕्рд╡ाрд╕्рде्рдпрд╡рд░्рдзрдХ рд╡ेрдЬिрдЯेрдмрд▓ рдкрдиीрд░ рдХрдЯрд▓ेрдЯ рдХी рд░ेрд╕िрдкी ||


рд╕рд░्рджिрдпों рдХा рдоौрд╕рдо рдХी рддाрдЬा рд╕рдм्рдЬिрдпों рдХे рд▓िрдП рдк्рд░рд╕िрдж्рдз рд╣ै। рдЗрди рд╕рдм्рдЬ़िрдпों рд╕े рд╣рдо рдРрд╕ी рдХрдЯрд▓ेрдЯ्рд╕ рдмрдиा рд╕рдХрддे рд╣ैं рдЬो рдЦाрдиे рдоें рдмрд╣ुрдд рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд╣ोрддे рд╣ी рд╣ैं рд▓ेрдХिрди рд╕ाрде рд╣ी рдоै рд╕ेрд╣рддрдоंрдж рд╣ै рдФрд░ рд╕рднी рдХे рдкрд╕ंрджीрджा рд╣ैं, рдЦाрд╕рдХрд░ рдмрдЪ्рдЪों рдХे।

рд╡ेрдЬिрдЯेрдмрд▓ рдкрдиीрд░ рдХрдЯрд▓ेрдЯ рдХे рд▓िрдП рд╕ाрдордЧ्рд░ी:

рд╕рдм्рдЬिрдпों рдХी рд╕ूрдЪी -

  • 2-3 рдиंрдЧ рдордз्рдпрдо рдЖрдХाрд░ рдХे рдЖрд▓ू (рднाрдк рд╕े рдкрдХाрдпा рдФрд░ рдХुрдЪрд▓ा рд╣ुрдЖ)।
  • 1/2 рдХрдк рд╣рд░ी рдордЯрд░ (рдл्рд░ाрдЗрдб рдФрд░ рдХ्рд░рд╢)।
  • 1/2 рдХрдк рдмीрди्рд╕ (рдл्рд░ाрдЗрдб рдФрд░ рдХ्рд░рд╢)।
  • 1-2 рдиंрдЧ рд╢िрдорд▓ा рдоिрд░्рдЪ (рдмाрд░ीрдХ рдЯुрдХрдб़ों рдоें рдХाрдЯें)।
  • 2 рдиंрдЧ рдЧाрдЬрд░ (рдЫोрдЯी рдмाрд░ीрдХ рдЫीрдгे рд╣ुрдП)।
  • рдЖрд╡рд╢्рдпрдХрддा рдХे рдЕрдиुрд╕ाрд░ рдкрдиीрд░ (рдХीрдоा рдмрдиाрдпा рд╣ुрдЖ)।
  • 50 рдЧ्рд░ाрдо рдлрдгрд╕ी (рдмाрд░ीрдХ рдЯुрдХрдб़ों рдоें рдХाрдЯें)।
  • рдзрдиिрдпा рдХे рдкрдд्рддों рдХा рдПрдХ рдЫोрдЯा рдЧुрдЪ्рдЫा (рдмाрд░ीрдХ рдЯुрдХрдб़ों рдоें рдХाрдЯें)।
  • 50 рдЧ्рд░ाрдо рд╣рд░ी рд▓рд╣рд╕ुрди рдХी рдкрдд्рддिрдпां (рдмाрд░ीрдХ рдЯुрдХрдб़ों рдоें рдХाрдЯें)।
  • 50 рдЧ्рд░ाрдо рд╣рд░े рдк्рдпाрдЬ рдХे рдкрдд्рддे (рдмाрд░ीрдХ рдЯुрдХрдб़ों рдоें рдХाрдЯें)।

рдорд╕ाрд▓ों рдХी рд╕ूрдЪी -

  • 4-5 рдиंрдЧ рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ।
  • 1 рдиंрдЧ рдЕрджрд░рдХ рдХी рдорд╕рд▓ा рд╣ुрдЖ
  • 1 рдЪुрдЯрдХी рд╣ींрдЧ।
  • 2 рдЪрдо्рдордЪ рдзрдиिрдпा рдкाрдЙрдбрд░।
  • 2 рдЪрдо्рдордЪ рдЬीрд░ा рдкाрдЙрдбрд░।
  • 1 рдФрд░ 1/2 рдЪрдо्рдордЪ рд╣рд▓्рджी рдкाрдЙрдбрд░।
  • 1 рдФрд░ 1/2 рдЪрдо्рдордЪ рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा।
  • рдиींрдмू рдХा рд░рд╕।
  • рдирдордХ - рд╕्рд╡ाрджाрдиुрд╕ाрд░।
рдШोрд▓ рдмрдиाрдиे рдХेрд▓िрдП -
  • 2 рдЪрдо्рдордЪ рдордХрдИ рдХा рдЖрдЯा।
  • 1/4 рдорд╣ीрди рдЖрдЯा рдпाрдиी рдоेंрджा (рдЕрдЧрд░ рдЖрдкрдХो рдЧाрдв़ा рдмрдЯрд░ рдЪाрд╣िрдП)।

рдиोрдЯ:- рдпрджि рдордХрдИ рдХे рдЖрдЯे рдХा рдЙрдкрдпोрдЧ рдирд╣ीं рдХрд░рдиा рдЪाрд╣рддे рд╣ैं, рддो рд╡ैрдХрд▓्рдкिрдХ рд░ूрдк рд╕े рдоैрджा (рдоैрджा), рдЪाрд╡рд▓ рдХा рдЖрдЯा, рдпा рдЪрдиे рдХा рдЖрдЯा (рдмेрд╕рди) рдХा рдЙрдкрдпोрдЧ рдХрд░ें।

рдм्рд░ेрдб рдХ्рд░рдо्рдм्рд╕ рдпांрдиी рдкाрдК рдХा рднूрдХा -

рдкाрдК рдХिрдиाрд░ी рдиीрдХाрд▓рдиा рдЬрд░ुрд░ी рдирд╣ी рдФрд░ рджोрдиो рдЫोрд░ рдХे рдЯुрдХрдбे рднी рдЙрдкрдпोрдЧ рдоें рд▓ेрдиा рд╣ै।
рд╡ैрдХрд▓्рдкिрдХ рд░ूрдк рд╕े, рдЯोрд╕्рдЯ рдХी рднुрдХी рдпां  рдкौрд╣ा рдХी рднुрдХी рдХा рдЙрдкрдпोрдЧ рдХिрдпा рдЬा рд╕рдХрддा рд╣ै।

рд╕рдм्рдЬी рдкрдиीрд░ рдХрдЯрд▓ेрдЯ рдХी рд╡िрдзि:

  1. рд╕рдмрд╕े рдкрд╣рд▓े рдкрдиीрд░ рдХे рд╕ाрде рд╕рднी рд╕рдм्рдЬिрдпों рдХो рдл्рд░ाрдЗंрдЧ рдкैрди рдоें рддेрд▓ рдХे рд╕ाрде рдеोрдбा рдкрдХाрдПं।
  2. рдкैрди рдоें рддेрд▓ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдлिрд░ рдХुрдЪрд▓े рд╣ुрдП рдЖрд▓ू рдХे рдкेрд╕्рдЯ рдХो рдбाрд▓ें рдФрд░ рдм्рд░ेрдб рдХ्рд░рдо्рдм्рд╕ (рдпा рдЬो рднी рд╣ो) рдХा рдеोрдбा рд╣िрд╕्рд╕ा рдбाрд▓ें рдФрд░ рдеोрдб़ी рджेрд░ рдХे рд▓िрдП рдЧрд░्рдо рдХрд░ें рдФрд░ рдЪрдо्рдордЪ рдпा рдЙрдкрдпुрдХ्рдд рдЙрдкрдХрд░рдг рд╕े рдХुрдЪрд▓рддे рд░рд╣ें।
  3. рд╡рд╣ी рдкैрди рдоें рдирдордХ, рдиींрдмु рдХे рд░рд╕ рд╕ाрде рд╕рднी рд╕рдм्рдЬीрдпां рдХा рдоिрд╢्рд░рдг (рдЬिрд╕рдоे рдкрдиीрд░ рднी рд╣ै) рдФрд░ рд╕рднी рдорд╕ाрд▓े рдбाрд▓े। рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рд╕े рдкрдХाрдПं рдФрд░ рддрдм рддрдХ рд╣िрд▓ाрддे рд░рд╣ें рдЬрдм рддрдХ рдХि рд╡рд╣ рдЖрдЯा рдЬैрд╕ा рди рд╣ो рдЬाрдП।
  4. рдЗрд╕े рдеोрдб़ी рджेрд░ рдХे рд▓िрдП рдаंрдбा рд╣ोрдиे рджें, рдФрд░ рдХॉрд░्рдирдл्рд▓ोрд░ рдпा рдЬो рднी рдЖрдЯा рдЖрдк рдЙрдкрдпोрдЧ рдХрд░рдиा рдЪाрд╣рддे рд╣ैं, рдЙрд╕рдХा рдШोрд▓ рддैрдпाрд░ рдХрд░ें।
  5. рд╕рдм्рдЬिрдпां рдФрд░ рдЖрд▓ू  рдХे рдаंрдбे рдоिрд╢्рд░рдг рд╕े рдЕрдкрдиी рдордирдкрд╕ंрдж рдЖрдХाрд░ рдХे рдХрдЯрд▓ेрдЯ рдмрдиाрдпे। рдЧोрд▓, рдЪोрд░рд╕, рдд्рд░िрдХोрдг рдпां рдЬो рдЖрдк рдХो рдкрд╕ंрдж рд╣ो।
  6. рдЯुрдХрдб़ों рдкрд░ рдПрдХ рдм्рд░рд╢ рдХे рдЬрд░िрдпे  рдШोрд▓ рдХी рдкрддрд▓ी рдкрд░рдд рд▓рдЧाрдП рдФрд░ рдм्рд░ेрдб рдХ्рд░рдо्рдм्рд╕ рдХी рднुрдХी рдоें рд╣рд▓्рдХे рд╕े рд░рдЧрдбे рддाрдХी рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рдХрдЯрд▓ेрдЯ рдврдХ рдЬाрдП।
  7. рддेрд▓ рдоें рд╕ुрдирд╣рд░ा рд░ंрдЧ рд╣ोрдиे рддрдХ рддрд▓े।
  8. рдЖрдк рдЪाрд╣ें рддो рджुрд╕рд░ी рдмाрд░ рдШोрд▓ рд▓рдЧाрдХрд░ рдФрд░ рднुрдХी рдоें рд░рдЧрдб рдХрд░ рджुрдмाрд░ा рддрд▓ рд╕рдХрддे рд╣ै, рддाрдХि рдмाрд╣рд░ी рдЖрд╡рд░рдг рдеोрдбा рдоोрдЯा рд╣ो рдЬाрдП।

рд╕рдм्рдЬी рдкрдиीрд░ рдХрдЯрд▓ेрдЯ рддैрдпाрд░ рд╣ैं

Comments


Most Watched Recipes

Palak Chakri-Whirle Shaped Cookies-recipe for Diwali|

рдирдордХीрди рдмाрдХрд░рд╡рдбी рдЙрд░्рдл рднाрдХрд░рд╡рдбी рдХी рд░ेрд╕िрдкी॥ Crispy Bhakarawadi Recipes||

Easy Soya Chunk Pulao Recipe | Soya Pulav ki Asan Recipie |

The Boiled American Corn and Potato Cheese croquettes recipe. | Refreshment.|

Recipe For Bedai-Bedami Puri Of AGRA| рдЖрдЧрд░ा рдХी рдмेрдб़рдИ-рдмेрдб़рдоी рдкूрд░ी рдХी рд░ेрд╕िрдкी|

Famous Tilori of Jharkhand Bihar|

How to Make Sweet Gur Gatta| Aisi Mithaai ki Recipe jo bachapan kiyaad taza kar degi| Gur Gatta Sweet Recipe|

How to Make Delicious Soya Manchurian: A Step-by-Step Recipe Guide |

Bhopali Kachori recipe with potato| рдЖрд▓ू рдХे рд╕ाрде рднोрдкाрд▓ी рдХрдЪौрд░ी рд░ेрд╕िрдкी |

Popular Bihari sweet Laai for the festival of Makar Sakaranti | Murmura ka laddu | Mithaiyaa |


My Other Blogs.