Monday, May 4, 2020

Energetic Syrup Recipe for Summer and Ramadan

       Milk Syrup recipe for Energy and ramadan in Summer.
A family syrup for summer season which is also great for Iftari in Ramadan. Nutritious low calorie drink for children too.
     It is a great family drink for the summer made of milk and dry fruits. This syrup is very nutritious and satisfying for kids. Muslim communities also drink this syrup in Iftari during the exile of Ramadan so that the power of the body remains. It is very tasty and easy to make. Make it once and drink it.
Milk Syrup recipe for Energy and ramadan in Summer.

Milk Syrup recipe for Energy and ramadan in Summer.


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Ingredients of syrup:

  • Soak 10-15 almonds overnight, then take out the peels, add some milk and put them in a juicer and make a paste.
  • 1 tsp green cardamom powder
  • 1 tbsp milk powder
  • 1 tbsp corn flour
  • 5 tbsp sugar
  • 1 tbsp chopped almonds
  • 1 tbsp chopped pistachios
  • Some food color as per your choice

Method of preparation for Syrup or Sherbet:

  1. By adding one or one and a half cups of water to a liter of milk; Keep it on low flame to boil. Heat the milk on a low flame and add all these things in turn.
  2. Add sugar first, then add cardamom powder and boil the milk for about five minutes so that the sugar mixes well with the milk.
  3. Then add milk powder.
  4. Add the almond paste.
  5. Boil the milk on low flame for 5-7 minutes.
  6. Take three spoons of milk in a separate bowl, add corn flour and stir well so that the lumps are not formed. Put this flow into milk. Do not take too much maize flour or the milk will become thick.
  7. Add chopped almonds and pistachios to the milk.
  8. Heat the milk on medium heat till it comes to a boil.
  9. Then cool the milk for 10-15 minutes and keep it in the fridge.
  10. After cooling, add some food color and stir well.
  11. Your low-calorie, nutritious summer syrup is ready.
  12. Best for children and also for Iftari in Ramadan. It is a powerful drink.

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Hindi

गरमी और रमज़ान के लिए शक्तिदायक शरबत की रेसिपी।  


     गरमी के मौसम के लिए एक पारिवारिक शरबत जो रमज़ान में इफतारी के लिए भी बहुत अच्छा है। बालको के लिए भी पोषक तत्वों वाला कम केलेरी वाला पेय।   

     दूध और सके मेवे से बना गर्मी के लिए यह एक बढ़िया पारिवारिक पेय यानी की शरबत है। बच्चो के लिए यह शरबत बहुत पोषणकारक तथा क्षुधा तृप्त करने वाला है। मुस्लिम समुदाय भी रमज़ान के अपवास दरम्यान इफ्तारी में यह शरबत पीया करते है ताकि शरीर की शक्ति बनी रहे। यह बहुत ही स्वादिष्ट है और बनाने में आसान है. एक बार बना कर जरूर पिए।

This sharabat is very good for iftari in Ramadan
This sharabat is very good for iftari in Ramadan

शरबत की सामग्री :

  • १०-१५ बादाम को रात भर भिगो कर रखे, फिर उनके छिलके निकाल कर थोड़ा दूध मिला कर ज्यूसर में डाल कर पेस्ट  बनाले.
  • १ टी स्पून हरी इलायची पावडर
  • १ टेबल स्पून दूध का पावडर
  • १ टेबल स्पून मक्का का आटा
  • ५ टेबल स्पून चीनी
  • १ टेबल स्पून कटे हुए बादाम
  • १ टेबल स्पून कटा हुआ पिस्ता
  • आपकी पसंद अनुसार कुछ फ़ूड कलर

शरबत बनाने की विधि:

  1. एक लीटर दूध में एक या डेढ़ कप पानी डालकर; धीमी आंच ऊपर उबलने के लिए रख दे. दूध को हलकी आंच पर गर्म करते जाए और बारी बारी यह सब चीज़े डाले।
  2. सबसे पहले चीनी डाले, फिर इलायची पावडर डाले और तकरीबन पांच मिनट तक दूध को उबाले ताकि चीनी दूध के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
  3. फिर दूध का पावडर डाले।
  4. बादाम की पेस्ट बनाई थी वो डाले।  
  5. ५-७ मिनट तक हलकी आंच पर दूध को उबाले।
  6. अलग से एक बाउल में तीन चम्मच दूध लेकर उसमे मक्का का आटा डाले और अच्छी तरह से हलाये ताकि गुठलिया न बने। इस प्रवाही को दूध में डाल दे। मक्का का आटा ज्यादा न ले  वर्ना दूध गाढ़ा हो  जाएगा।
  7. दूध में कटे हुए बादाम और पिस्ता डाले।
  8. दूध को एक उबाल आने तक माध्यम आंच पर गर्म करे।
  9. फिर दूध को १०-१५ मिनट तक ठंडा करे और फ्रिज में रखे.
  10. ठंडा होने के बाद में थोड़ा फ़ूड कलर डाल कर अच्छी तरह से हिलाये।
  11. आपका लो केलेरी, पोषणयुक्त गर्मी का शरबत तैयार है।
  12. बच्चों के लिए बेस्ट और रमजान में इफ्तारी के लिए भी उत्तम।  यह एक  शक्तिदायक पेय है।

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