Saturday, July 18, 2020

Lavang Latika Recipe|| Popular Bengali Sweets for Festivals||

Lavang Latika or Labongo Latika or Lavang Lata is one of the Bengali popular sweets. So easy to prepare but so tasty to eat. Here are the recipe||
Lavang Latika or Labongo Latika or Lavang Lata is one of the Bengali popular sweets.

Lavang Latika or Labongo Latika or Lavang Lata is one of the Bengali popular sweets.

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Ingredient of Lavang Latika:

  • 2 cups of refined wheat flour.
  • 4 tablespoons Cream(Ghee).
  • 1 cup of sugar
  • 2 cups of water
  • 1 cup of crushed dried coconut
  • 1/2 cup of crushed cashews and pistachios
  • Raisins
  • Nutmeg powder
  • Cardamom powder
  • Cloves
  • To fry in oil

Method of Lavang Latika:

  1. First, mix sugar and water in a saucepan and bring it to a boil. Let it boil until the sugar dissolves well and becomes a syrup.
  2. Now add ghee to the lamb and mix well. Then take the required water and prepare the dough from it. Cover and let the dough rest for a while.
  3. Now add coconut, raisins, dried fruits, cardamom powder and nutmeg powder in a bowl and mix well. Then take small loaves from the prepared dough and prepare the puri from them. Fill the prepared mixture with coconut and dried fruits between these puris.
  4. Now let it be triangular. Then add cloves to cover it.
  5. Let the oil heat up. Once the oil is hot, deep fry the prepared cloves in hot oil. When it turns light brown, remove it to a plate. When it cools down, add it to the syrup.
  6. Whenever desired, remove from the syrup and serve sweet.

Hindi


लवंग लतिका रेसिपी || त्योहारों के लिए लोकप्रिय बंगाली मिठाई ||


लवांग लतिका या लबोंगो लतिका या लवंग लता बंगाली लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। तो बनाने में आसान लेकिन खाने में इतना स्वादिष्ट। ये हैं रेसिपी ||
लवांग लतिका या लबोंगो लतिका या लवंग लता बंगाली लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। तो बनाने में आसान लेकिन खाने में इतना स्वादिष्ट।

लवंग लतिका रेसिपी || त्योहारों के लिए लोकप्रिय बंगाली मिठाई ||

लावंगा लता, लबोंगो लतिका, लबंगा लतिका, लवन लतिका और लवंग लता।

लवांग लतिका की सामग्री:

  • 2 कप परिष्कृत गेहूं का आटा(Menda)।
  • 4 बड़े चम्मच क्रीम (घी)।
  • 1 कप चीनी
  • 2 कप पानी
  • 1 कप कुचल सूखे नारियल
  • कुचल काजू और पिस्ता का 1/2 कप
  • किशमिश
  • दालचीनी का चूरा
  • इलायची पाउडर
  • लौंग
  • तेल में तलने के लिए

लवंग लतिका की विधि:

  1. सबसे पहले, सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं और इसे उबाल लें। इसे तब तक उबलने दें जब तक कि चीनी अच्छी तरह से घुल न जाए और चाशनी बन जाए।
  2. अब मेमने में घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आवश्यक पानी लें और उसमें से आटा तैयार करें। ढककर आटे को थोड़ी देर के लिए आराम दें।
  3. अब एक बाउल में नारियल, किशमिश, सूखे मेवे, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर तैयार आटे से छोटी-छोटी लोइयां लें और उनसे पूरियां तैयार करें। इन पूरियों के बीच नारियल और सूखे मेवे से तैयार मिश्रण भरें।
  4. अब इसे त्रिभुजाकार होने दें। फिर इसे कवर करने के लिए लौंग डालें।
  5. तेल को गर्म होने दें। तेल गर्म होने के बाद तैयार लौंग को गरम तेल में डीप फ्राई करें। जब यह हल्का भूरा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे चाशनी में मिला दें।
  6. जब चाहें, चाशनी से निकाल लें और मीठा सर्व करें। 

Hinglish

lavang latika resipee || tyohaaron ke lie lokapriy bangaalee mithaee || lavaang latika ya labongo latika ya lavang lata bangaalee lokapriy mithaiyon mein se ek hai. to banaane mein aasaan lekin khaane mein itana svaadisht. ye hain resipee || laavanga lata, labongo latika, labanga latika, lavan latika aur lavang lata.

lavaang latika kee saamagree:

2 kap parishkrt gehoon ka aata.
4 bade chammach kreem (ghee).
1 kap cheenee
2 kap paanee
1 kap kuchal sookhe naariyal kuchal
kaajoo aur pista ka 1/2 kap
kishamish
daalacheenee ka choora
ilaayachee paudar
laung
tel mein talane ke lie

lavang latika kee vidhi:

sabase pahale, sos pain mein cheenee aur paanee milaen aur ise ubaal len. ise tab tak ubalane den jab tak ki cheenee achchhee tarah se ghul na jae aur chaashanee ban jae. ab memane mein ghee daalen aur achchhee tarah milaen. phir aavashyak paanee len aur usamen se aata taiyaar karen. dhakakar aate ko thodee der ke lie aaraam den. ab ek baul mein naariyal, kishamish, sookhe meve, ilaayachee paudar aur jaayaphal paudar daalen aur achchhee tarah milaen. phir taiyaar aate se chhotee-chhotee loiyaan len aur unase pooriyaan taiyaar karen. in pooriyon ke beech naariyal aur sookhe meve se taiyaar mishran bharen. ab ise tribhujaakaar hone den. phir ise kavar karane ke lie laung daalen. tel ko garm hone den. tel garm hone ke baad taiyaar laung ko garam tel mein deep phraee karen. jab yah halka bhoora ho jae to ise ek plet mein nikaal len. jab yah thanda ho jae to ise chaashanee mein mila den. jab chaahen, chaashanee se nikaal len aur meetha sarv karen.

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