Lavang Latika Recipe|| Popular Bengali Sweets for Festivals||
Lavang Latika or Labongo Latika or Lavang Lata is one of the Bengali popular sweets. So easy to prepare but so tasty to eat. Here are the recipe||
 |
Lavang Latika or Labongo Latika or Lavang Lata is one of the Bengali popular sweets. |
Ingredient of Lavang Latika:
- 2 cups of refined wheat flour.
- 4 tablespoons Cream(Ghee).
- 1 cup of sugar
- 2 cups of water
- 1 cup of crushed dried coconut
- 1/2 cup of crushed cashews and pistachios
- Raisins
- Nutmeg powder
- Cardamom powder
- Cloves
- To fry in oil
Method of Lavang Latika:
- First, mix sugar and water in a saucepan and bring it to a boil. Let it boil until the sugar dissolves well and becomes a syrup.
- Now add ghee to the lamb and mix well. Then take the required water and prepare the dough from it. Cover and let the dough rest for a while.
- Now add coconut, raisins, dried fruits, cardamom powder and nutmeg powder in a bowl and mix well. Then take small loaves from the prepared dough and prepare the puri from them. Fill the prepared mixture with coconut and dried fruits between these puris.
- Now let it be triangular. Then add cloves to cover it.
- Let the oil heat up. Once the oil is hot, deep fry the prepared cloves in hot oil. When it turns light brown, remove it to a plate. When it cools down, add it to the syrup.
- Whenever desired, remove from the syrup and serve sweet.
Hindi
เคฒเคตंเค เคฒเคคिเคा เคฐेเคธिเคชी || เคค्เคฏोเคนाเคฐों เคे เคฒिเค เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคฌंเคाเคฒी เคฎिเค ाเค ||
เคฒเคตांเค เคฒเคคिเคा เคฏा เคฒเคฌोंเคो เคฒเคคिเคा เคฏा เคฒเคตंเค เคฒเคคा เคฌंเคाเคฒी เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคฎिเค ाเคเคฏों เคฎें เคธे เคเค เคนै। เคคो เคฌเคจाเคจे เคฎें เคเคธाเคจ เคฒेเคिเคจ เคाเคจे เคฎें เคเคคเคจा เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค। เคฏे เคนैं เคฐेเคธिเคชी ||
เคฒเคตंเค เคฒเคคिเคा เคฐेเคธिเคชी || เคค्เคฏोเคนाเคฐों เคे เคฒिเค เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคฌंเคाเคฒी เคฎिเค ाเค ||
เคฒเคตंเค เคฒเคคिเคा เคฐेเคธिเคชी || เคค्เคฏोเคนाเคฐों เคे เคฒिเค เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคฌंเคाเคฒी เคฎिเค ाเค ||
เคฒाเคตंเคा เคฒเคคा, เคฒเคฌोंเคो เคฒเคคिเคा, เคฒเคฌंเคा เคฒเคคिเคा, เคฒเคตเคจ เคฒเคคिเคा เคเคฐ เคฒเคตंเค เคฒเคคा।
เคฒเคตांเค เคฒเคคिเคा เคी เคธाเคฎเค्เคฐी:
- 2 เคเคช เคชเคฐिเคท्เคृเคค เคेเคนूं เคा เคเคा(Menda)।
- 4 เคฌเคก़े เคเคฎ्เคฎเค เค्เคฐीเคฎ (เคी)।
- 1 เคเคช เคीเคจी
- 2 เคเคช เคชाเคจी
- 1 เคเคช เคुเคเคฒ เคธूเคे เคจाเคฐिเคฏเคฒ
- เคुเคเคฒ เคाเคू เคเคฐ เคชिเคธ्เคคा เคा 1/2 เคเคช
- เคिเคถเคฎिเคถ
- เคฆाเคฒเคीเคจी เคा เคूเคฐा
- เคเคฒाเคฏเคी เคชाเคเคกเคฐ
- เคฒौंเค
- เคคेเคฒ เคฎें เคคเคฒเคจे เคे เคฒिเค
เคฒเคตंเค เคฒเคคिเคा เคी เคตिเคงि:
- เคธเคฌเคธे เคชเคนเคฒे, เคธॉเคธ เคชैเคจ เคฎें เคीเคจी เคเคฐ เคชाเคจी เคฎिเคฒाเคं เคเคฐ เคเคธे เคเคฌाเคฒ เคฒें। เคเคธे เคคเคฌ เคคเค เคเคฌเคฒเคจे เคฆें เคเคฌ เคคเค เคि เคीเคจी เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคธे เคुเคฒ เคจ เคाเค เคเคฐ เคाเคถเคจी เคฌเคจ เคाเค।
- เค เคฌ เคฎेเคฎเคจे เคฎें เคी เคกाเคฒें เคเคฐ เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ। เคซिเคฐ เคเคตเคถ्เคฏเค เคชाเคจी เคฒें เคเคฐ เคเคธเคฎें เคธे เคเคा เคคैเคฏाเคฐ เคเคฐें। เคขเคเคเคฐ เคเคे เคो เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคे เคฒिเค เคเคฐाเคฎ เคฆें।
- เค เคฌ เคเค เคฌाเคเคฒ เคฎें เคจाเคฐिเคฏเคฒ, เคिเคถเคฎिเคถ, เคธूเคे เคฎेเคตे, เคเคฒाเคฏเคी เคชाเคเคกเคฐ เคเคฐ เคाเคฏเคซเคฒ เคชाเคเคกเคฐ เคกाเคฒें เคเคฐ เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ। เคซिเคฐ เคคैเคฏाเคฐ เคเคे เคธे เคोเคी-เคोเคी เคฒोเคเคฏां เคฒें เคเคฐ เคเคจเคธे เคชूเคฐिเคฏां เคคैเคฏाเคฐ เคเคฐें। เคเคจ เคชूเคฐिเคฏों เคे เคฌीเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคเคฐ เคธूเคे เคฎेเคตे เคธे เคคैเคฏाเคฐ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคญเคฐें।
- เค เคฌ เคเคธे เคค्เคฐिเคญुเคाเคाเคฐ เคนोเคจे เคฆें। เคซिเคฐ เคเคธे เคเคตเคฐ เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคฒौंเค เคกाเคฒें।
- เคคेเคฒ เคो เคเคฐ्เคฎ เคนोเคจे เคฆें। เคคेเคฒ เคเคฐ्เคฎ เคนोเคจे เคे เคฌाเคฆ เคคैเคฏाเคฐ เคฒौंเค เคो เคเคฐเคฎ เคคेเคฒ เคฎें เคกीเคช เคซ्เคฐाเค เคเคฐें। เคเคฌ เคฏเคน เคนเคฒ्เคा เคญूเคฐा เคนो เคाเค เคคो เคเคธे เคเค เคช्เคฒेเค เคฎें เคจिเคाเคฒ เคฒें। เคเคฌ เคฏเคน เค ंเคกा เคนो เคाเค เคคो เคเคธे เคाเคถเคจी เคฎें เคฎिเคฒा เคฆें।
- เคเคฌ เคाเคนें, เคाเคถเคจी เคธे เคจिเคाเคฒ เคฒें เคเคฐ เคฎीเค ा เคธเคฐ्เคต เคเคฐें।
Hinglish
lavang latika resipee || tyohaaron ke lie lokapriy bangaalee mithaee || lavaang latika ya labongo latika ya lavang lata bangaalee lokapriy mithaiyon mein se ek hai. to banaane mein aasaan lekin khaane mein itana svaadisht. ye hain resipee || laavanga lata, labongo latika, labanga latika, lavan latika aur lavang lata.
lavaang latika kee saamagree:
2 kap parishkrt gehoon ka aata.
4 bade chammach kreem (ghee).
1 kap cheenee
2 kap paanee
1 kap kuchal sookhe naariyal
kuchal
kaajoo aur pista ka 1/2 kap
kishamish
daalacheenee ka choora
ilaayachee paudar
laung
tel mein talane ke lie
lavang latika kee vidhi:
sabase pahale, sos pain mein cheenee aur paanee milaen aur ise ubaal
len. ise tab tak ubalane den jab tak ki cheenee achchhee tarah se ghul
na jae aur chaashanee ban jae.
ab memane mein ghee daalen aur achchhee tarah milaen. phir aavashyak
paanee len aur usamen se aata taiyaar karen. dhakakar aate ko thodee der
ke lie aaraam den.
ab ek baul mein naariyal, kishamish, sookhe meve, ilaayachee paudar aur
jaayaphal paudar daalen aur achchhee tarah milaen. phir taiyaar aate se
chhotee-chhotee loiyaan len aur unase pooriyaan taiyaar karen. in
pooriyon ke beech naariyal aur sookhe meve se taiyaar mishran bharen.
ab ise tribhujaakaar hone den. phir ise kavar karane ke lie laung
daalen.
tel ko garm hone den. tel garm hone ke baad taiyaar laung ko garam tel
mein deep phraee karen. jab yah halka bhoora ho jae to ise ek plet mein
nikaal len. jab yah thanda ho jae to ise chaashanee mein mila den.
jab chaahen, chaashanee se nikaal len aur meetha sarv karen.
Comments