Lavang Latika Recipe|| Popular Bengali Sweets for Festivals||

Lavang Latika or Labongo Latika or Lavang Lata is one of the Bengali popular sweets.

Lavang Latika is a delicious Bengali sweet made with flour, khoya, sugar and cloves. It is a deep-fried pastry filled with a sweet and rich mixture of khoya and nuts, sealed with a clove on top after wrapping. The pastry is then soaked in sugar syrup to make it soft and juicy. Lavang Latika is a perfect treat for festivals and special occasions.

Ingredient of Lavang Latika:

  • 2 cups of refined wheat flour.
  • 4 tablespoons Cream(Ghee).
  • 1 cup of sugar
  • 2 cups of water
  • 1 cup of crushed dried coconut
  • 1/2 cup of crushed cashews and pistachios
  • Raisins
  • Nutmeg powder
  • Cardamom powder
  • Cloves
  • To fry in oil

Method of Lavang Latika:

  • First, mix sugar and water in a saucepan and bring it to a boil. Let it boil until the sugar dissolves well and becomes a syrup.
  • Now add ghee to the lamb and mix well. Then take the required water and prepare the dough from it. Cover and let the dough rest for a while.
  • Now add coconut, raisins, dried fruits, cardamom powder and nutmeg powder in a bowl and mix well. Then take small loaves from the prepared dough and prepare the puri from them. Fill the prepared mixture with coconut and dried fruits between these puris.
  • Now let it be triangular. Then add cloves to cover it.
  • Let the oil heat up. Once the oil is hot, deep fry the prepared cloves in hot oil. When it turns light brown, remove it to a plate. When it cools down, add it to the syrup.
  • Whenever desired, remove from the syrup and serve sweet.

Hindi:

рд▓рд╡ंрдЧ рд▓рддिрдХा рд░ेрд╕िрдкी || рдд्рдпोрд╣ाрд░ों рдХे рд▓िрдП рд▓ोрдХрдк्рд░िрдп рдмंрдЧाрд▓ी рдоिрдаाрдИ ||

рд▓рд╡ंрдЧ рд▓рддिрдХा рдПрдХ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рдмंрдЧाрд▓ी рдоिрдаाрдИ рд╣ै рдЬो рдЖрдЯा, рдЦोрдпा, рдЪीрдиी рдФрд░ рд▓ौंрдЧ рд╕े рдмрдиाрдИ рдЬाрддी рд╣ै। рдпрд╣ рдПрдХ рдЧрд╣рд░ी рддрд▓ी рд╣ुрдИ рдкेрд╕्рдЯ्рд░ी рд╣ै рдЬो рдЦोрдпा рдФрд░ рдирдЯ्рд╕ рдХे рдоीрдаे рдФрд░ рд╕рдоृрдж्рдз рдоिрд╢्рд░рдг рд╕े рднрд░ी рд╣ोрддी рд╣ै, рд▓рдкेрдЯрдиे рдХे рдмाрдж рд╢ीрд░्рд╖ рдкрд░ рд▓ौंрдЧ рд╕े рд╕ीрд▓ рдХрд░ рджी рдЬाрддी рд╣ै। рдлिрд░ рдкेрд╕्рдЯ्рд░ी рдХो рдирд░рдо рдФрд░ рд░рд╕рджाрд░ рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП рдЪीрдиी рдХी рдЪाрд╢рдиी рдоें рднिрдЧोрдпा рдЬाрддा рд╣ै। рд▓рд╡ंрдЧ рд▓рддिрдХा рдд्рдпोрд╣ाрд░ों рдФрд░ рд╡िрд╢ेрд╖ рдЕрд╡рд╕рд░ों рдХे рд▓िрдП рдПрдХ рдЖрджрд░्рд╢ рд╡्рдпंрдЬрди рд╣ै।

рд▓рд╡ांрдЧ рд▓рддिрдХा рдХी рд╕ाрдордЧ्рд░ी:

  • 2 рдХрдк рдкрд░िрд╖्рдХृрдд рдЧेрд╣ूं рдХा рдЖрдЯा(Menda)।
  • 4 рдмрдб़े рдЪрдо्рдордЪ рдХ्рд░ीрдо (рдШी)।
  • 1 рдХрдк рдЪीрдиी
  • 2 рдХрдк рдкाрдиी
  • 1 рдХрдк рдХुрдЪрд▓ рд╕ूрдЦे рдиाрд░िрдпрд▓
  • рдХुрдЪрд▓ рдХाрдЬू рдФрд░ рдкिрд╕्рддा рдХा 1/2 рдХрдк
  • рдХिрд╢рдоिрд╢
  • рджाрд▓рдЪीрдиी рдХा рдЪूрд░ा
  • рдЗрд▓ाрдпрдЪी рдкाрдЙрдбрд░
  • рд▓ौंрдЧ
  • рддेрд▓ - рддрд▓рдиे рдХे рд▓िрдП

рд▓рд╡ंрдЧ рд▓рддिрдХा рдХी рд╡िрдзि:

  1. рд╕рдмрд╕े рдкрд╣рд▓े, рд╕ॉрд╕ рдкैрди рдоें рдЪीрдиी рдФрд░ рдкाрдиी рдоिрд▓ाрдПं рдФрд░ рдЗрд╕े рдЙрдмाрд▓ рд▓ें। рдЗрд╕े рддрдм рддрдХ рдЙрдмрд▓рдиे рджें рдЬрдм рддрдХ рдХि рдЪीрдиी рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рд╕े рдШुрд▓ рди рдЬाрдП рдФрд░ рдЪाрд╢рдиी рдмрди рдЬाрдП।
  2. рдЕрдм рдоेрдордиे рдоें рдШी рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рдоिрд▓ाрдПँ। рдлिрд░ рдЖрд╡рд╢्рдпрдХ рдкाрдиी рд▓ें рдФрд░ рдЙрд╕рдоें рд╕े рдЖрдЯा рддैрдпाрд░ рдХрд░ें। рдврдХрдХрд░ рдЖрдЯे рдХो рдеोрдб़ी рджेрд░ рдХे рд▓िрдП рдЖрд░ाрдо рджें।
  3. рдЕрдм рдПрдХ рдмाрдЙрд▓ рдоें рдиाрд░िрдпрд▓, рдХिрд╢рдоिрд╢, рд╕ूрдЦे рдоेрд╡े, рдЗрд▓ाрдпрдЪी рдкाрдЙрдбрд░ рдФрд░ рдЬाрдпрдлрд▓ рдкाрдЙрдбрд░ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рдоिрд▓ाрдПँ। рдлिрд░ рддैрдпाрд░ рдЖрдЯे рд╕े рдЫोрдЯी-рдЫोрдЯी рд▓ोрдЗрдпां рд▓ें рдФрд░ рдЙрдирд╕े рдкूрд░िрдпां рддैрдпाрд░ рдХрд░ें। рдЗрди рдкूрд░िрдпों рдХे рдмीрдЪ рдиाрд░िрдпрд▓ рдФрд░ рд╕ूрдЦे рдоेрд╡े рд╕े рддैрдпाрд░ рдоिрд╢्рд░рдг рднрд░ें।
  4. рдЕрдм рдЗрд╕े рдд्рд░िрднुрдЬाрдХाрд░ рд╣ोрдиे рджें। рдлिрд░ рдЗрд╕े рдХрд╡рд░ рдХрд░рдиे рдХे рд▓िрдП рд▓ौंрдЧ рдбाрд▓ें।
  5. рддेрд▓ рдХो рдЧрд░्рдо рд╣ोрдиे рджें। рддेрд▓ рдЧрд░्рдо рд╣ोрдиे рдХे рдмाрдж рддैрдпाрд░ рд▓ौंрдЧ рдХो рдЧрд░рдо рддेрд▓ рдоें рдбीрдк рдл्рд░ाрдИ рдХрд░ें। рдЬрдм рдпрд╣ рд╣рд▓्рдХा рднूрд░ा рд╣ो рдЬाрдП рддो рдЗрд╕े рдПрдХ рдк्рд▓ेрдЯ рдоें рдиिрдХाрд▓ рд▓ें। рдЬрдм рдпрд╣ рдаंрдбा рд╣ो рдЬाрдП рддो рдЗрд╕े рдЪाрд╢рдиी рдоें рдоिрд▓ा рджें।
  6. рдЬрдм рдЪाрд╣ें, рдЪाрд╢рдиी рд╕े рдиिрдХाрд▓ рд▓ें рдФрд░ рдоीрдаा рд╕рд░्рд╡ рдХрд░ें।

Comments

Ads


ЁЯСН Most Liked Recipes

South Indian Rasam Soup Recipe|| Dakshin Bharatiya Rasam||

рдирдордХीрди рдмाрдХрд░рд╡рдбी рдЙрд░्рдл рднाрдХрд░рд╡рдбी рдХी рд░ेрд╕िрдкी॥ Crispy Bhakarawadi Recipes||

Recipe For Bedai-Bedami Puri Of AGRA| рдЖрдЧрд░ा рдХी рдмेрдб़рдИ-рдмेрдб़рдоी рдкूрд░ी рдХी рд░ेрд╕िрдкी|

Suwali: A Sweet and Crispy cookies for Diwali Festival | Diwali ke tyohar ke liye suvali puree ki vidhi |

Recipe of Seven Grain Khichada Rice for Makar Sakranti Festival.

Bhopali Kachori recipe with potato| рдЖрд▓ू рдХे рд╕ाрде рднोрдкाрд▓ी рдХрдЪौрд░ी рд░ेрд╕िрдкी |

Recipe of famous North Indian Kaladi Kulcha|| Jammu Kashmir's Famous Street Food||

How to Make Delicious Soya Manchurian: A Step-by-Step Recipe Guide |

Kesar Jalebi Recipe for Dussehra Festival|| A famous sweet of India||

Recipe of World Famous Namkeen-Savory Dish Surati Locho||рд╕ुрд░рдд рдХा рд╡िрд╢्рд╡ рдк्рд░рд╕िрдж्рдз рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ рд▓ोрдЪा рдХी рд░ेрд╕िрдкी॥


My Other Blogs.

  • Hindi: Great Britain's Jodie Grinham: A Triumph of Determination at the Paris Paralympics 2024| рдЧ्рд░ेрдЯ рдм्рд░िрдЯेрди рдХी рдЬोрдбी рдЧ्рд░िрдирд╣рдо: рдкेрд░िрд╕ рдкैрд░ाрд▓िंрдкिрдХ 2024 рдоें рджृрдв़ рд╕ंрдХрд▓्рдк рдХी рдЬीрдд|
    2 months ago
  • Avani Lekhara Becomes First Indian Woman To Win Two Gold Medals At Paralympics| рдЕрд╡рдиि рд▓ेрдЦाрд░ा рдкैрд░ाрд▓िंрдкिрдХ рдоें рджो рд╕्рд╡рд░्рдг рдкрджрдХ рдЬीрддрдиे рд╡ाрд▓ी рдкрд╣рд▓ी рднाрд░рддीрдп рдорд╣िрд▓ा рдмрдиीं||
    2 months ago
  • Select the Products as per your Favorite Category...
    3 months ago
  • 55-year-old Damayantiben Mota of Bagh village in Mandvi taluk became a source of inspiration for other women by earning Rs 16 lakh annually!
    7 months ago

Food News, Food Articles, Recipes, Restaurant Reviews, Cooking Tips | The Hindu