No doubt that the pandemic has disturbed the routine family life of the people of the world. Many tasty items which we buy from the market are unavailable now. So we have to do something at home, a few tasty items for the kids and family. A recipe for a homemade Spring Roll is presented here. I hope you would cook; and sure would like it.
Also see quick recipe
Thanks.
![]() |
Home Made Vegetarian Spring Rolls during Pandemic|| рдорд╣ाрдоाрд░ी рдХे рджौрд░ाрди рд╣ोрдо рдоेрдб рд╡ेрдЬिрдЯेрд░िрдпрди рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓्рд╕ || |
Ingredients for Vegetarian Spring Roll:
for spring roll sheets-- All-purpose Flour(Finer Wheat Flour - Maida) - 2 cups.
- 1 tsp salt
- 2 tsp oil
- 7-8 garlic and cloves (Chopped).
- 3-inch ginger (Chopped).
- 3 green chilies (Chopped).
- one sliced onion.
- one grated carrot.
- 1/2 capsicum. 1 cup cabbage.
- green spring onion grated(optional).
- 1/2 tsp chat masala.
- 1/2 Red Chilli powder.
- 1 tsp pav bhaji masala.
- 1 tsp soya sauce.
- 1 tsp salt,
- 2-3 tsp oil
- some water.
Method of Vegetarian Spring Roll:
Fold the roll like this for the spring roll.

- Knead the flour by applying water in small quantities and knead hard to make it sticky. Put aside for a while to set.
- After some time knead the loaf again by applying some oil to make it more sticky.
- Make small pieces and make a round shape like a ball by rolling in the palms. Cover all the balls with the lid to prevent dryness.
- Take one ball out and make medium size round shape sheet and apply some oil as well as flour, make the same type sheet with another ball and apply the oil and flour on another sheet also. Then stick both sheets with each other and roll more with a rolling pin to make a large but thin sheet.
- Cook the sheet on the pan by applying some oil on both sides. Then separate both layers carefully with a knife when it is cool. You will get a semi-transparent polyester cloth-like a sheet that will be used for spring roll later.
- in 2-3 tsp oil add 7-8 garlic and cloves, 3-inch ginger, 3 green chilies, saute for few seconds. add one sliced onion and saute, add one grated carrot, 1/2 capsicum, 1cupcabbage, and cook well till water starts to extracts. Add green spring onion grated(optional), add 1/2 tsp chat masala, 1/2 Red Chilli powder, 1 tsp pav bhaji masala, 1 tsp soya sauce, 1 tsp salt, cook the mixer well.
- Make a thin slurry in a bowl with 2 tsp maida and water to stick the spring roll folds.
- Take a one maida sheet and ut the stuff in the center, apply slurry on the sheet and fold. add some slurry on the outside and stick it. Like this make all the rolls and fry in a pan on a slow flame for a sufficient time so will be cooked up to inside.
- Serve hot with a sauce or chutney.
Hindi
рдорд╣ाрдоाрд░ी рдХे рджौрд░ाрди рд╣ोрдо рдоेрдб рд╡ेрдЬिрдЯेрд░िрдпрди рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓्рд╕ ||
рдЗрд╕рдоें рдХोрдИ рд╕ंрджेрд╣ рдирд╣ीं рд╣ै рдХि рдорд╣ाрдоाрд░ी рдиे рджुрдиिрдпा рдХे рд▓ोрдЧों рдХे рдиिрдпрдоिрдд рдкाрд░िрд╡ाрд░िрдХ рдЬीрд╡рди рдХो рдкрд░ेрд╢ाрди рдХिрдпा рд╣ै। рдХрдИ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд╡рд╕्рддुрдПं рдЬो рд╣рдо рдмाрдЬाрд░ рд╕े рдЦрд░ीрджрддे рд╣ैं рдЕрдм рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдирд╣ीं рд╣ैं। рдЗрд╕рд▓िрдП рд╣рдоें рдШрд░ рдкрд░ рдХुрдЫ рдХрд░рдиा рд╣ोрдЧा, рдмрдЪ्рдЪों рдФрд░ рдкрд░िрд╡ाрд░ рдХे рд▓िрдП рдХुрдЫ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рдЪीрдЬें। рдПрдХ рд╣ोрдордоेрдб рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рдХे рд▓िрдП рдПрдХ рдиुрд╕्рдЦा рдпрд╣ां рдк्рд░рд╕्рддुрдд рдХिрдпा рдЧрдпा рд╣ै। рдоुрдЭे рдЖрд╢ा рд╣ै рдХि рдЖрдк рдкрдХाрдПंрдЧे; рдФрд░ рдпрдХीрди рд╣ै рдХि рдпрд╣ рдкрд╕ंрдж рдХрд░ेंрдЧे। рдзрди्рдпрд╡ाрдж।
рд╢ाрдХाрд╣ाрд░ी рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рдХे рд▓िрдП рд╕ाрдордЧ्рд░ी:
рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рд╢ीрдЯ рдХे рд▓िрдП-
- рд╕рднी рдЙрдж्рджेрд╢्рдп рд╡ाрд▓ा рдЖрдЯा (рдорд╣ीрди рдЧेрд╣ूं рдХा рдЖрдЯा-рдоैрджा) - 2 рдХрдк।
- 1 рдЪрдо्рдордЪ рдирдордХ
- 2 рдЪрдо्рдордЪ рддेрд▓
- 7-8 рд▓рд╣рд╕ुрди рдФрд░ рд▓ौंрдЧ (рдХрдЯा рд╣ुрдЖ)।
- 3 рдЗंрдЪ рдЕрджрд░рдХ (рдХрдЯा рд╣ुрдЖ)।
- 3 рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ (рдХрдЯी рд╣ुрдИ)।рдПрдХ рдХрдЯा рд╣ुрдЖ рдк्рдпाрдЬ।
- рдПрдХ рдХрд╕ा рд╣ुрдЖ рдЧाрдЬрд░।
- 1/2 рд╢िрдорд▓ा рдоिрд░्рдЪ। 1 рдХрдк рдЧोрднी।
- рд╣рд░ी рд╡рд╕ंрдд рдк्рдпाрдЬ рдХрд╕ा рд╣ुрдЖ (рд╡ैрдХрд▓्рдкिрдХ)।
- 1/2 рдЫोрдЯा рдЪрдо्рдордЪ рдЪाрдЯ рдорд╕ाрд▓ा।
- 1/2 рд▓ाрд▓ рдоिрд░्рдЪ рдкाрдЙрдбрд░।
- 1 рдЫोрдЯा рдЪрдо्рдордЪ рдкाрд╡ рднाрдЬी рдорд╕ाрд▓ा।
- 1 рдЪрдо्рдордЪ рд╕ोрдпा рд╕ॉрд╕।
- 1 рдЪрдо्рдордЪ рдирдордХ,
- 2-3 рдЪрдо्рдордЪ рддेрд▓
- рдеोрдб़ा рдкाрдиी।
рд╢ाрдХाрд╣ाрд░ी рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рдХी рд╡िрдзि:
- рдеोрдб़ी рдоाрдд्рд░ा рдоें рдкाрдиी рд▓рдЧाрдХрд░ рдЖрдЯा рдЧूंрдз рд▓ें рдФрд░ рдЗрд╕े рдЪिрдкрдЪिрдкा рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП рд╕рдЦ्рдд рдЧूंрдз рд▓ें। рдеोрдб़ी рджेрд░ рдХे рд▓िрдП рд╕ेрдЯ рд╣ोрдиे рдХे рд▓िрдП рд░рдЦ рджें।
- рдХुрдЫ рд╕рдордп рдмाрдж рдЗрд╕े рдФрд░ рдЕрдзिрдХ рдЪिрдкрдЪिрдкा рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП рдеोрдб़े рд╕े рддेрд▓ рдХो рд▓рдЧाрдХрд░ рдЖрдЯे рдХो рдлिрд░ рд╕े рдЧूंрдз рд▓ें।
- рдЫोрдЯे-рдЫोрдЯे рдЯुрдХрдб़े рдХрд░ें рдФрд░ рд╣рдеेрд▓िрдпों рдоें рдШुрдоाрдХрд░ рдЧेंрдж рдХी рддрд░рд╣ рдЧोрд▓ рдЖрдХाрд░ рджें। рд╕ूрдЦाрдкрди рдХो рд░ोрдХрдиे рдХे рд▓िрдП рд╕рднी рдЧेंрджों рдХो рдврдХ्рдХрди рдХे рд╕ाрде рдХрд╡рд░ рдХрд░ें।
- рдПрдХ рдмॉрд▓ рдХो рдиिрдХाрд▓ рд▓ें рдФрд░ рдоीрдбिрдпрдо рд╕ाрдЗрдЬ़ рдХी рдЧोрд▓ рдЖрдХाрд░ рдХी рд╢ीрдЯ рдмрдиा рд▓ें рдФрд░ рдЖрдЯे рдХे рд╕ाрде-рд╕ाрде рдеोрдб़ा рд╕ा рддेрд▓ рднी рд▓рдЧाрдПँ, рджूрд╕рд░ी рдмॉрд▓ рдХे рд╕ाрде рднी рдЗрд╕ी рддрд░рд╣ рдХी рд╢ीрдЯ рдмрдиाрдПँ рдФрд░ рджूрд╕рд░ी рд╢ीрдЯ рдкрд░ рднी рддेрд▓ рдФрд░ рдоैрджा рд▓рдЧाрдПँ। рдлिрд░ рджोрдиों рд╢ीрдЯों рдХो рдПрдХ рджूрд╕рд░े рдХे рд╕ाрде рдЪिрдкрдХाрдПं рдФрд░ рдПрдХ рдмрдб़ी рд▓ेрдХिрди рдкрддрд▓ी рд╢ीрдЯ рдмрдиाрдиे рдХे рд▓िрдП рд░ोрд▓िंрдЧ рдкिрди рдХे рд╕ाрде рдЕрдзिрдХ рд░ोрд▓ рдХрд░ें।
- рддрд╡े рдкрд░ рджोрдиों рддрд░рдл рдеोрдб़ा рддेрд▓ рд▓рдЧाрдХрд░ рд╢ीрдЯ рдХो рдкрдХाрдПं। рдлिрд░ рдаंрдбा рд╣ोрдиे рдкрд░ рдЪाрдХू рд╕े рджोрдиों рдкрд░рддों рдХो рдЕрд▓рдЧ-рдЕрд▓рдЧ рдХрд░ें। рдЖрдкрдХो рдПрдХ рдЕрд░्рдз-рдкाрд░рджрд░्рд╢ी рдкॉрд▓िрдПрд╕्рдЯрд░ рдХрдкрдб़े рдЬैрд╕ा рдПрдХ рдЪाрджрд░ рдоिрд▓ेрдЧा рдЬो рдмाрдж рдоें рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рдХे рд▓िрдП рдЙрдкрдпोрдЧ рдХिрдпा рдЬाрдПрдЧा।
- 2-3 рдЯीрд╕्рдкूрди рддेрд▓ рдоें 7-8 рд▓рд╣рд╕ुрди рдФрд░ рд▓ौंрдЧ, 3 рдЗंрдЪ рдЕрджрд░рдХ, 3 рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ рдбाрд▓ें, рдХुрдЫ рд╕ेрдХंрдб рдХे рд▓िрдП рднूрдиें। рдПрдХ рдХрдЯा рд╣ुрдЖ рдк्рдпाрдЬ рдФрд░ рд╕ॉрд╕ рдбाрд▓ें, рдПрдХ рдХрдж्рджूрдХрд╕ рдХिрдпा рд╣ुрдЖ рдЧाрдЬрд░, 1/2 рд╢िрдорд▓ा рдоिрд░्рдЪ, 1 рд▓ीрдЯрд░ рдХैрдмेрдЬ рдбाрд▓ें, рдФрд░ рдкाрдиी рдХे рдЕрд░्рдХ рдХो рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рд╕े рдкрдХाрдПं। рд╣рд░ी рд╡рд╕ंрдд рдк्рдпाрдЬ рдХрдж्рджूрдХрд╕ рдХिрдпा рд╣ुрдЖ (рд╡ैрдХрд▓्рдкिрдХ), 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди рдЪाрдЯ рдорд╕ाрд▓ा, 1/2 рд▓ाрд▓ рдоिрд░्рдЪ рдкाрдЙрдбрд░, 1 рдЯीрд╕्рдкूрди рдкाрд╡ рднाрдЬी рдорд╕ाрд▓ा, 1 рдЯीрд╕्рдкूрди рд╕ोрдпा рд╕ॉрд╕, 1 рдЯीрд╕्рдкूрди рдирдордХ рдбाрд▓рдХрд░ рдоिрдХ्рд╕рд░ рдХो рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рдкрдХाрдПं।
- рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рдлोрд▓्рдб्рд╕ рдХो рдЪिрдкрдХाрдиे рдХे рд▓िрдП 2 рдЯीрд╕्рдкूрди рдоैрджे рдФрд░ рдкाрдиी рдХे рд╕ाрде рдПрдХ рдХрдЯोрд░ी рдоें рдкрддрд▓ा рдШोрд▓ рдмрдиाрдПं।
- рдПрдХ рдоैрджा рд╢ीрдЯ рд▓ें рдФрд░ рдХेंрдж्рд░ рдоें рд╕ाрдоाрди рд░рдЦें, рд╢ीрдЯ рдкрд░ рдШोрд▓ рд▓рдЧाрдПं рдФрд░ рдоोрдб़ें। рдмाрд╣рд░ рдХी рддрд░рдл рдеोрдб़ा рдШोрд▓ рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЪिрдкрдХा рджें। рдЬैрд╕े рдпрд╣ рд╕рднी рд░ोрд▓ рдмрдиाрддे рд╣ैं рдФрд░ рдПрдХ рдкैрди рдоें рдзीрдоी рдЖंрдЪ рдкрд░ рдкрд░्рдпाрдк्рдд рд╕рдордп рдХे рд▓िрдП рднूрдирддे рд╣ैं рддाрдХि рдпрд╣ рдЕंрджрд░ рддрдХ рдкрдХ рдЬाрдП।
- рдЪрдЯрдиी рдпा рдЪрдЯрдиी рдХे рд╕ाрде рдЧрд░्рдоाрдЧрд░्рдо рд╕рд░्рд╡ рдХрд░ें।
Hinglish
mahaamaaree ke dauraan hom med vejiteriyan spring rols ||
isamen koee sandeh nahin hai ki mahaamaaree ne duniya ke logon ke
niyamit paarivaarik jeevan ko pareshaan kiya hai. kaee svaadisht vastuen
jo ham baajaar se khareedate hain ab upalabdh nahin hain. isalie hamen
ghar par kuchh karana hoga, bachchon aur parivaar ke lie kuchh svaadisht
cheejen. ek homamed spring rol ke lie ek nuskha yahaan prastut kiya
gaya hai. mujhe aasha hai ki aap pakaenge; aur yakeen hai ki yah pasand
karenge. dhanyavaad.
shaakaahaaree spring rol ke lie saamagree:
spring rol sheet ke lie-
sabhee uddeshy vaala aata (maheen gehoon ka aata-maida) - 2 kap.
1 chammach namak
2 chammach tel
bharaav taiyaar karane ke lie-
7-8 lahasun aur laung (kata hua).
3 inch adarak (kata hua).
3 haree mirch (katee huee).
ek kata hua pyaaj.
ek kasa hua gaajar.
1/2 shimala mirch.
1 kap gobhee.
haree vasant pyaaj kasa hua (vaikalpik).
1/2 chhota chammach chaat masaala.
1/2 laal mirch paudar.
1 chhota chammach paav bhaajee masaala.
1 chammach soya sos.
1 chammach namak,
2-3 chammach tel
thoda paanee.
(not: teeesapee = chammach.)
shaakaahaaree spring rol kee vidhi:
thodee maatra mein paanee lagaakar aata goondh len aur ise chipachipa
banaane ke lie sakht goondh len. thodee der ke lie set hone ke lie rakh
den.
kuchh samay baad ise aur adhik chipachipa banaane ke lie thode se tel ko
lagaakar aate ko phir se goondh len.
chhote-chhote tukade karen aur hatheliyon mein ghumaakar gend kee tarah
gol aakaar den. sookhaapan ko rokane ke lie sabhee gendon ko dhakkan ke
saath kavar karen.
ek bol ko nikaal len aur meediyam saiz kee gol aakaar kee sheet bana len
aur aate ke saath-saath thoda sa tel bhee lagaen, doosaree bol ke saath
bhee isee tarah kee sheet banaen aur doosaree sheet par bhee tel aur
maida lagaen. phir donon sheeton ko ek doosare ke saath chipakaen aur ek
badee lekin patalee sheet banaane ke lie roling pin ke saath adhik rol
karen.
tave par donon taraph thoda tel lagaakar sheet ko pakaen. phir thanda
hone par chaakoo se donon paraton ko alag-alag karen. aapako ek
ardh-paaradarshee poliestar kapade jaisa ek chaadar milega jo baad mein
spring rol ke lie upayog kiya jaega.
2-3 teespoon tel mein 7-8 lahasun aur laung, 3 inch adarak, 3 haree
mirch daalen, kuchh sekand ke lie bhoonen. ek kata hua pyaaj aur sos
daalen, ek kaddookas kiya hua gaajar, 1/2 shimala mirch, 1 leetar kaibej
daalen, aur paanee ke ark ko achchhee tarah se pakaen. haree vasant
pyaaj kaddookas kiya hua (vaikalpik), 1/2 teespoon chaat masaala, 1/2
laal mirch paudar, 1 teespoon paav bhaajee masaala, 1 teespoon soya sos,
1 teespoon namak daalakar miksar ko achchhee tarah pakaen.
spring rol pholds ko chipakaane ke lie 2 teespoon maide aur paanee ke
saath ek katoree mein patala ghol banaen.
ek maida sheet len aur kendr mein saamaan rakhen, sheet par ghol lagaen
aur moden. baahar kee taraph thoda ghol daalen aur chipaka den. jaise
yah sabhee rol banaate hain aur ek pain mein dheemee aanch par paryaapt
samay ke lie bhoonate hain taaki yah andar tak pak jae.
chatanee ya chatanee ke saath garmaagarm sarv karen.
spring rolls recipe,vegetable spring rolls,veg spring rolls recipe,spring roll recipe,spring roll,how to make spring rolls,spring rolls,spring roll sheets at home,homemade spring roll sheets,perfect spring roll sheets at home,veg spring rolls,spring roll recipe in hindi,homemade sheets for spring rolls,veg spring roll,spring roll sheet recipe,spring roll sheets recipe,spring rolls recipe in hindi,spring rolls,spring rolls recipe,vegetable spring rolls,how to make spring rolls,spring roll,spring roll recipe,veg spring rolls recipe,chicken spring rolls,vegetable spring rolls recipe,homemade sheets for spring rolls,veg spring rolls,easy spring rolls,spring rolls sauce,noodles spring rolls,homemade spring rolls,homemade spring roll sheets,,how to make vegetable spring rolls,рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓,рд╡ेрдЬ рд░ोрд▓,рд╡ेрдЬ рд░ोрд▓ рд░ेрд╕िрдкी,рд╡ेрдЬ рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рд░ेрд╕िрдкी,рд╕ूрдЬी рдХे рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓्рд╕,рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ॉंрд▓ рд░ैрдкрд░्рд╕,рд╡ेрдЬ рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓,рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓ рд░ैрдкрд░,рд╕्рдк्рд░िंрдЧ рд░ोрд▓्рд╕
No comments:
Post a Comment