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| मेरे सभी पाठकों को गणेशोत्सव की शुभकामनाएँ! |
Here is the recipe of Churma Laddu with Jaggery for Ganapati Pooja|| As the jaggery has been used instead of white sugar; so it has become a nutritious sweet for the family and especially for kids.
Laddu is the most favorite dish of Lord Ganesha and children.
Happy Ganeshotsav to all my readers!
Ganesh Chaturthi Churma Ladoo Recipe||
Ingredients for Churma Ladoo:
- Wheat flour -2 cups.
- Gram flour - 2 Table Spoons.
- Semolina - 2 Table Spoons.
- Oil 1/2 cups.
- Jaggery(use the organic kind) 1 cup.
- Ghee(homemade would be better) 1 Table Spoon.
- Dry fruits- Almonds, Pistachios, Cashew, (all crushed).
- Raisin - 1 Table Spoon.
- Poppy seeds - 1 Table Spoon.
- Cardamom powder - 1 Table Spoon.
- Nutmeg powder - 1/4 Table Spoon.
- Oil - 1 Table Spoon.
Method of Churma Ladoo:
- Add semolina and gram flour in wheat flour and adding the oil gradually mix well till becoming sticky.
- Then gradually add water and knead the dough of this mixer.
- Make the small lumps of the dough.
- Fry in oil on medium flame till becoming golden brown. Flip carefully.
- First, crush the lumps with hands then grind it in the grinder to make powder.
- Mix the dry fruits, cardamom, and nutmeg powder.
- Heat the jaggery with Ghee on medium flame till it melts down.
- Pour the hot liquid of the jaggery into the wheat flour.
- Make a ball shape with the Ghee coated palms (to prevent the stickiness as well as heat) before it gets cooled.
- Do coating all laddus with the poppy seeds.
- Put a Raisin as a topping on each ball aka Laddu.
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Hindi
गणेश चतुर्थी चूरमा लड्डू रेसिपी ||
यहाँ गणपति पूजा के लिए गुड़ के साथ चूरमा लड्डू की रेसिपी है || जैसे कि सफेद चीनी के बजाय गुड़ का उपयोग किया गया है; इसलिए यह परिवार के लिए और विशेष रूप से बच्चों के लिए एक पौष्टिक मिठाई बन गया है।
लड्डू भगवान गणेश और बच्चों की सबसे पसंदीदा डिश है।
मेरे सभी पाठकों को गणेशोत्सव की शुभकामनाएँ!
चूरमा लड्डू के लिए सामग्री:
- गेहूं का आटा -2 कप।
- बेसन - 2 टेबल स्पून।
मेरे सभी पाठकों को गणेशोत्सव की शुभकामनाएँ! - सूजी - 2 टेबल स्पून।
- तेल 1/2 कप।
- गुड़ (कार्बनिक प्रकार का उपयोग करें) 1 कप।
- घी (घर का बना बेहतर होगा) 1 टेबल स्पून।
- सूखे मेवे- बादाम, पिस्ता, काजू, (सभी कुचले हुए)।
- किशमिश - 1 टेबल स्पून।
- खसखस - 1 टेबल स्पून।
- इलायची पाउडर - 1 टेबल स्पून।
- जायफल पाउडर - 1/4 टेबल स्पून।
- तेल - 1 टेबल स्पून।
चूरमा लड्डू की विधि:
- गेहूं के आटे में सूजी और बेसन मिलाएं और तेल डालकर धीरे-धीरे चिपचिपा होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर धीरे-धीरे पानी डालें और इस मिक्सर का आटा गूंध लें।
- आटे की छोटी छोटी लोई बना लें।
- सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर तेल में तलें। ध्यान से पलटें।
- सबसे पहले, गांठ को हाथों से कुचलें और फिर इसे पाउडर बनाने के लिए ग्राइंडर में पीसें।
- सूखे मेवे, इलायची और जायफल पाउडर मिलाएं।
- गुड़ को मध्यम आंच पर घी के साथ गर्म करें जब तक कि यह पिघल न जाए।
- गेहूं के आटे में गुड़ का गर्म तरल डालें।
- ठंडा होने से पहले घी लेपित हथेलियों (चिपचिपाहट के साथ-साथ गर्मी को रोकने के लिए) के साथ एक गेंद का आकार बनाएं।
- खसखस के साथ सभी लड्डू का लेप करें।
- प्रत्येक गेंद उर्फ लड्डू पर टॉपिंग के रूप में किशमिश रखें।
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Hinglish
ganesh chaturthee choorama laddoo resipee ||
yahaan ganapati pooja ke lie gud ke saath choorama laddoo kee resipee
hai || jaise ki saphed cheenee ke bajaay gud ka upayog kiya gaya hai;
isalie yah parivaar ke lie aur vishesh roop se bachchon ke lie ek
paushtik mithaee ban gaya hai.
laddoo bhagavaan ganesh aur bachchon kee sabase pasandeeda dish hai.
mere sabhee paathakon ko ganeshotsav kee shubhakaamanaen!
choorama laddoo ke lie saamagree:
gehoon ka aata -2 kap.
besan - 2 tebal spoon.
soojee - 2 tebal spoon.
tel 1/2 kap.
gud (kaarbanik prakaar ka upayog karen) 1 kap.
ghee (ghar ka bana behatar hoga) 1 tebal spoon.
sookhe meve- baadaam, pista, kaajoo, (sabhee kuchale hue).
kishamish - 1 tebal spoon.
khasakhas - 1 tebal spoon.
ilaayachee paudar - 1 tebal spoon.
jaayaphal paudar - 1/4 tebal spoon.
tel - 1 tebal spoon.
choorama laddoo kee vidhi:
gehoon ke aate mein soojee aur besan milaen aur tel daalakar
dheere-dheere chipachipa hone tak achchhee tarah milaen.
phir dheere-dheere paanee daalen aur is miksar ka aata goondh len.
aate kee chhotee chhotee loee bana len.
sunahara bhoora hone tak madhyam aanch par tel mein talen. dhyaan se
palaten.
sabase pahale, gaanth ko haathon se kuchalen aur phir ise paudar banaane
ke lie graindar mein peesen.
sookhe meve, ilaayachee aur jaayaphal paudar milaen.
gud ko madhyam aanch par ghee ke saath garm karen jab tak ki yah pighal
na jae.
gehoon ke aate mein gud ka garm taral daalen.
thanda hone se pahale ghee lepit hatheliyon (chipachipaahat ke
saath-saath garmee ko rokane ke lie) ke saath ek gend ka aakaar banaen.
khasakhas ke saath sabhee laddoo ka lep karen.
pratyek gend urph laddoo par toping ke roop mein kishamish rakhen.
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