Ganesh Chaturthi Churma Ladoo Recipe|| गणेश चतुर्थी चूरमा लड्डू रेसिपी || ganesh chaturthee choorama laddoo resipee ||
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"Happy Ganeshotsav to all my readers!"
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Churma Laddu with Jaggery for Ganpati Puja - A traditional and delicious sweet.
Gur Wala Churma Laddu is a famous Rajasthani sweet, made from wheat flour, ghee, dry fruits, and spices. It is a protein-rich, nutrient-dense and flaky dessert that can be served on any occasion.
To make this sweet, first of all, a hard dough is kneaded by adding 1/4 cup of ghee to the flour. Then the dough balls are baked like pearl puris and when they become light golden, cashew nuts, pistachios, raisins, fennel, dry ginger, kalonji, fenugreek, mustard seeds, kalonji, fenugreek, mustard seeds are filled in the puris. Mix together and deep fry in 1/4 cup ghee.
Churma Ladoo with Jaggery is considered an auspicious and beautiful Prasad for Ganpati Puja. Ganesh Ji likes these laddus very much.
Ingredients for Churma Ladoo:
- Wheat flour -2 cups.
- Gram flour - 2 Table Spoons.
- Semolina - 2 Table Spoons.
- Oil 1/2 cups.
- Jaggery(use the organic kind) 1 cup.
- Ghee(homemade would be better) 1 Table Spoon.
- Dry fruits- Almonds, Pistachios, Cashew, (all crushed).
- Raisin - 1 Table Spoon.
- Poppy seeds - 1 Table Spoon.
- Cardamom powder - 1 Table Spoon.
- Nutmeg powder - 1/4 Table Spoon.
- Oil - 1 Table Spoon.
Method of Churma Ladoo:
- Add semolina and gram flour in wheat flour and adding the oil gradually mix well till becoming sticky.
- Then gradually add water and knead the dough of this mixer.
- Make the small lumps of the dough.
- Fry in oil on medium flame till becoming golden brown. Flip carefully.
- First, crush the lumps with hands then grind it in the grinder to make powder.
- Mix the dry fruits, cardamom, and nutmeg powder.
- Heat the jaggery with Ghee on medium flame till it melts down.
- Pour the hot liquid of the jaggery into the wheat flour.
- Make a ball shape with the Ghee coated palms (to prevent the stickiness as well as heat) before it gets cooled.
- Do coating all laddus with the poppy seeds.
- Put a Raisin as a topping on each ball aka Laddu.
Hindi:
शगणपति पूजा के लिए गुड़ के साथ चूरमा लड्डू - एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई
गुड़ वाला चूरमा लड्डू एक प्रसिद्ध राजस्थानी मिठाई है, जो गेहूं के आटे, घी, सूखे मेवे और मसालों से बनाई जाती है। यह प्रोटीन से भरपूर, पोषक तत्वों से भरपूर और परतदार मिठाई है जिसे किसी भी अवसर पर परोसा जा सकता है।
इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले आटे में 1/4 कप घी डालकर सख्त आटा गूंथ लिया जाता है. फिर आटे की लोइयां मोती पूड़ी की तरह सेंक ली जाती हैं और जब वह हल्की सुनहरी हो जाएं तो पूरियों में काजू, पिस्ता, किशमिश, सौंफ, सोंठ, कलौंजी, मेथी, राई, कलौंजी, मेथी, राई भर देते हैं. एक साथ मिला लें और 1/4 कप घी में डीप फ्राई कर लें।
गुड़ के साथ चूरमा लड्डू गणपति पूजा के लिए एक शुभ और सुंदर प्रसाद माना जाता है। गणेश जी को ये लड्डू बहुत पसंद हैं.
चूरमा लड्डू के लिए सामग्री:
- गेहूं का आटा -2 कप।
- बेसन - 2 टेबल स्पून।
- सूजी - 2 टेबल स्पून।
- तेल 1/2 कप।
- गुड़ (कार्बनिक प्रकार का उपयोग करें) 1 कप।
- घी (घर का बना बेहतर होगा) 1 टेबल स्पून।
- सूखे मेवे- बादाम, पिस्ता, काजू, (सभी कुचले हुए)।
- किशमिश - 1 टेबल स्पून।
- खसखस - 1 टेबल स्पून।
- इलायची पाउडर - 1 टेबल स्पून।
- जायफल पाउडर - 1/4 टेबल स्पून।
- तेल - 1 टेबल स्पून।
चूरमा लड्डू की विधि:
- गेहूं के आटे में सूजी और बेसन मिलाएं और तेल डालकर धीरे-धीरे चिपचिपा होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर धीरे-धीरे पानी डालें और इस मिक्सर का आटा गूंध लें।
- आटे की छोटी छोटी लोई बना लें।
- सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर तेल में तलें। ध्यान से पलटें।
- सबसे पहले, गांठ को हाथों से कुचलें और फिर इसे पाउडर बनाने के लिए ग्राइंडर में पीसें।
- सूखे मेवे, इलायची और जायफल पाउडर मिलाएं।
- गुड़ को मध्यम आंच पर घी के साथ गर्म करें जब तक कि यह पिघल न जाए।
- गेहूं के आटे में गुड़ का गर्म तरल डालें।
- ठंडा होने से पहले घी लेपित हथेलियों (चिपचिपाहट के साथ-साथ गर्मी को रोकने के लिए) के साथ एक गेंद का आकार बनाएं।
- खसखस के साथ सभी लड्डू का लेप करें।
- प्रत्येक गेंद उर्फ लड्डू पर टॉपिंग के रूप में किशमिश रखें।
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