Monday, August 31, 2020

rice flour laddu recipe||

Here is the recipe for the ladoo prepared by rice flour. 

It is a easy and quick recipe for you.
rice flour laddu with bura sugar
rice flour laddu with bura sugar

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Ingredient for rice flour laddu:

  • Rice - 1 cup
  • Granulated(Bura) sugar - 1 cup.
  • Ghee or white butter - 1/2 cup.
  • Sesame seeds - 1/4 cup.
  • Cashew nuts chopped - 1/4 cups.
  • Cardamom powder - 5.

Method of rice flour laddu:

  1. Wash the rice with water and dry it using a dry and clean absorbent cloth. Spread the rice on the dry cloth for 10-15 minutes to evaporate the humidity from it.
  2. Roast the rice on a medium flame for a light brown color(approximately 15 minutes), then take off from the stove and let it cool for a while.
  3. Then grind the rice to make the flour of it then filter to remove the bigger lumps. Grind the remaining lumps again and filter.
  4. Fry the sesame seeds slightly just to dry. Don't fry the sesame seeds more; otherwise, it will become bitter.
  5. Mix the fried sesame seed, bura(granulated) sugar, cardamom powder, chopped cashew with the rice flour well till the mixture become sticky, so that it will be easy to make a laddoo(ball) shape.
  6. Make laddoos of your desired size and set in a plate to eat.
  7. It can be preserved for a month or two.


Hindi


चावल के आटे के लड्डू बनाने की विधि ||

  • यहां चावल के आटे से तैयार लड्डू की रेसिपी बताई गई है। यह आपके लिए एक आसान और त्वरित रेसिपी है।

चावल के आटे के लड्डू के लिए घटक:

  • चावल - 1 कप
  • दानेदार (बूरा) चीनी - 1 कप।
  • घी या सफेद मक्खन - 1/2 कप।
  • तिल के बीज - 1/4 कप।
  • काजू कटा हुआ - 1/4 कप।
  • इलायची पाउडर - 5।

चावल के आटे के लड्डू की विधि:

  1. चावल को पानी से धोएं और एक सूखे और साफ शोषक कपड़े का उपयोग करके इसे सुखाएं। सूखे कपड़े पर चावल को 10-15 मिनट के लिए फैलाएं ताकि उसमें से नमी निकल जाए।
  2. हल्के भूरे रंग (लगभग 15 मिनट) के लिए मध्यम आंच पर चावल को रोस्ट करें, फिर स्टोव से उतार लें और इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
  3. फिर इसके आटे को बनाने के लिए चावल को पीस लें फिर बड़ी गांठ को निकालने के लिए छान लें। शेष गांठों को फिर से पीस लें और छान लें।
  4. तिलों को हल्का सा सूखने के लिए भूनें। तिलों को अधिक न भूनें; अन्यथा, यह कड़वा हो जाएगा।
  5. तले हुए तिल, बूरा (दानेदार) चीनी, इलायची पाउडर, कटे हुए काजू को चावल के आटे के साथ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि मिश्रण चिपचिपा न हो जाए, जिससे लड्डू (बॉल) का आकार बनाने में आसानी होगी।
  6. अपने इच्छित आकार के लड्डू बनाएं और खाने के लिए एक प्लेट में सेट करें।
  7. इसे एक या दो महीने तक संरक्षित रखा जा सकता है।

Hinglish

chaaval ke aate ke laddoo banaane kee vidhi || 

yahaan chaaval ke aate se taiyaar laddoo kee resipee bataee gaee hai. yah aapake lie ek aasaan aur tvarit resipee hai. 

chaaval ke aate ke laddoo ke lie ghatak: 

chaaval - 1 kap daanedaar (boora) cheenee - 1 kap. ghee ya saphed makkhan - 1/2 kap. til ke beej - 1/4 kap. kaajoo kata hua - 1/4 kap. ilaayachee paudar - 5. 

chaaval ke aate ke laddoo kee vidhi: 

chaaval ko paanee se dhoen aur ek sookhe aur saaph shoshak kapade ka upayog karake ise sukhaen. sookhe kapade par chaaval ko 10-15 minat ke lie phailaen taaki usamen se namee nikal jae. halke bhoore rang (lagabhag 15 minat) ke lie madhyam aanch par chaaval ko rost karen, phir stov se utaar len aur ise thodee der ke lie thanda hone den. phir isake aate ko banaane ke lie chaaval ko pees len phir badee gaanth ko nikaalane ke lie chhaan len. shesh gaanthon ko phir se pees len aur chhaan len. tilon ko halka sa sookhane ke lie bhoonen. tilon ko adhik na bhoonen; anyatha, yah kadava ho jaega. tale hue til, boora (daanedaar) cheenee, ilaayachee paudar, kate hue kaajoo ko chaaval ke aate ke saath achchhee tarah milaen, jab tak ki mishran chipachipa na ho jae, jisase laddoo (bol) ka aakaar banaane mein aasaanee hogee. apane ichchhit aakaar ke laddoo banaen aur khaane ke lie ek plet mein set karen. ise ek ya do maheene tak sanrakshit rakha ja sakata hai.

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