Thursday, October 22, 2020

Recipe of Sabudana (sago) Tikki for Upvas Vrat Thali of Navaratri Festival ||


Here is the recipe for the Sabudana (sago) Tikki for the Navaratri festival for you.

Homemade_Aloo_Sago_Tikki
Homemade_Aloo_Sago_Tikki.

 


Ingredient for Sabudana(sago) Tikki:

  •  Sago pearls - 1/4 cup  
  • Potato (boiled) - 2
  • Peanuts(coarsely grounded) - 1/2 cup
  • Green Coriander(finely chopped) - 2 tbsp
  • Green Chilli(Finely chopped) - 2 to 3
  • Black Pepper(coarsely grounded) - 1/4 tsp
  • Rock Salt - 1 tsp

Method of Sabudana(sago) Tikki :

  1. soak the sago in the water for few hours.
  2. Crush the boiled potatoes and mix with the sago.
  3. Add coarsely grounded peanut powder.
  4. Add finely chopped green coriander leaves.
  5. Add chopped green chilis.
  6. Add black pepper powder.
  7. Add 1 tsp rock salt or as per the taste.
  8. Kneed all the mixture well.
  9. Heat oil in the pan on high flame and turn the flame to medium when oil becomes hot.
  10. apply some oil on the palm and make a Tikki shape by taking small part from the mixture.
  11. Fry the Tikki and flip till the color becomes golden yellow.
  12. Take in a serving plate.
  13. The sabudana aka sago tikki is ready.
 

Hindi



नवरात्रि महोत्सव के उपवास व्रत थाली के लिए 

साबूदाना की टिक्की ||


यहां आपके लिए नवरात्रि पर्व के लिए साबूदाना टिक्की बनाने की विधि बताई गई है।


साबूदाना (साबूदाना) टिक्की के लिए घटक:

  • साबूदाना मोती - 1/4 कप
  • आलू (उबला हुआ) - २
  • मूंगफली (मोटे तौर पर पिसी हुई) - १/२ कप
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) - 2 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - २ से ३
  • काली मिर्च (मोटे तौर पर पिसी हुई) - 1/4 छोटा चम्मच
  • सेंधा नमक - 1 चम्मच

साबूदाना की विधि (साबूदाना) टिक्की:

  1. कुछ घंटों के लिए पानी में साबूदाना भिगोएँ।
  2. उबले हुए आलू को क्रश करें और साबूदाना के साथ मिलाएं।
  3. इसमें पिसी हुई मूंगफली का पाउडर मिलाएं।
  4. बारीक कटी हरी धनिया पत्ती डालें।
  5. कटी हुई हरी मिर्च डालें।
  6. काली मिर्च पाउडर डालें।
  7. 1 टीस्पून सेंधा नमक या स्वादानुसार मिलाएं।
  8. सभी मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।
  9. तेज आंच पर कड़ाही में तेल गरम करें और तेल गर्म होने पर आंच को मध्यम कर दें।
  10. हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाएं और मिश्रण से छोटा हिस्सा निकालकर टिक्की का आकार दें।
  11. टिक्की को फ्राई करें और तब तक फेंटें जब तक कि रंग सुनहरा पीला न हो जाए।
  12. एक सर्विंग प्लेट में लें।
  13. साबूदाना उर्फ ​​साबूदाना टिक्की तैयार है।

Hinglish



navaraatri mahotsav ke upavaas vrat thaalee ke lie 

saaboodaana (saaboodaana) kee tikkee || 

yahaan aapake lie navaraatri parv ke lie saaboodaana (saaboodaana) tikkee banaane kee vidhi bataee gaee hai. saaboodaana (saaboodaana) tikkee ke lie ghatak: saaboodaana motee - 1/4 kap aaloo (ubala hua) - 2 moongaphalee (mote taur par pisee huee) - 1/2 kap hara dhaniya (baareek kata hua) - 2 bada chammach haree mirch (baareek katee huee) - 2 se 3 kaalee mirch (mote taur par pisee huee) - 1/4 chhota chammach sendha namak - 1 chammach saaboodaana kee vidhi (saaboodaana) tikkee: kuchh ghanton ke lie paanee mein saaboodaana bhigoen. ubale hue aaloo ko krash karen aur saaboodaana ke saath milaen. isamen pisee huee moongaphalee ka paudar milaen. baareek katee haree dhaniya pattee daalen. katee huee haree mirch daalen. kaalee mirch paudar daalen. 1 teespoon sendha namak ya svaadaanusaar milaen. sabhee mishran ko achchhee tarah se phent len. tej aanch par kadaahee mein tel garam karen aur tel garm hone par aanch ko madhyam kar den. hathelee par thoda sa tel lagaen aur mishran se chhota hissa nikaalakar tikkee ka aakaar den. tikkee ko phraee karen aur tab tak phenten jab tak ki rang sunahara peela na ho jae. ek sarving plet mein len. saaboodaana urph ​​saaboodaana tikkee taiyaar hai.

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