Here is the recipe for tricolor rice ( or can we say casserole?), each has been tempered with different ingredients to make the dish more delicious. The recipe might be a bit complicated but believe me, it is very tasty and would be liked by your family members. Just try. Thank you.

recipe for tricolor rice or casserole.

- Basmati rice - 3 cups.
- Green peas - 1 cup.
- Almonds and cashew - 3 tsp each.
- Oil - 2 tbsp.
- Ghee - 1 tbsp.
- Cumin
- Coriander powder
- Chopped green chilies
- Garlic and ginger paste
- Cinnamon
- Curry leaves - 3 to 4.
- Fennel - 1 tsp.
- Lemon (for juice) - 1.
- Pinch of asafoetida.
- Sugar - 1 tsp.
- Salt as per taste.
- Grated coconut - 2 tsp
- Cloves - 3
- Bay leaf - 2 to 3.
- Green and Orange Food color.
- Some fibers of saffron(soaked in some water).
- Red chili powder - 2 tsp.
- Nutmeg powder - 1/2 tsp.
- Green Cardamoms - 3 to4.
- Coriander leaves - As required.
- Mint leaves - as required.
Click here for other recipes of rice.
Method of tricolored rice:
- Wash the rice with water for two-three times and soak for at least an hour to soften it.
- Also, wash and soak the peas.
- Roast the dry fruits, almond, and cashew and make a powder with the grinder. Save some grated pieces if want to garnish later.
- Heat the oil with the ghee, then add cumin, coriander powder, chopped green chilies, the paste of garlic and ginger, cinnamon, curry leaf, fennel seeds.
- Add the rice, mutter, sufficient water, some lemon juice, and a pinch of asafoetida, 1 tsp of white sugar, salt(as per taste), and cook it with the closed lid.
- Then take the rice out and make three equal parts and put in the three bowls.
- For white rice, simply heat the ghee with some cloves, some bay leaf, grated coconut, and add one part of the rice, and cook for a while.
- For orange colored rice, heat the ghee in a pan and add the 2 tsp of saffron water, some red chili powder, bay leaf, some nutmeg powder, and add the second part of the rice, one or two drops of orange color for a good look, and cook for a while.
- For green colored rice, heat the ghee and add green cardamoms, chopped coriander leaves, chopped mint leaves, then add the third part of the rice and one or two drops of the green food color for a good look and cook for a while.
- Set the rice on a plate to form a tricolor Indian flag and make an attractive design of the wheel in the center with grated coconut and dry fruits.
- You can garnish it with coriander leaves and/or dry fruits.
Hindi
เคคिเคฐंเคे เคाเคตเคฒ เคी เคฐेเคธिเคชी।
เคฏเคนाँ เคคिเคฐंเคे เคाเคตเคฒ เคी เคตिเคงि เคนै (เคฏा เคนเคฎ เคเคน เคธเคเคคे เคนैं เคชुเคฒाเคต?), เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคो เคชเคเคตाเคจ เคो เค เคงिเค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค เคฌเคจाเคจे เคे เคฒिเค เคตिเคญिเคจ्เคจ เคธाเคฎเค्เคฐिเคฏों เคे เคธाเคฅ เคคเคก़เคा เคฒเคाเคฏा เคเคฏा เคนै। เคจुเคธ्เคा เคฅोเคก़ा เคเคिเคฒ เคนो เคธเคเคคा เคนै เคฒेเคिเคจ เคฎेเคฐा เคตिเคถ्เคตाเคธ เคเคฐो, เคฏเคน เคฌเคนुเคค เคธ्เคตाเคฆिเคท्เค เคนै เคเคฐ เคเคชเคे เคชเคฐिเคตाเคฐ เคे เคธเคฆเคธ्เคฏों เคฆ्เคตाเคฐा เคชเคธंเคฆ เคिเคฏा เคाเคเคा। เคोเคถिเคถ เคเคฐो। เคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ।
เคคिเคฐंเคे เคाเคตเคฒ เคे เคฒिเค เคธाเคฎเค्เคฐी:
- เคฌाเคธเคฎเคคी เคाเคตเคฒ - 3 เคเคช।
- เคนเคฐी เคฎเคเคฐ - 1 เคเคช।
- เคฌाเคฆाเคฎ เคเคฐ เคाเคू - 3 เคเคฎ्เคฎเค เคช्เคฐเคค्เคฏेเค।
- เคคेเคฒ - 2 เคฌเคก़े เคเคฎ्เคฎเค।
- เคी - 1 เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค।
- เคीเคฐा เคงเคจिเคฏा เคชाเคเคกเคฐ
- เคเคी เคนुเค เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค
- เคฒเคนเคธुเคจ เคเคฐ เค เคฆเคฐเค เคा เคชेเคธ्เค
- เคฆाเคฒเคीเคจी
- เคเคฐी เคชเคค्เคคे - 3 เคธे 4।
- เคธौंเคซ़ - 1 เคเคฎ्เคฎเค।
- เคจींเคฌू (เคฐเคธ เคे เคฒिเค) - เฅง।
- เคुเคเคी เคญเคฐ เคนींเค
- เคीเคจी - 1 เคเคฎ्เคฎเค।
- เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ เคจเคฎเค।
- เคเคธा เคนुเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ - 2 เคเคฎ्เคฎเค
- เคฒौंเค - เฅฉ
- เคฌे เคชเคค्เคคी - 2 เคธे 3।
- เคนเคฐा เคเคฐ เคจाเคฐंเคी เคाเคฆ्เคฏ เคฐंเค।
- เคेเคธเคฐ เคे เคुเค เคฐेเคถे (เคुเค เคชाเคจी เคฎें เคญिเคोเค เคนुเค)।
- เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ - 2 เคเคฎ्เคฎเค।
- เคाเคฏเคซเคฒ เคชाเคเคกเคฐ - 1/2 เคเคฎ्เคฎเค।
- เคนเคฐी เคเคฒाเคฏเคी - 3 เคธे 4।
- เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी - เคเคตเคถ्เคฏเคเคคाเคจुเคธाเคฐ।
- เคชुเคฆीเคจे เคी เคชเคค्เคคिเคฏाँ - เคเคตเคถ्เคฏเคเคคाเคจुเคธाเคฐ।
เคคिเคฐंเคे เคाเคตเคฒ เคी เคตिเคงि:
- เคाเคตเคฒ เคो เคฆो-เคคीเคจ เคฌाเคฐ เคชाเคจी เคธे เคงोเคं เคเคฐ เคเคธे เคจเคฐเคฎ เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค เคเคฎ เคธे เคเคฎ เคเค เคंเคे เคे เคฒिเค เคญिเคोเคँ।
- เคเคธเคे เค เคฒाเคตा, เคฎเคเคฐ เคो เคงोเคเคฐ เคญिเคो เคฆें।
- เคก्เคฐाเค เคซ्เคฐूเค्เคธ, เคฌाเคฆाเคฎ เคเคฐ เคाเคू เคो เคญूเคจ เคฒें เคเคฐ เค्เคฐाเคंเคกเคฐ เคธे เคชाเคเคกเคฐ เคฌเคจा เคฒें। เคฌाเคฆ เคฎें เคाเคฐ्เคจिเคถ เคเคฐเคจा เคाเคนเคคे เคนैं เคคो เคुเค เคเคฆ्เคฆूเคเคธ เคिเค เคนुเค เคुเคเคก़ों เคो เคฌเคाเคं।
- เคी เคे เคธाเคฅ เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐें, เคซिเคฐ เคीเคฐा, เคงเคจिเคฏा เคชाเคเคกเคฐ, เคเคी เคนुเค เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค, เคฒเคนเคธुเคจ เคा เคชेเคธ्เค เคเคฐ เค เคฆเคฐเค, เคฆाเคฒเคीเคจी, เคเคฐी เคชเคค्เคคा, เคธौंเคซ เคे เคฌीเค เคกाเคฒें। เคाเคตเคฒ, เคฎเคเคจ, เคชเคฐ्เคฏाเคช्เคค เคชाเคจी, เคुเค เคจींเคฌू เคा เคฐเคธ เคเคฐ เคเค เคुเคเคी เคนींเค, 1 เคीเคธ्เคชूเคจ เคธเคซेเคฆ เคीเคจी, เคจเคฎเค (เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ) เคกाเคฒें เคเคฐ เคเคธे เคฌंเคฆ เคขเค्เคเคจ เคे เคธाเคฅ เคชเคाเคं।
- เคซिเคฐ เคाเคตเคฒ เคो เคฌाเคนเคฐ เคจिเคाเคฒें เคเคฐ เคคीเคจ เคฌเคฐाเคฌเคฐ เคญाเค เคฌเคจाเคเคฐ เคคीเคจों เคเคोเคฐे เคฎें เคฐเคें।
- เคธเคซेเคฆ เคाเคตเคฒ เคे เคฒिเค, เคฌเคธ เคुเค เคฒौंเค, เคुเค เคคेเค เคชเคค्เคคा, เคเคธा เคนुเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคे เคธाเคฅ เคी เคเคฐเคฎ เคเคฐें, เคเคฐ เคाเคตเคฒ เคा เคเค เคนिเคธ्เคธा เคกाเคฒें, เคเคฐ เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคे เคฒिเค เคชเคाเคं।
- เคจाเคฐंเคी เคฐंเค เคे เคाเคตเคฒ เคे เคฒिเค, เคเค เคเคก़ाเคนी เคฎें เคी เคเคฐเคฎ เคเคฐें เคเคฐ เคเคธเคฎें 2 เคीเคธ्เคชूเคจ เคेเคธเคฐ เคा เคชाเคจी, เคुเค เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ, เคคेเค เคชเคค्เคคा, เคुเค เคाเคฏเคซเคฒ เคชाเคเคกเคฐ เคกाเคฒें เคเคฐ เคाเคตเคฒ เคा เคฆूเคธเคฐा เคนिเคธ्เคธा เคเคตं เคจाเคฐंเคी เคฐंเค เคी เคเค เคฏा เคฆो เคฌूंเคฆ เคกाเคฒें เคคाเคि เคเคฐ เค เค्เคा เคฆिเคे, เคเคฐ เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคชเคाเค।
- เคนเคฐे เคฐंเค เคे เคाเคตเคฒ เคे เคฒिเค, เคी เคो เคเคฐ्เคฎ เคเคฐें เคเคฐ เคเคธเคฎें เคนเคฐी เคเคฒाเคฏเคी, เคเคी เคนुเค เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी, เคเคी เคนुเค เคชुเคฆीเคจा เคी เคชเคค्เคคिเคฏाँ เคกाเคฒें, เคซिเคฐ เคाเคตเคฒ เคा เคคीเคธเคฐा เคญाเค เคเคฐ เค เค्เคे เคฐंเค เคे เคฒिเค เคเค เคฏा เคฆो เคฌूंเคฆ เคนเคฐे เคฐंเค เคी เคกाเคฒें เคเคฐ เคฅोเคก़ी เคฆेเคฐ เคชเคाเคँ।
- เคญाเคฐเคคीเคฏ เคง्เคตเค เคे เคฐंเค เค เคจुเคธाเคฐ เคคीเคจों เคฐंเค เคे เคाเคตเคฒ เคो เคเค เคช्เคฒेเค เคชเคฐ เคธेเค เคเคฐें เคเคฐ เคเคธा เคนुเค เคจाเคฐिเคฏเคฒ เคเคฐ เคธूเคे เคซเคฒ เคे เคธाเคฅ เคेंเคฆ्เคฐ เคฎें เคเค्เคฐ เคा เคเค เคเคเคฐ्เคทเค เคกिเคाเคเคจ เคฌเคจाเคं।
- เคคिเคฐंเคे เคाเคตเคฒ เคो เคเคช เคงเคจिเคฏा เคชเคค्เคคी เคเคฐ/เคฏा เคธूเคे เคฎेเคตे เคธे เคाเคฐ्เคจिเคถ เคเคฐ เคธเคเคคे เคนैं।
- เคคिเคฐंเคा เคाเคตเคฒ เคชเคฐोเคธเคจे เคे เคฒिเค เคคैเคฏाเคฐ เคนै।
Hinglish
tirange chaaval kee resipee.
yahaan tirange chaaval kee vidhi hai (ya ham kah sakate hain pulaav?), pratyek ko pakavaan ko adhik svaadisht banaane ke lie vibhinn saamagriyon ke saath tadaka lagaaya gaya hai. nuskha thoda jatil ho sakata hai lekin mera vishvaas karo, yah bahut svaadisht hai aur aapake parivaar ke sadasyon dvaara pasand kiya jaega. koshish karo. dhanyavaad.
tirange chaaval ke lie saamagree:
baasamatee chaaval - 3 kap.
haree matar - 1 kap.
baadaam aur kaajoo - 3 chammach pratyek.
tel - 2 bade chammach.
ghee - 1 bada chammach.
jeera
dhaniya paudar
katee huee haree mirch
lahasun aur adarak ka pest
daalacheenee
karee patte - 3 se 4.
saumf - 1 chammach.
neemboo (ras ke lie) - 1.
chutakee bhar heeng
cheenee - 1 chammach.
svaadaanusaar namak.
kasa hua naariyal - 2 chammach
laung - 3
be pattee - 2 se 3.
hara aur naarangee khaady rang.
kesar ke kuchh reshe (kuchh paanee mein bhigoe hue).
laal mirch paudar - 2 chammach.
jaayaphal paudar - 1/2 chammach.
haree ilaayachee - 3 se 4.
dhaniya pattee - aavashyakataanusaar.
pudeene kee pattiyaan - aavashyakataanusaar.
tirange chaaval kee vidhi:
chaaval ko do-teen baar paanee se dhoen aur ise naram karane ke lie kam
se kam ek ghante ke lie bhigoen.
isake alaava, matar ko dhokar bhigo den.
draee phroots, baadaam aur kaajoo ko bhoon len aur graindar se paudar
bana len. baad mein gaarnish karana chaahate hain to kuchh kaddookas kie
hue tukadon ko bachaen.
ghee ke saath tel garam karen, phir jeera, dhaniya paudar, katee huee
haree mirch, lahasun ka pest aur adarak, daalacheenee, karee patta,
saumph ke beej daalen.
chaaval, matan, paryaapt paanee, kuchh neemboo ka ras aur ek chutakee
heeng, 1 teespoon saphed cheenee, namak (svaadaanusaar) daalen aur ise
band dhakkan ke saath pakaen.
phir chaaval ko baahar nikaalen aur teen baraabar bhaag banaakar teenon
katore mein rakhen.
saphed chaaval ke lie, bas kuchh laung, kuchh tej patta, kasa hua
naariyal ke saath ghee garam karen, aur chaaval ka ek hissa daalen, aur
thodee der ke lie pakaen.
naarangee rang ke chaaval ke lie, ek kadaahee mein ghee garam karen aur
usamen 2 teespoon kesar ka paanee, kuchh laal mirch paudar, tej patta,
kuchh jaayaphal paudar daalen aur chaaval ke doosare hisse mein
naarangee rang kee ek ya do boond daalen achchha dekho, aur thodee der
ke lie khaana banaana.
hare rang ke chaaval ke lie, ghee ko garm karen aur usamen haree
ilaayachee, katee huee dhaniya pattee, katee huee pudeena kee pattiyaan
daalen, phir chaaval ke teesare bhaag aur achchhe rang ke lie ek ya do
boond hare rang kee cheez daalen aur thodee der pakaen.
tirange bhaarateey dhvaj banaane ke lie chaaval ko ek plet par set karen
aur kasa hua naariyal aur sookhe phal ke saath kendr mein pahiya ka ek
aakarshak dijain banaen.
aap ise dhaniya pattee aur / ya sookhe meve se gaarnish kar sakate hain.
tiranga chaaval parosane ke lie taiyaar hai.
No comments:
Post a Comment