Recipe For Bedmi Puri.
Bedmi puri is a popular snack that is made with wheat flour, urad dal, and various spices. It is deep-fried in oil and has a spicy and crispy texture. You can serve it with any curry or chutney of your choice, or enjoy it as it is. Here are the ingredients and the method to make bedmi puri.
Ingredients:
- ½ cup urad dal, soaked for 3-4 hours and drained
- ½ tsp fennel seeds
- ½ tsp cumin seeds
- 1 green chili, chopped
- 1 cup wheat flour
- 2-3 tbsp semolina
- Salt, to taste
- 1 tsp red chili powder
- Water, as needed
- Oil, for deep frying
Method:
- In a blender, add the urad dal, fennel seeds, cumin seeds, and green chili. Blend into a coarse paste and keep aside.
- In a large bowl, add the wheat flour, semolina, salt, and red chili powder. Mix well and add the urad dal paste. Rub the mixture with your fingers and knead into a smooth but firm dough by adding water gradually. Cover the dough with a cloth and let it rest for half an hour.
- Heat oil in a deep frying pan over medium-high heat. Divide the dough into small equal-sized balls and roll them into thin circles.
- Carefully slide one circle into the hot oil and fry until it puffs up and turns golden brown on both sides. Remove from the oil and drain on a paper towel. Repeat with the remaining dough circles.
Serve hot or warm with any curry or chutney of your choice, or enjoy as it is. Bon appรฉtit!
เคนिंเคฆी:
เคฌेเคก़เคฎी เคชूเคฐी เคเค เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคจाเคถ्เคคा เคนै เคो เคेเคนूं เคे เคเคे, เคเคก़เคฆ เคฆाเคฒ เคเคฐ เคตिเคญिเคจ्เคจ เคฎเคธाเคฒों เคธे เคฌเคจाเคฏा เคाเคคा เคนै। เคเคธे เคคेเคฒ เคฎें เคกीเคช เคซ्เคฐाเค เคिเคฏा เคाเคคा เคนै เคเคฐ เคเคธเคी เคฌเคจाเคตเค เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เคเคฐ เคुเคฐเคुเคฐी เคนोเคคी เคนै। เคเคช เคเคธे เค
เคชเคจी เคชเคธंเคฆ เคी เคिเคธी เคญी เคธเคฌ्เคी เคฏा เคเคเคจी เคे เคธाเคฅ เคชเคฐोเคธ เคธเคเคคे เคนैं, เคฏा เคเคธे เคนी เคเคธเคा เคเคจंเคฆ เคฒे เคธเคเคคे เคนैं। เคฏเคนां เคฌेเคกเคฎी เคชूเคฐी เคฌเคจाเคจे เคी เคธाเคฎเค्เคฐी เคเคฐ เคตिเคงि เคฆी เคเค เคนै।
เคฌेเคก़เคฎी เคชूเคฐी เคฌเคจाเคจे เคी เคตिเคงि.
เคฌेเคก़เคฎी เคชूเคฐी เคเค เคฒोเคเคช्เคฐिเคฏ เคจाเคถ्เคคा เคนै เคो เคेเคนूं เคे เคเคे, เคเคก़เคฆ เคฆाเคฒ เคเคฐ เคตिเคญिเคจ्เคจ เคฎเคธाเคฒों เคธे เคฌเคจाเคฏा เคाเคคा เคนै। เคเคธे เคคेเคฒ เคฎें เคกीเคช เคซ्เคฐाเค เคिเคฏा เคाเคคा เคนै เคเคฐ เคเคธเคी เคฌเคจाเคตเค เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เคเคฐ เคुเคฐเคुเคฐी เคนोเคคी เคนै। เคเคช เคเคธे เค
เคชเคจी เคชเคธंเคฆ เคी เคिเคธी เคญी เคธเคฌ्เคी เคฏा เคเคเคจी เคे เคธाเคฅ เคชเคฐोเคธ เคธเคเคคे เคนैं, เคฏा เคเคธे เคนी เคเคธเคा เคเคจंเคฆ เคฒे เคธเคเคคे เคนैं। เคฏเคนां เคฌेเคกเคฎी เคชूเคฐी เคฌเคจाเคจे เคी เคธाเคฎเค्เคฐी เคเคฐ เคตिเคงि เคฆी เคเค เคนै।
เคฌेเคกเคฎी เคชूเคฐी เคฌเคจाเคจे เคी เคธाเคฎเค्เคฐी:
- ½ เคเคช เคเคก़เคฆ เคฆाเคฒ, 3-4 เคंเคे เคญिเคोเคเคฐ เคाเคจ เคฒें
- ½ เคोเคा เคเคฎ्เคฎเค เคธौंเคซ เคे เคฌीเค
- ½ เคोเคा เคเคฎ्เคฎเค เคीเคฐा
- 1 เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค, เคเคी เคนुเค
- 1 เคเคช เคेเคนूं เคा เคเคा
- 2-3 เคฌเคก़े เคเคฎ्เคฎเค เคธूเคी
- เคจเคฎเค เคธ्เคตाเคฆ เค เคจुเคธाเคฐ
- 1 เคเคฎ्เคฎเค เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ
- เคชाเคจी, เคเคตเคถ्เคฏเคเคคाเคจुเคธाเคฐ
- เคคेเคฒ, เคกीเคช เคซ्เคฐाเค เคเคฐเคจे เคे เคฒिเค
เคฌेเคกเคฎी เคชूเคฐी เคฌเคจाเคจे เคी เคตिเคงि:
- เคเค เคฌ्เคฒेंเคกเคฐ เคฎें เคเคก़เคฆ เคฆाเคฒ, เคธौंเคซ, เคीเคฐा เคเคฐ เคนเคฐी เคฎिเคฐ्เค เคกाเคฒें। เคเคธे เคชीเคธเคเคฐ เคฎोเคा เคชेเคธ्เค เคฌเคจा เคฒें เคเคฐ เคเค เคคเคฐเคซ เคฐเค เคฆें।
- เคเค เคฌเคก़े เคเคोเคฐे เคฎें เคेเคนूं เคा เคเคा, เคธूเคी, เคจเคฎเค เคเคฐ เคฒाเคฒ เคฎिเคฐ्เค เคชाเคเคกเคฐ เคกाเคฒें। เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ เคเคฐ เคเคก़เคฆ เคฆाเคฒ เคा เคชेเคธ्เค เคกाเคฒें। เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคो เค เคชเคจी เคंเคเคฒिเคฏों เคธे เคฐเคเคก़ें เคเคฐ เคงीเคฐे-เคงीเคฐे เคชाเคจी เคกाเคฒเคคे เคนुเค เคिเคเคจा เคฒेเคिเคจ เคธเค्เคค เคเคा เคूंเคฅ เคฒें। - เคเคे เคो เคเคชเคก़े เคธे เคขเคเคเคฐ เคเคงे เคंเคे เคे เคฒिเค เคฐเค เคฆीเคिเค.
- เคฎเคง्เคฏเคฎ-เคคेเค़ เคंเค เคชเคฐ เคเค เคเคนเคฐे เคซ्เคฐाเคंเค เคชैเคจ เคฎें เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐें। เคเคे เคो เคฌเคฐाเคฌเคฐ เคเคाเคฐ เคी เคोเคी-เคोเคी เคฒोเคเคฏां เคฌांเค เคฒें เคเคฐ เคเคจ्เคนें เคชเคคเคฒे เคोเคฒे เคฎें เคฌेเคฒ เคฒें।
- เคธाเคตเคงाเคจी เคธे เคเค เคोเคฒे เคो เคเคฐ्เคฎ เคคेเคฒ เคฎें เคกाเคฒें เคเคฐ เคเคธे เคฆोเคจों เคคเคฐเคซ เคธे เคซूเคฒเคจे เคเคฐ เคธुเคจเคนเคฐा เคญूเคฐा เคนोเคจे เคคเค เคคเคฒें। เคคेเคฒ เคธे เคจिเคाเคฒเคเคฐ เคाเคเค़ เคे เคคौเคฒिเคฏे เคชเคฐ เคจिเคाเคฒ เคฒें। เคฌเคे เคนुเค เคเคे เคे เคोเคฒों เคे เคธाเคฅ เคฆोเคนเคฐाเคँ।
Comments