Make Mexican Nachos Cuisine at home in an Indian vegetarian way.

How to make Mexican Dish Nachos at home?

Nachos are a popular Mexican dish made with tortilla chips, cheese or cheese sauce, and various toppings and garnishes. Here's a delicious recipe for vegetarian nachos.

Nachos

Ingredients:

• 1 cup corn flour
• 1/2 cup fenugreek
• 1 tsp carom seeds
• Salt, as per taste
• A pinch of turmeric
• 2 tsp oil
• 1 tsp butter

Method:

1. Take a large bowl and combine corn flour and all-purpose flour.
2. Add carom seeds, turmeric, and salt according to your taste.
3. Mix oil and butter, knead the mixture until it forms a soft dough, adding water gradually.
4. Cover the kneaded dough and let it sit for ten to fifteen minutes.
5. Form a large ball with the dough and cut it with a fork.
6. Cut the dough into triangles and place them on a baking tray. Bake at 180 degrees for 12 minutes.

Salsa

Ingredients:

• 1/4 cup boiled cashews
• 2 - chopped tomatoes
• 2 - chopped onions
• 4 tbsp finely chopped tricolor capsicum
• 2 tbsp boiled corn
• 1 tbsp chili flakes
• 1 tbsp oregano
• 2 tbsp chopped coriander.
• Salt, as per taste
• One tsp of red chilli powder
• One tsp of lemon juice
• Three tsp of tomato ketchup

Method:

1. To prepare the salad, combine chopped tomatoes, capsicum, onion, boiled kidney beans, and corn kernels in a bowl.
2. Mix everything thoroughly.
3. Then, add chopped coriander, chili pieces, carom seeds, salt as per your taste, black pepper powder, red chili powder, lemon juice, and tomato ketchup to the bowl.
4. Mix all the ingredients well to distribute flavor.

Cheese Sauce

Ingredients:

• Half cup grated cheddar cheese
• 2 cups milk
• 2 - tsp butter
• 2 - tsp fenugreek
• Salt, as per taste

Method:

1. Heat butter in a pan and add milk, cheese, and salt to taste.
2. Keep stirring on low flame. When the sauce thickens, turn off the gas.
3. Arrange the nachos on a plate for serving, and spread a spoonful of the prepared salsa on.

Drizzle the cheese sauce over the dish. Enjoy your deliciously filled nachos!

Hindi:

घर पर मैक्सिकन डिश नाचोस कैसे बनाएं?

नाचोज़ एक लोकप्रिय मैक्सिकन व्यंजन है जो टॉर्टिला चिप्स, चीज़ या चीज़ सॉस और विभिन्न टॉपिंग और गार्निश के साथ बनाया जाता है। यहां शाकाहारी नाचोज़ की एक स्वादिष्ट रेसिपी दी गई है।

नाचोज़(मकई के नमकीन)

सामग्री:

• 1 कप मक्के का आटा
• 1/2 कप मेथी
• 1 चम्मच अजवायन
• नमक, स्वादानुसार
• एक चुटकी हल्दी
• 2 चम्मच तेल
• 1 चम्मच मक्खन

तरीका:

1. एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मक्के का आटा और मैदा मिलाएं।
2. इसमें अजवायन, हल्दी और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
3. तेल और मक्खन मिलाएं, धीरे-धीरे पानी डालते हुए मिश्रण को नरम आटा बनने तक गूंथ लें।
4. - गूंथे हुए आटे को ढककर दस से पंद्रह मिनट के लिए रख दीजिए.
5. आटे की एक बड़ी लोई बनाएं और कांटे से काट लें।
6. आटे को त्रिकोण आकार में काटें और बेकिंग ट्रे पर रखें। 180 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक करें।

साल्सा

सामग्री:

• 1/4 कप उबले हुए काजू
• 2 - कटे हुए टमाटर
• 2 - कटा हुआ प्याज
• 4 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई तिरंगी शिमला मिर्च
• 2 बड़े चम्मच उबले हुए मकई
• 1 बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स
• 1 बड़ा चम्मच अजवायन
• 2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया.
• नमक, स्वादानुसार
• एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• एक चम्मच नींबू का रस
• तीन चम्मच टमाटर केचप

तरीका:

1. सलाद तैयार करने के लिए एक बाउल में कटे टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, उबले राजमा और मक्के के दाने डालकर मिला लें.
2. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
3. फिर कटोरे में कटा हरा धनिया, मिर्च के टुकड़े, अजवायन, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और टमाटर केचप डालें।
4. स्वाद वितरित करने के लिए सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

चीज़ सॉस

सामग्री:

• आधा कप कसा हुआ चेडर चीज़
• 2 कप दूध
• 2 - चम्मच मक्खन
• 2 - चम्मच मेथी
• नमक, स्वादानुसार

तरीका:

1. एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें दूध, पनीर और स्वादानुसार नमक डालें।
2. धीमी आंच पर चलाते रहें. - जब सॉस गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें.
3. परोसने के लिए नाचोज़ को एक प्लेट में रखें और उस पर एक चम्मच तैयार सालसा फैलाएँ।

डिश के ऊपर चीज़ सॉस छिड़कें। अपने स्वादिष्ट भरे नाचोस का आनंद लें!