Recipe For Palak Chakari aka Spinach Murukku for Dipawali Festival.
Chakri is a popular Indian snack that is both salty and savory. The word "Chakri" refers to its unique shape, which is curly or coiled (as shown in the figure). If made with chickpea flour, it is called Chakri. However, if it is made with rice flour and urad dal, it is known as Murukku. Our recipe uses a combination of rice flour, all-purpose flour, and gram flour, allowing us to call it either Chakri or Murukku. This snack is popular during the festival of Diwali, where it is often served as a refreshment.
Material :
- Chopped Spinach leaves – One cup,
- Rice flour, all-purpose flour, and Gram flour - 1 cup each,
- White sesame seeds – 2 Tbsp,
- Roasted cumin powder – half tsp,
- Baking soda – half tsp,
- Salt as per taste,
- Ghee - 1 tbsp,
- Water – as per requirement,
Related Recipes...
Method :
- Wash the chopped spinach leaves thoroughly. Boil the spinach leaves by adding a pinch of salt, strain out, and grind to make a puree.
- Mix all three types of flour and knead it by adding water as required and roasted cumin powder, white sesame seeds, baking soda, salt as per taste, and ghee in the kneading bowl.
- Fill flour lumps in a mold for chakari and make the shape of chakri(while) shape and fry it in hot oil.
- Keep the gas flame medium; otherwise, the beautiful green color of the spinach will not remain intact.
Take the crispy fried chakries out on a plate and sprinkle chaat masala on top.
Hindi:
เคเคเคฐी เคเค เคตिเคถिเคท्เค เคญाเคฐเคคीเคฏ เคจเคฎเคीเคจ เคเคฐ เคจเคฎเคीเคจ เคจाเคถ्เคคा เคนै। เคเค्เคฐी เคถเคฌ्เคฆ เคूเคฎा เคนुเค เคฏा
เคुंเคเคฐाเคฒे เคฏा เคुंเคกเคฒ เคเคाเคฐ เคा เค
เคฐ्เคฅ เคฆเคฐ्เคถाเคคा เคนै (เคंเคเคก़ा เคฆेเคें)।
เคฏเคฆि เคเคธे เคเคจे เคे
เคเคे เคธे เคฌเคจाเคฏा เคाเคคा เคนै เคคो เคเคธे เคเคเคฐी เคเคนा เคाเคคा เคนै เคฏा เคฎुเคฐुเค्เคू เคो เคाเคตเคฒ เคे เคเคे เคเคฐ
เคเคก़เคฆ เคฆाเคฒ เคธे เคฌเคจाเคฏा เคाเคคा เคนै। เคนเคฎाเคฐी เคฐेเคธिเคชी เคฎें เคाเคตเคฒ เคा เคเคा, เคฎैเคฆा เคเคฐ เคฌेเคธเคจ เคा เคเคชเคฏोเค
เคिเคฏा เคाเคคा เคนै, เคเคธเคฒिเค เคนเคฎ เคเคเคฐी เคฏा เคฎुเคฐुเค्เคू, เคฆोเคจों เคเคน เคธเคเคคे เคนैं। เคฏเคน เคฆिเคตाเคฒी เคे
เคค्เคฏोเคนाเคฐ เคे เคฆिเคจों เคฎें เค ंเคกा เคนोเคจे เคตाเคฒी เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เคตเคธ्เคคुเคं เคฎें เคธे เคเค เคนै।
เคธाเคฎเค्เคฐी :
- เคเคे เคนुเค เคชाเคฒเค เคे เคชเคค्เคคे - เคเค เคเคช,
- เคाเคตเคฒ เคा เคเคा, เคฎैเคฆा เคเคฐ เคฌेเคธเคจ - 1 เคเคช เคช्เคฐเคค्เคฏेเค,
- เคธเคซ़ेเคฆ เคคिเคฒ - 2 เคฌเคก़े เคเคฎ्เคฎเค,
- เคญुเคจा เคीเคฐा เคชाเคเคกเคฐ - เคเคงा เคोเคा เคเคฎ्เคฎเค,
- เคฌेเคिंเค เคธोเคกा - เคเคงा เคเคฎ्เคฎเค,
- เคจเคฎเค เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ,
- เคी - 1 เคฌเคก़ा เคเคฎ्เคฎเค,
- เคชाเคจी - เคเคตเคถ्เคฏเคเคคाเคจुเคธाเคฐ,
- เคฌाเคाเคฐ เคธे เคाเค เคे เคฒिเค เคฐेเคกीเคฎेเคก เคฎเคธाเคฒा เคชैเค เคฒे เคเคं। (เคเคตि เคฆेเคें)
Related Recipes...
เคคเคฐीเคा :
- เคเคे เคนुเค เคชाเคฒเค เคे เคชเคค्เคคों เคो เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคงो เคฒीเคिเค। . เคชाเคฒเค เคे เคชเคค्เคคों เคो เคुเคเคी เคญเคฐ เคจเคฎเค เคกाเคฒเคเคฐ เคเคฌाเคฒें, เคाเคจ เคฒें เคเคฐ เคชीเคธเคเคฐ เคช्เคฏूเคฐी เคฌเคจा เคฒें।
- เคคीเคจों เคช्เคฐเคाเคฐ เคे เคเคे เคो เคฎिเคฒा เคฒीเคिเค เคเคฐ เคूंเคฅเคจे เคตाเคฒे เคฌाเคเคฒ เคฎें เคเคตเคถ्เคฏเคเคคाเคจुเคธाเคฐ เคชाเคจी เคเคฐ เคญुเคจा เคीเคฐा เคชाเคเคกเคฐ, เคธเคซेเคฆ เคคिเคฒ, เคฌेเคिंเค เคธोเคกा, เคธ्เคตाเคฆाเคจुเคธाเคฐ เคจเคฎเค เคเคฐ เคी เคกाเคฒเคเคฐ เคूเคฅ เคฒीเคिเค.
- เคเคเคฐी เคे เคธांเคे เคฎें เคเคे เคी เคฒोเคเคฏां เคญเคฐเคเคฐ เคเคเคฐी เคा เคเคाเคฐ เคฌเคจा เคฒीเคिเค เคเคฐ เคเคฐเคฎ เคคेเคฒ เคฎें เคคเคฒ เคฒीเคिเค.
- เคैเคธ เคी เคंเค เคฎเคง्เคฏเคฎ เคฐเคें; เคจเคนीं เคคो เคชाเคฒเค เคा เคूเคฌเคธूเคฐเคค เคนเคฐा เคฐंเค เคฌเคฐเคเคฐाเคฐ เคจเคนीं เคฐเคนेเคा.
Comments