Vegetarian Manchow Soup Recipe. | मंचो सूप रेसिपी. |

"Delicious and Easy Manchow Soup Recipe: A Flavorful Twist on Traditional Chinese Soup vegetable version."

Delicious and Easy Manchow Soup Recipe: A Flavorful Twist on Traditional Chinese Soup Manchow Soup is a delightful Indo-Chinese creation that tantalises the taste buds with its umami-rich flavours. This restaurant-style soup combines a medley of mixed vegetables, garlic, ginger, soy sauce, and ground pepper, resulting in a robust and aromatic broth.
Crispy fried noodles served on top add a delightful crunch to every spoonful. Originating from the Indo-Chinese culinary repertoire, Manchow soup is a beloved hot soup. Imagine stir-fried vegetables swimming in a fragrant pot of water or stock, infused with aromatic seasonings. The result? A harmonious blend of smoky aroma, umami taste, and satisfying crunchiness. Whether you opt for this vegetarian version with vegetable broth, this soup promises a delightful experience. 🍲✨

Ingredients:

• 2 Tbsps cornflour
• 1 cup finely chopped cabbage
• 4 Tbsps minced garlic
• 1 cup finely chopped carrots
• 1 cup finely chopped capsicum
• 1 cup finely chopped spring onions
• 1/2 cup boiled noodles
• 1/2 cup fried noodles
• 2 Tbsps minced green chilies
• 1 Tbsp butter
• 1 Tbsp oil
• 2 Tbsps green chili sauce
• 1 Tbsp red chili sauce
• 1 Tbsp soy sauce
• 1 Tbsp curry powder
• Salt to taste

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Method:

1. Heat butter and oil in a wok. When hot, add minced garlic and spring onions. Sauté until fragrant.
2. Now add the remaining vegetables and sauté. Add some warm water as needed.
3. Prepare a paste of cornflour with a little water.
4. Add the cornflour paste to the sautéed vegetables. Mix well.
5. Season with salt, curry powder, and all the sauces. Simmer for 5 to 10 minutes.
6. Add boiled noodles and turn off the gas.
7. Serve the Manchow soup in a bowl, garnished with fried noodles and minced green chilies.

Enjoy this flavorful soup in your cozy evenings! 😊

Hindi-

"स्वादिष्ट और आसान मंचो सूप रेसिपी: पारंपरिक चीनी सूप पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट"

स्वादिष्ट और आसान मंचो सूप रेसिपी: पारंपरिक चीनी सूप पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट मंचो सूप एक आनंददायक इंडो-चाइनीज़ रचना है जो अपने उमामी-समृद्ध स्वादों के साथ स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देती है। यह रेस्तरां-शैली का सूप मिश्रित सब्जियों, लहसुन, अदरक, सोया सॉस और पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण को मिलाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मजबूत और सुगंधित शोरबा बनता है।
ऊपर से परोसे गए कुरकुरे तले हुए नूडल्स हर चम्मच में एक स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ते हैं। इंडो-चाइनीज पाककला भंडार से उत्पन्न, मंचो सूप एक प्रिय गर्म सूप है। कल्पना करें कि तली हुई सब्जियाँ सुगंधित मसालों से युक्त पानी या स्टॉक के सुगंधित बर्तन में तैर रही हैं। परिणाम? धुएँ के रंग की सुगंध, उमामी स्वाद और संतोषजनक कुरकुरेपन का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण। चाहे आप सब्जी शोरबा के साथ इस शाकाहारी संस्करण को चुनें, यह सूप एक आनंददायक अनुभव का वादा करता है। 🍲✨

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 कप बारीक कटी पत्तागोभी
• 4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1 कप बारीक कटी हुई गाजर
• 1 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1 कप बारीक कटा हरा प्याज
• 1/2 कप उबले हुए नूडल्स
• 1/2 कप तले हुए नूडल्स
• 2 बड़े चम्मच कुटी हुई हरी मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 2 बड़े चम्मच हरी मिर्च की चटनी
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च की चटनी
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार

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तरीका:

1. - एक कड़ाही में मक्खन और तेल गर्म करें. गर्म होने पर, कीमा बनाया हुआ लहसुन और हरा प्याज डालें। खुशबू आने तक भूनें.
2. - अब बची हुई सब्जियां डालकर भूनें. आवश्यकतानुसार थोड़ा गर्म पानी डालें।
3. थोड़े से पानी के साथ कॉर्नफ्लोर का पेस्ट तैयार कर लीजिए.
4. भुनी हुई सब्जियों में कॉर्नफ्लोर का पेस्ट मिला दीजिये. अच्छी तरह से मलाएं।
5. नमक, करी पाउडर और सभी सॉस डालें। 5 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
6. - उबले हुए नूडल्स डालें और गैस बंद कर दें.
7. मंचो सूप को एक बाउल में तले हुए नूडल्स और कटी हुई हरी मिर्च से सजाकर परोसें।

अपनी आरामदायक शामों में इस स्वादिष्ट सूप का आनंद लें! 😊

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