The wheat flour laddu is a very common yet famous sweet in Indian families. It could be made either with gram flour or jaggery.
Here the recipe is given for the gram flour-wheat flour laddu for you!
Ingredients for laddu of gram flour-wheat flour:
- ½ cup ghee or pure white butter.
- 1 cup gram flour.
- 1 cup wheat flour.
- 1 cup bura sugar(granulated sugar).
- 5 cashew shredded. 5 almonds shredded.
- 1/4 tsp cardamom powder
Method of laddu of gram flour-wheat flour:
- Heat the ghee till gets melted.
- Add the gram flour and wheat flour gradually
- Roast the flour well and keep stirring until mixed well. The color should be changed to light golden.
- Put the mixture in the bowl and let it cool. Remove the lumps by crushing with the palms.
- Add bura sugar, cardamom powder, dry fruits, and mix well.
- The mixer of roasted flour would be sticky, so it will be easy to make laddu(ball shape). Make the medium size ball by rolling evenly with your palms. put the cashew and almonds on it.
- The wheat flour and gram flour laddoo are ready to eat.
Hindi
เคฆिเคตाเคฒी เคชเคฐ्เคต เคे เคฒिเค เคฌेเคธเคจ-เคेंเคนू เคे เคฒเคก्เคกू เคी เคฐेเคธिเคชी ||
เคญाเคฐเคคीเคฏ เคชเคฐिเคตाเคฐों เคฎें เคेเคนूँ เคे เคเคे เคे เคฒเคก्เคกू เคฌเคนुเคค เคนी เคเคฎ เคช्เคฐเคธिเคฆ्เคง เคฎिเค ाเค เคนै। เคเคธे เคฌेเคธเคจ เคฏा เคुเคก़ เคे เคธाเคฅ เคฌเคจाเคฏा เคा เคธเคเคคा เคนै।
เคฏเคนां เคเคชเคे เคฒिเค เคฌेเคธเคจ-เคेเคนूं เคे เคเคे เคे เคฒเคก्เคกू เคी เคฐेเคธिเคชी เคฆी เคเค เคนै!
เคฌेเคธเคจ-เคेเคนूं เคे เคเคे เคे เคฒเคก्เคกू เคे เคฒिเค เคธाเคฎเค्เคฐी:
- ½ เคเคช เคी เคฏा เคถुเคฆ्เคง เคธเคซेเคฆ เคฎเค्เคเคจ।
- 1 เคเคช เคฌेเคธเคจ।
- 1 เคเคช เคेเคนूं เคा เคเคा।
- 1 เคเคช เคฌूเคฐा เคीเคจी (เคฆाเคจेเคฆाเคฐ เคीเคจी)।
- 5 เคाเคू เคเคा เคนुเค। 5 เคฌाเคฆाเคฎ เคเคा เคนुเค।
- 1/4 เคी เคธ्เคชूเคจ เคเคฒाเคฏเคी เคชाเคเคกเคฐ
เคฌेเคธเคจ-เคेเคนूं เคे เคเคे เคे เคฒเคก्เคกू เคी เคตिเคงि:
- เคी เคे เคชिเคเคฒเคจे เคคเค เคเคฐ्เคฎ เคเคฐें।
- เคงीเคฐे-เคงीเคฐे เคฌेเคธเคจ เคเคฐ เคेเคนूं เคा เคเคा เคोเคก़ें
- เคเคे เคो เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคธे เคญुเคจें เคเคฐ เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคธे เคฎिเค्เคธ เคนोเคจे เคคเค เคนिเคฒाเคคे เคฐเคนें। เคฐंเค เคฌเคฆเคฒเคเคฐ เคนเคฒ्เคा เคธुเคจเคนเคฐा เคนोเคจा เคाเคนिเค।
- เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคो เคเคोเคฐे เคฎें เคกाเคฒें เคเคฐ เค ंเคกा เคนोเคจे เคฆें। เคนเคฅेเคฒिเคฏों เคธे เคुเคเคฒเคเคฐ เคांเค เคนเคा เคฆें।
- เคฌूเคฐा เคीเคจी, เคเคฒाเคฏเคी เคชाเคเคกเคฐ, เคก्เคฐाเค เคซ्เคฐूเค्เคธ เคกाเคฒเคเคฐ เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ।
- เคญुเคจे เคนुเค เคเคे เคा เคฎिเค्เคธเคฐ เคिเคชเคिเคชा เคนोเคा, เคเคธเคฒिเค เคฒเคก्เคกू (เคฌॉเคฒ เคถेเคช) เคฌเคจाเคจा เคเคธाเคจ เคนोเคा। เค เคชเคจे เคนเคฅेเคฒिเคฏों เคे เคธाเคฅ เคธเคฎाเคจ เคฐूเคช เคธे เคฐोเคฒ เคเคฐเคे เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคाเคฐ เคी เคेंเคฆ เคฌเคจाเคं। เคเคธ เคชเคฐ เคाเคू เคเคฐ เคฌाเคฆाเคฎ เคกाเคฒें।
- เคेเคนूं เคा เคเคा เคเคฐ เคฌेเคธเคจ เคे เคฒเคก्เคกू เคाเคจे เคे เคฒिเค เคคैเคฏाเคฐ เคนैं।
Hinglish
divaalee parv ke lie besan-genhoo ke laddoo kee resipee ||
bhaarateey parivaaron mein gehoon ke aate ke laddoo bahut hee aam prasiddh mithaee hai. ise besan ya gud ke saath banaaya ja sakata hai. yahaan aapake lie besan-gehoon ke aate ke laddoo kee resipee dee gaee hai!
besan-gehoon ke aate ke laddoo ke lie saamagree:
½ kap ghee ya shuddh saphed makkhan.
1 kap besan.
1 kap gehoon ka aata.
1 kap boora cheenee (daanedaar cheenee).
5 kaajoo kata hua. 5 baadaam kata hua.
1/4 tee spoon ilaayachee paudar
besan-gehoon ke aate ke laddoo kee vidhi:
ghee ke pighalane tak garm karen.
dheere-dheere besan aur gehoon ka aata joden
aate ko achchhee tarah se bhunen aur achchhee tarah se miks hone tak
hilaate rahen. rang badalakar halka sunahara hona chaahie.
mishran ko katore mein daalen aur thanda hone den. hatheliyon se
kuchalakar gaanth hata den.
boora cheenee, ilaayachee paudar, draee phroots daalakar achchhee tarah
milaen.
bhune hue aate ka miksar chipachipa hoga, isalie laddoo (bol shep)
banaana aasaan hoga. apane hatheliyon ke saath samaan roop se rol karake
madhyam aakaar kee gend banaen. is par kaajoo aur baadaam daalen.
gehoon ka aata aur besan ke laddoo khaane ke lie taiyaar hain.
No comments:
Post a Comment