कुछ मीठा हो जाये लेबलों वाले संदेश दिखाए जा रहे हैं. सभी संदेश दिखाएं
कुछ मीठा हो जाये लेबलों वाले संदेश दिखाए जा रहे हैं. सभी संदेश दिखाएं

रविवार, 5 जुलाई 2020

Puran Poli Vadhmi Recipes


Puran poli (#vadmi) - Puran poli is a native Maharashtrian dish, in Maharashtra it is made from chickpeas, while in Gujarat it is made from tuvar dal.Here is a recipe of Puranpoli means sweet roti means sweet bread of Gujarati styyle. A good dish for morning breakfast, energetic and good for kids.

Gujarati Tuvar Dal Puran Poli Recipe
Gujarati Tuvar Dal Puran Poli Recipe


Click here for the list of : CATEGORIES

Maharashtra Cuisine, Sweet Dishes of Indian Family, sweet flat bread of Chickpea flour,

रविवार, 31 मई 2020

A Recipe of Popular Bengali Sweet Mishty Doi ||

       Those who have seen the famous comedy serial 'Taarak Mehta Ka Ooltah Chashmah' may have heard actress Munmun Sen, who played Babita's character, sometimes mentioning Bengali sweet Mishti Doi.

      It is a famous Bengali dessert, although whenever it comes to Bengali sweets, people often remember the sweet name of Sandesh in the name of sweets.

     This is a type of yogurt called doi in Bengali, and 'mishti mane sweet means mishti doi, meaning sweet curd, but being sweet I have classified it as a dessert category.

    Here the recipe of Bengali sweets Mishti doi is presented to you.
Popular Bengali Sweet Mishty Doi Recipe
Popular Bengali Sweet Mishty Doi Recipe


Click here for the list of : CATEGORIES

गुरुवार, 5 मार्च 2020

रविवार, 5 जनवरी 2020

South Indian recipe of Badam Payasam for festivals like Pongal and Diwali and other special occasions|| पोंगल और दीवाली जैसे त्योहारों और अन्य विशेष अवसरों के लिए बादाम पायसम की दक्षिण भारतीय रेसिपी।

     South Indian recipe of Badam Payasam for festivals like Pongal and Diwali and other special occasions.
This delicious dessert recipe is prepared for festivals like Pongal and Diwali and other special occasions like Makar Sakaranti as well. Full of flavor, this sweet recipe is quick and easy to make.

South Indian recipe of Badam Payasam for festivals like Pongal and Diwali and other special occasions
Badam Payasam

     पोंगल और दीवाली जैसे त्योहारों और अन्य विशेष अवसरों के लिए बादाम पायसम की दक्षिण भारतीय रेसिपी।
यह स्वादिष्ट मिठाई का नुस्खा पोंगल और दीवाली जैसे त्योहारों और अन्य विशेष अवसरों के लिए तैयार किया जाता है। स्वाद से भरपूर, यह मीठी रेसिपी झटपट और बनाने में आसान है।
 

शनिवार, 4 जनवरी 2020

Pongal popular and sweet dish of Tamilnadu


     Pongal popular and sweet dish of Tamilnadu State. Pongal is not the most popular item in just Chennai city but also at the international level. It is also presented in the Temples as a holly offering. The recipe for the Pongal, the popular dish, is given below.

South Indian States

      तमिलनाडु राज्य की पोंगल लोकप्रिय और मीठी डिश। पोंगल सिर्फ चेन्नई शहर में ही नहीं बल्कि अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर भी सबसे लोकप्रिय आइटम है। इसे मंदिरों में एक पवित्र भेंट के रूप में भी प्रस्तुत किया जाता है। पोंगल, लोकप्रिय व्यंजन का नुस्खा नीचे दिया गया है।
Pongal popular and sweet dish of Tamilnadu
Pongal

शुक्रवार, 3 जनवरी 2020

Popular Bihari sweet Laai for the festival of Makar Sakaranti|| Murmura ka laddu||

     Among the sweets prepared during the festival of Makar Sankranti, the LAAI is so popular in Bihar State that it use to be prepared in Makar Sankranti festivals. Laai is the one type of laddu which uses puffed rice, along with jaggery and fennel. Some crunched ginger can be added to make it tastier. It is a healthy item, especially for kids in the winter season. So on the festival of Makarskranti, which falls in winter, this item is prepared by the Bihari community every year.

Eastern Indian States

     मकर संक्रांति के त्यौहार के दौरान तैयार की जाने वाली मिठाइयों में से, बिहार राज्य में LAAI इतना लोकप्रिय है कि मकर संक्रांति के त्यौहारों में तैयार किया जाता है। लाई एक प्रकार का लड्डू है जिसमें गुड़ और सौंफ के साथ-साथ फुल्के वाले चावल का उपयोग किया जाता है। कुछ तीखे अदरक इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए डाले जा सकते हैं। यह एक स्वस्थ वस्तु है, खासकर सर्दियों के मौसम में बच्चों के लिए। तो मकरसंक्रांति के त्योहार पर, जो सर्दियों में पड़ता है, यह आइटम हर साल बिहारी समुदाय द्वारा तैयार किया जाता है।

Popular Bihari sweet Laai for the festival of Makar Sakaranti|. Murmura ka laddu.
Murmura ka laddu.

 

मंगलवार, 24 दिसंबर 2019

शुक्रवार, 13 दिसंबर 2019

healthy til gur peanut laddu recipe|Seasame jaggery peanut sweet ball recipe|Makar Sakaranti Festival|

   Laddu is not just a sweet or dessert but is a part of Indian culture. Here the recipe of sesame, peanut and jaggery laddu is presented. This laddu is very good for health as well as nutritional value.

   लड्डू केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि भारतीय संस्कृति का एक हिस्सा है। यहां तिल, मूंगफली और गुड़ के लड्डू की रेसिपी प्रस्तुत की गई है। यह लड्डू स्वास्थ्य के साथ-साथ पोषण मूल्य के लिए बहुत अच्छा है।

Makar Sakaranti, festivals, healthy, sweet, Makar Sankranti, uttarayan,utaran, utarayan, kite festival,

healthy til gur peanut laddu recipe|Seasame jaggery peanut sweet ball recipe|
healthy til gur peanut laddu recipe|Seasame jaggery peanut sweet ball recipe|


Ingredients:

  • White sesame(सफेद तिल) - 100 grams.
  • Peanut(मूंगफली) - 100 grams.
  • Dry coconut(सूखा नारियल) - 100 grams.
  • Jaggery (गुड़) - 300 grams.Water (पानी) - 1 tbsp.
  • Ghee(घी) - 1 tbsp.
  • Cardamom powder (इलायची पाउडर) - 1/2 tsp.
  • Milk(दूध) - 1 tbsp

Method:

  1. Fry the sesame seeds in a pan.
  2. After turning off the heat, fry the dry peeled coconut in the same pan.
  3. Grind sesame and peanuts. Cut the jaggery into small pieces.
  4. In a separate kadhai, heat a cup of water and jaggery on a low flame.
  5. The jaggery will meltdown and become liquid, then check the softness of the melted jaggery by adding a small piece of jaggery into the water and by squeezing it. 
  6. Turn down the heat if the softening of jaggery is fine.
  7. After adding ghee, cardamom powder, and milk keeping the flame off and mix well and let it cool for a while.
  8. Apply a little ghee in the palm and make a small ball-like spherical (popularly called laddu) from the mixture.
  9. Healthy laddus of sesame, jaggery, groundnut are ready to eat.

Hindi:

  1. एक कढाइ में तिल को भून लें।
  2. आंच को बंद करने के बाद उसी कढाइ में सूखे छीले हुए नारियल को भूनें।
  3. तिल और मूंगफली पीसें। गुड़ के छोटे छोटे टुकडे कर ले।
  4. एक अलग कढाइ में एक कप पानी और गुड के तुकडे दाल कर धीमी आंच पर गर्म करें।
  5. गुड़ पिघल कर तरल हो जाएगा, फिर पिघले हुए गुड़ की नरमी को एक छोटा टुकड़ा पानी में डालकर और निचोड़कर देख लें। अगर गुड़ की नरमी ठीक है तो आंच बंद कर दें।
  6. बाद में बंध आंच पर ही घी, इलायची पाउडर, दूध डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर ठंडा होने दें।
  7. हथेली में थोड़ा घी लगाएं और मिश्रण से छोटे गेंद जैसे गोलाकार (लोकप्रिय नाम लड्डू) बनाएं।
  8. तिल, गुड़, मूंगफली के आरोग्यप्रद लड्डू खाने के लिए तैयार है।

रविवार, 8 दिसंबर 2019

Mumbai ice halwa recipe. Mahim ka tasty halwa. karachi halwa|sweets|dessert.

      A thin layer-like pudding readily melts when placed in the mouth, which is a favorite of everybody. In general, this pudding is famous as Mumbai Ice Halwa, also famous as Mahim Ice Halwa. Usually, cornflour is used in the Ice Halwa in the original recipe, but it is also can be made by substituting the fine Wheat flour called maida and also made of Semolina. All kinds of Ice Halwa are delicious in themselves.

      मुंह में रखने पर एक पतली परत जैसा हलवा आसानी से पिघल जाता है, जो हर किसी का पसंदीदा होता है। सामान्य तौर पर, यह हलवा मुंबई आइस हलवा के रूप में प्रसिद्ध है, माहिम आइस हलवा के रूप में भी प्रसिद्ध है। आमतौर पर, कॉर्नफ्लोर का उपयोग मूल रेसिपी में आइस हलवा में किया जाता है, लेकिन इसे मैदा नामक बारीक गेहूँ के आटे से बनाकर और सूजी से भी बनाया जा सकता है। सभी प्रकार के आइस हलवा अपने आप में स्वादिष्ट हैं।

 
Mumbai ice halwa recipe. Mahim ka tasty halwa. karachi halwa.
Mumbai ice halwa recipe. Mahim ka tasty halwa. karachi halwa.

 Ingredients:

  • Milk - 2 cup.
  • Sugar - 3/2 cup.
  • Cream (Ghee) - 1/2 cup.
  • Corn Flour(Makai ka ata) - 1/2 cup. (or fine wheat known as maida or Semolina).
  • Food Color - optional as per the choice or no color at all.
  • Saffron (Kesar) - optional.
  • Cardamom (Elachi powder) - 1/2 teaspoon.
  • Almonds chopped (Badam kati hui) - 1 TABLESPOON.
  • Pistachios chopped (Pista kate hue) - 1 TABLESPOON. 

Method:

  1. Add Milk, Sugar, Corn Flour, and Ghee in fry-pan and heat for a approximately 5 minute.
  2. Stir continuously to prevent the sticking and forming of lumps.
  3. After 5 minutes, the mixture starts to become glossy like paste.
  4. Add food color if you like.
  5. Also, add some Saffron Fibre (Keshar resha) if you like.
  6. Again mix well on medium flame.
  7. Add Cardamom(Elayachi powder) and mix it again.
  8. Add some Ghee if no glossy look formed.
  9. Apply some ghee on the butter paper and spread the Ice Halwa mixture and make a thin layer with a rolling pin.
  10. Don't forget to apply some Ghee on the rolling pin to prevent sticking.
  11. Spread chopped Almonds, Pistacho evenly and press again with the rolling pin.
  12. Cut the Ice Halwa mixture layer into square pieces carefully.
  13. Let it cool for 3-4 hours naturally which is recommended or refrigerate for a 15 minute.
  14. Bombay Ice Halwa is ready to serve.
  15. It can be stored for a week in the refrigerator.

Hinglish:

  1. Kadhai mein doodh, chini, makkai ka aata aur ghee daalakar 5 minat tak garm karen. 
  2. Chipakne se aur lumps banane ko rokene ke liye liyeachchhi tarah  lagaataar hilate rahe. 
  3. Karib 5 minute ke baad mixture paste jaisa aur chamakadaar hone lagata hai. 
  4. Agar pasand ho to food color dal sakte ho.
  5. Isake alaava, yadi aap chaahen to kuchh keshar reshe mila sakte hai.
  6. Fir se madhyam aanch par achchhee tarah se milaen. 
  7. Elayachi powder dalen aur phir se milaen. Agar glossi nahin banata hai, to thoda aur ghee daalen.
  8. Butter pepar par thoda ghee lagaen aur yah halave ke mixture ko phailaen aur belan se patalee parat banayen. 
  9. Chipakan rokane ke lie roling pin par kuchh ghee lagaana na bhoolen. 
  10. kata hua baadaam, pista samaan roop se phailaen aur roling pin ke saath phir se dabaen. ise 3-4 
  11. Ice Halwa ke mishran kee parat ko chaukor tukadon ko dhyaan se kaaten.
  12. 3-4 ghante ke lie se thanda hone ya friz mai thanda hone ke liye 15 minute tak rakhe.
  13. Bombay Ice halwa taiyaar hai. 
  14. Ice Halwa refrigerator mein ek week ke liye sangraheet kiya ja sakata hai.

मंगलवार, 29 जनवरी 2019

अजमेर का स्पेशल सोहन हलवा | Sohan Halwa Recipe | Recipe in Hindi | Ajmer...

Popular Sohan Halwa of Ajmer Rajsthan India.
Popular Sohan Halwa of Ajmer Rajsthan India.

Sohan Halwa is always popular among all ages of the people, and really the Sohan Halwa is very tasty that nobody would deny eating.

 सोहन हलवा हमेशा लोगों के सभी उम्र के बीच लोकप्रिय है, और वास्तव में सोहन हलवा बहुत स्वादिष्ट है कि कोई भी खाने से इनकार नहीं करेगा।

 sohan halava hamesha logon ke sabhee umr ke beech lokapriy hai, aur vaastav mein sohan halava bahut svaadisht hai ki koee bhee khaane se inakaar nahin karega.

Rajasthan,city,Western Indian States,sweets
 .

Keywords: sweet,halwa,ajmer,mithai,dessert,Western zindian zstates, west,marwadi,

सोमवार, 28 जनवरी 2019

ऐसी रेसिपी जो आपके बचपन की यादों को ताज़ा कर देगी | Gur Gatta Recipe/ how...

An image of A Indian sweet of Jaggery name GURGATTA.
A Indian sweet of Jaggery name GURGATTA.

आज के वक्त मे चॉकलेट और केक के जमाने मे गुड गट्टा किसे याद है। ऐसी स्वास्थय वर्धक मिठाई आज आउट ऑफ डेट हो गई है, फिर भी कम से कम एक बार तो घर पर बनाकर बच्चो को चखाना चाहिए। 



Gudgtta Ingredients Jaggery : 
1/2 kg Clarified butter (desi ghee) : 1 tbsp 
Water : 1 tbsp 
Backing soda : 1 & 1/4 tsp 
Roasted groundnuts : 2-3 tbsp 
Fennel : 1 tsp