vegetarian recipes for you.: Quick Recipes/Fast Foods/Street Foods

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Sunday, March 21, 2021

Smoked Kaju Panir Masala Ki Vidhi in Hindi||

काजू के साथ स्मोक्ड पनीर मसाला।
काजू के साथ स्मोक्ड पनीर मसाला।

 काजू के साथ स्मोक्ड पनीर मसाला - जलते धुआँदार कोयले की प्रक्रिया के कारण भोजन में एक अलायदा प्रकार का स्वाद आता है। पनीर मसाला तैयार करने में आसान और बहुत पौष्टिक है। आप इसे जरूर पसंद करेंगे।

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Saturday, March 20, 2021

lokapriy mahaaraashtreeyan zukka bhaakar resipee-hindi mai.

    
झुनका या झुनका महाराष्ट्र, गोवा और उत्तरी कर्नाटक का लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है।

झुनका या झुनका महाराष्ट्र, गोवा और उत्तरी कर्नाटक का लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है।


झुनका या झुनका महाराष्ट्र, गोवा और उत्तरी कर्नाटक का लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है। ज़ुन्का का मुख्य आउटपुट चना आटा उर्फ ​​बेसन है। झुनका को पिथला, या पिथले के नाम से भी जाना जाता है। यह शुष्क संस्करण है जिसे पिटला या पिट्टा के रूप में जाना जाता है। 

    यह एक प्रकार की करी है जिसमें अदरक, हरी मिर्च, लहसुन, प्याज और धनिया उबला और तड़का लगाया जाता है। इसे #SURATILOCHO की तरह सूखे पेस्ट के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। भकरी या चपाती या पराठे के साथ या रोटी के साथ भी परोसें। नोट: जब डिश ठंडा हो जाता है तो एक ठोस पदार्थ बन जाता है। इसलिए गर्म होने पर ज़ुक्का खाना बेहतर है। 

    यह एक त्वरित और आसान नुस्खा है जो अचानक आने वाले मेहमान और स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए उपयुक्त है। 

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Popular Maharashtrian Zunka Bhakar Recipe||

    
quick recipe of popular marathi dish zunka
quick recipe of popular marathi dish zunka.

Jhunka or Zunka is the popular vegetarian dish of Maharashtra, Goa, and North Karnataka. The main ingrediant of zunka is chickpea flour aka besan. Zunka is also known as pithla, or pithle. It's dry version known as pitla or pitta. 

    It is a type of curry with the ingredients of ginger, green chilies, garlic, onions, and coriander boiled and tempered. It can be prepared as a dry paste too like a #SURATILOCHO. Serve hot with bhakari or chapati or paratha or even with bread. Note: when the dish cools becomes a solid substance. So it's better to eat zunka soon when hot. 

    This is a quick and easy recipe suitable for sudden guest visitors, and school-going children.

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Saturday, January 30, 2021

Vegetarian Momos Aka Dim Sum Recipe For You||

    Momo or dim sum is a type of dumplings that is very popular in metros like Mumbai, Delhi, Bangalore, Chennai, and it is a favorite among the younger generation, is originally Nepali cuisine. Originally momos are from the Chinese and Korean regions, and also popular in Bhutan, Tibet, and the states on the north border of India.

    Momos aka dim sums are just one type of steamed filled dumplings. It is extremely popular and can be found in almost every hotel, restaurant, dhabas,  street vendors.

    It can be a vegetarian or nonvegetarian but here the recipe of vegetarian momos has presented for you.
vegetarian momos aka dim sum are the popular item in northern Indian states and Nepal Bhutan china
vegetarian momos aka dim sum are the popular item in
northern Indian states and Nepal Bhutan china.

Wednesday, January 20, 2021

Recipe of famous North Indian Kaladi Kulcha|| Jammu Kashmir's Famous Street Food||

Kaladi or Kalari and Kulcha Combination is the tradition dish of Jammu Kashmir Region
Kaladi or Kalari and Kulcha Combination is the tradition dish of Jammu Kashmir Region
    Kulcha, also known as Naan, is a type of bread that is mostly eaten around North India. It is very much liked in Muslim families. They are soft and tasty due to being made of mandarin and being yeast. Bharwa Naan alias Kulcha of Amritsar is very famous in Punjab. In Jammu and Kashmir region, especially in Udhampur district, Kulcha is eaten with kaladi cheese. Kulcha is eaten with a variety of soups or gravy and vegetarian - non-vegetarian Dishes. Actually it is a Mughlai item.

    Kaladi or Kalari is a type of cheeses made from raw milk. Buffalo or cow's milk is often used to make it, but it is also made from goat's milk in Jammu and Kashmir. It is very nutritious.Kaladi-Kulcha can be called the street food of Jammu and Kashmir extension. It is also easy to make. Very good variety for morning or evening breakfast.

 Kaladi aka Kalari recipe:

Raw kaladi a type of cheese made from the sour milk
Raw kaladi a type of cheese
made from the sour milk

Thursday, December 17, 2020

Recipe of usal sev with Green Peas. हरे मटर की सेव उसल की रेसिपी।

    Although Sev Usal aka Usal Sev is a dish of Maharashtra, but it is famous everywhere due to its delicious and nutritious diet. Great dish for breakfast, which is easy to cook for housewives, and because of being tasty, it is a favorite dish of children. Do try once in your kitchen.
Recipe of usal sev with Green Peas
Recipe of usal sev with Green Peas.

Wednesday, July 29, 2020

How to make delicious paneer bhurji with tomato cashew gravy at home? घर पर टमाटर काजू की ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट पनीर भुर्जी कैसे बनायें?



Paneer bhurji gravy is an evergreen item. Whenever you wish to eat; make it at home with my recipe and definitely it would be better than any hotel, restaurant, or Dhaba. Here the recipe of gravy paneer bhurji with cashew and tomato is presented for you.

Paneer bhurji gravy is an evergreen item. Whenever you wish to eat; make it at home with my recipe and definitely it would be better than any hotel, restaurant, or Dhaba. Here the recipe of gravy paneer bhurji with cashew and tomato is presented for you.
delicious paneer bhurji with tomato cashew gravy
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Wednesday, July 22, 2020

Famous Street Food Pav Bhaji Recipe|| प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड पाव भाजी रेसिपी ||

Pav_Bhaji_at_Home
Pav_Bhaji_at_Home


The pav bhaji is a famous street food apart from vada pau and other foods. Here the Mumbai type pav bhaji recipe is presented for you.
The pav bhaji is a famous street food apart from vada pau and other foods. Here the Mumbai type pav bhaji recipe is presented for you.
Famous Street Food Pav Bhaji Recipe

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Saturday, April 11, 2020

Famous Super Spicy Maharashtrian Sev Usal Recipe|| प्रसिद्ध सुपर मसालेदार महाराष्ट्रियन सेव उसल रेसिपी ||

    Sev-Usal is a famous Maharashtrian dish. Sev is made from the gram flour and looks like noodles, but it is not noodles. It is the fried item (The image has been given in the post; for non-Indian visitors of my blog). Usal is the Dry green peas which boiled and cooked with spice which called Usal in Indian language. The word 'Tari' has been used here for spicy soup.

    Sev Usal is popular in the Marathi community as well as in India, it is very tasty, spicy and nutritious. Here the recipe is presented for the Famous Super Spicy Maharashtrian Sev Usal.

Famous Super Spicy Maharashtrian Sev Usal Recipe||
Famous Super Spicy Maharashtrian Sev Usal Recipe||
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Wednesday, February 19, 2020

Quick Recipe - Wheat Chilla Recipe for school going boys and working women.

Wheat Chilla is a super healthy, super tasty and instant dish. In this fast life, one needs super-fast breakfast and healthy too so here is such a recipe that is ready to go any time.

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This recipe is sent by guest writer Mehtab Jamadar

Quick Recipe - Wheat Chilla Recipe for school going boys and working women.
Quick Recipe - Wheat Chilla Recipe for school going boys and working women.

Friday, January 10, 2020

instant semolina dosa with chutney for breakfast for children.

       For making the dosa it is necessary to keep the rice and urad dal in water overnight or at least for a few hours. But you can make instant semolina dosa with delicious chutney as a bonus for your school going kids when there is a shortage of time. Here is the recipe for you.

      डोसा बनाने के लिए चावल और उड़द की दाल को रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए पानी में रखना आवश्यक है। लेकिन आप समय की कमी होने पर अपने स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए बोनस के रूप में स्वादिष्ट चटनी के साथ झटपट सूजी का डोसा बना सकते हैं। यहाँ आप के लिए नुस्खा है।

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semolina dosa and chutney
semolina dosa and chutney

Tuesday, December 31, 2019

How to make ripen banana sabzi quickley||Quick recipe by bharatiya bhojan||

     This dish of ripe banana can be prepared within few minutes, It is a Jain cuisine which is frequently used to cook in Jain families. It is very tasty.

     पके केले का यह व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, यह एक जैन व्यंजन है जिसका उपयोग अक्सर जैन परिवारों में किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट है।

How to make ripen banana sabzi quickley||Quick recipe by bharatiya bhojan||
.ripen banana sabzi

Ingredients:

  • Bananas - 3 pieces.
  • Oil - 1 tablespoon.
  • Cumin (Jira) - 1/2 teaspoon.
  • Pinch of asafoetida (Hing).
  • Green Chilies chopped - 4 to 5 pieces.
  • Salt - as needed.
  • CurryLeaves(Kadhi Patta) - 5 to 6 pieces.
  • Turmeric(Haldi) - 1/2 teaspoon.
  • Black Pepper Powder (Kali Mirch) - 1/2 teaspoon.
  • Coriander(Dhaniya powder) - 1/4 teaspoon.
  • Some Fenugreek leaves(Hara Dhaniya).

Method:

  1. First of all, peel the ripe bananas.
  2. Heat oil in a kadhai pan, add cumin seeds, asafoetida, chopped green chilies, curryleaves, then add chopped bananas, add turmeric powder, black pepper, coriander seeds and mix well.
  3. As soon as the spices get mixed with banana turn the gas off immediately, otherwise, the ripe bananas will get loose.
  4. Spread coriander leaves over the plate in which the dish is served.
  5. Your dish of ripe banana is ready.

Optionally peanut powder can be sprayed if like to and optionally some sugar also can be added for them who like sweet taste in the dish.
A pinch of hot spices and groundnut crust can also be added.

keywords: vegetable, health, children,breakfast,

Hindi

सामग्री:

Banana is the tasty and nutritous fruit for all age groups
Banana is the tasty and nutritous fruit for all age groups
  • केले - 3 टुकड़े।
  • तेल - 1 बड़ा चम्मच।
  • जीरा (जीरा) - 1/2 चम्मच।
  • चुटकी भर हींग (हिंग)।
  • हरी मिर्च कटी हुई - 4 से 5 टुकड़े।
  • नमक - आवश्यकतानुसार।
  • करी पत्ते (कढ़ी पत्ता) - 5 से 6 टुकड़े।
  • हल्दी (हल्दी) - १/२ चम्मच।
  • काली मिर्च पाउडर (काली मिर्च) - १/२ चम्मच।
  • धनिया (धनिया पाउडर) - 1/4 चम्मच।
  • कुछ मेथी के पत्ते (हारा धनिया)।

तरीका:

  1. सबसे पहले, पके केले को छील लें।
  2. एक कढाई पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, हींग, कटी हरी मिर्च, करी पत्ता डालें, फिर कटा हुआ केला डालें, हल्दी पाउडर, काली मिर्च, धनिया बीज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. जैसे ही मसाले केला के साथ मिल जाए तुरंत गैस बंद कर दें, नहीं तो पके हुए केले ढीले हो जाएंगे।
  4. जिस प्लेट में डिश परोसी जाती है, उसके ऊपर धनिया पत्ती फैलाएँ।
  5. आपका पके केले का व्यंजन तैयार है।
  6. वैकल्पिक रूप से मूंगफली पाउडर का छिड़काव किया जा सकता है अगर पसंद है और वैकल्पिक रूप से कुछ चीनी उनके लिए भी डाली जा सकती है जो पकवान में मीठा स्वाद पसंद करते हैं।
  7. एक चुटकी गर्म मसाला और मूंगफली की पपड़ी भी डाल सकते हैं।

Sunday, December 15, 2019

How to prepare breakfast of potato ball dish quickly with just two items for school-going children| स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए सिर्फ दो वस्तुओं के साथ जल्दी से नाश्ता कैसे तैयार करें |

       Here is a method for parents to prepare breakfast quickly with just two items for school-going children. If it is time for the children to go to school, then this quick method of making a snack with just two items will be very helpful while preparing tiffin.

       यहाँ माता-पिता के लिए स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए सिर्फ दो वस्तुओं के साथ जल्दी से नाश्ता तैयार करने की विधि है यदि बच्चों के स्कूल जाने का समय हो गया है तो सिर्फ दो वस्तुओं से नाश्ता बनाने की यह त्वरित विधि टिफिन तैयार करते समय काफी मददगार साबित होगी
How to prepare breakfast of potato ball dish quickly with just two items for school-going children| स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए सिर्फ दो वस्तुओं के साथ जल्दी से नाश्ता कैसे तैयार करें |
How to prepare breakfast of potato ball dish quickly with just two items for school-going children| स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए सिर्फ दो वस्तुओं के साथ जल्दी से नाश्ता कैसे तैयार करें |


Ingredients:

  • Potato (Alu) - 2 pieces.
  • Semolina (Rava) - 1 cup.
  • Peanuts or Almonds.
  • Asafoetida (Hing) -pinch full.
  • Cummin seeds (Jira) - 1/2 teaspoon.
  • Mustard seeds (Rai) - 1/4 teaspoon.
  • Turmeric powder (Haldi) - 1/4
  • Chopped Chili (Hari Kati mirch) - 1/2 teaspoon.
  • Black pepper (Kali Mirch) - 1/4 teaspoon.
  • Green Coriander Leaves.(Hara dhania patta)
  • Some Curryleaf (CurryPatta barik kata Hua) finely chopped.
  • Water - 2 cups.
  • Salt- as per taste.

Method:

  1. To make a potato-ball dish first of all boil potatoes and crush to make a paste.
  2. Then heat some oil in a pan and add asafoetida, cumin seeds, mustard seeds, and heat for a while.
  3. Then add semolina, two bowls of water, turmeric, and salt as per taste.
  4. Cook on the medium flame till the stuff turns into the paste.
  5. Turn flame to low and add chili flake, black pepper powder, coriander leaves, finely chopped curryleaves, two pre-boiled potatoes paste in the pan and mix well and cook for a while.
  6. Then take the paste out on the plate and let it cool down a bit.
  7. When it is still slightly hot, make small round ball shapes or oval.
  8. You can add fried peanuts or almonds in the potato-balls to enhance the nutritious value.
  9. In the frying pan heat the oil and fry this potato-balls till the color turn to light brown
  10. Take potato-balls out on a plate.
  11. Now the potato-balls dish is ready to eat.
  12. It can be given to children in tiffin-box with pickles, chutaney, and sauce.
  13. If the guest visits suddenly in that case you can make this potato ball dish quickly and serve with green chilies, pickles, chutaney, sauce or any supplements.
  14. To save time, you can keep ready the potato balls at night and just fry it in the morning.

[for all recipes click here.]

Hindi: 

  1. एक आलू-बॉल डिश बनाने के लिए सबसे पहले आलू उबालें और पेस्ट बनाने के लिए क्रश करें।
  2. फिर एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें हींग, जीरा, राई डालें और थोड़ी देर गर्म करें।
  3. फिर इसमें सूजी, दो कटोरी पानी, हल्दी और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
  4. मीडियम आंच पर तब तक पकाएं जब तक पेस्ट न बदल जाए।
  5. आंच को धीमी कर दें और पैन में चिली फ्लेक, काली मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई करी पत्ता, दो उबले आलू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ी देर पकाएं।
  6. फिर पेस्ट को प्लेट पर निकाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
  7. जब यह अभी भी थोड़ा गर्म हो, तो छोटे गोल बॉल शेप या अंडाकार बनाएं।
  8. पौष्टिक मूल्य बढ़ाने के लिए आप आलू-बॉल्स में तली हुई मूंगफली या बादाम मिला सकते हैं।
  9. फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और इस आलू के गोले को हल्का भूरा होने तक भूनें
  10. आलू-बॉल्स को एक प्लेट पर निकाल लें।
  11. अब आलू-बॉल्स की डिश खाने के लिए तैयार है।
  12. इसे बच्चों को टिफिन-बॉक्स में अचार, चटनी और सॉस के साथ दिया जा सकता है।
  13. यदि अतिथि अचानक आ जये तब उस स्थिति में आप इस आलू-बॉल्स को जल्दी से बना सकते हैं और हरी मिर्च, अचार, चटनी, सॉस या किसी भी पूरक आहार के साथ परोस सकते हैं।
  14. समय बचाने के लिए, आप रात में आलू के गोले तैयार रख सकते हैं और सुबह इसे तल सकते हैं। 

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