Here is the recipe for the Rajgara Puri for the Navaratri festival for you.
![]() |
farali rajgara flour poori for navaratri upwas. |
Ingredient for Rajgara Poori:
- Amaranth (Rajgara) Flour- 1 cup
- Potato (boiled)- 2
- Cumin seeds- 1/2 tsp
- Rock Salt- 3/4 tsp
- Oil for frying
Method of Rajgara :
- Grat the boil potatoes and mix with the Rajgara flour.
- Add cumin seeds and rock salt, and knead the flour well and put aside with a close lid for 20-25 minutes.
- Heat the oil on high flame and when becomes proper hot turn the flame to medium.
- Apply some oil on the pam and knead the dough again.
- Make thick puri with a light hand by rolling pin.
- Make the puri thinner by stamping with palms.
- Fry and flip the puris in the oil pan to have a golden color.
- Shift in a plate, the Rajgara poori is ready for Satvik Navratri thali.
-
Hindi
เคจเคตเคฐाเคค्เคฐि เคฎเคนोเคค्เคธเคต เคे เคเคชเคตाเคธ เคต्เคฐเคค เคฅाเคฒी เคे เคฒिเค
เคฐाเคเคเคฐा เคชुเคฐी เคी เคฐेเคธिเคชी ||
เคฏเคนां เคเคชเคे เคฒिเค เคจเคตเคฐाเคค्เคฐि เคชเคฐ्เคต เคे เคฒिเค เคฐाเคเคเคฐा เคชुเคฐी เคी เคฐेเคธिเคชी เคนै।
เคฐाเคเคเคฐा เคเคฐीเคฌ เคे เคฒिเค เคเคเค:
- เค เคฎเคฐเคจाเคฅ (เคฐाเคเคเคฐा) เคเคा- 1 เคเคช
- เคเคฒू (เคเคฌเคฒा เคนुเค) - เฅจ
- เคीเคฐा- 1/2 เคोเคा เคเคฎ्เคฎเค
- เคธेंเคงा เคจเคฎเค- 3/4 เคเคฎ्เคฎเค
- เคคเคฒเคจे เคे เคฒिเค เคคेเคฒ
เคฐाเคเคเคฐा เคी เคตिเคงि:
- เคเคฌเคฒे เคเคฒू เคो เคเคฆ्เคฆूเคเคธ เคเคฐें เคเคฐ เคฐाเคเคเคฐा เคे เคเคे เคे เคธाเคฅ เคฎिเคฒाเคं।
- เคीเคฐा เคเคฐ เคธेंเคงा เคจเคฎเค เคฎिเคฒाเคं, เคเคฐ เคเคे เคो เค เค्เคी เคคเคฐเคน เคธे เคूंเคง เคฒें เคเคฐ เคเคฐीเคฌ เคขเค्เคเคจ เคฒเคाเคเคฐ 20-25 เคฎिเคจเค เคे เคฒिเค เคฐเค เคฆें।
- เคคेเค เคंเค เคชเคฐ เคคेเคฒ เคเคฐเคฎ เคเคฐें เคเคฐ เคเคฌ เคเคिเคค เคเคฐ्เคฎ เคนो เคाเค เคคो เคंเค เคो เคฎเคง्เคฏเคฎ เคเคฐ เคฆें।
- เคชीเคฎ เคชเคฐ เคฅोเคก़ा เคคेเคฒ เคฒเคाเคं เคเคฐ เคซिเคฐ เคธे เคเคा เคूंเคง เคฒें।
- เคชिเคจ เคฒเคाเคเคฐ เคนเคฒ्เคे เคนाเคฅों เคธे เคฎोเคी เคชूเคก़ी เคฌเคจाเคं।
- เคนเคฅेเคฒिเคฏों เคธे เคिเคชเคा เคเคฐ เคชूเคก़ी เคो เคชเคคเคฒा เคฌेเคฒें।
- เคธुเคจเคนเคฐा เคฐंเค เคนोเคจे เคे เคฒिเค เคคेเคฒ เคชैเคจ เคฎें เคชूเคฐिเคฏों เคो เคคเคฒें เคเคฐ เคชเคฒเคें।
- เคเค เคฅाเคฒी เคฎें เคถिเคซ्เค, เคฐाเคเคเคฐा เคเคฐीเคฌ เคธाเคค्เคตिเค เคจเคตเคฐाเคค्เคฐि เคฅाเคฒी เคे เคฒिเค เคคैเคฏाเคฐ เคนै।
-
Hinglish
navaraatri mahotsav ke upavaas vrat thaalee ke lie
raajagara puree kee resipee ||
yahaan aapake lie navaraatri parv ke lie raajagara puree kee resipee hai.
raajagara gareeb ke lie ghatak:
amaranaath (raajagara) aata- 1 kap
aaloo (ubala hua) - 2
jeera- 1/2 chhota chammach
sendha namak- 3/4 chammach
talane ke lie tel
raajagara kee vidhi:
ubale aaloo ko kaddookas karen aur raajagara ke aate ke saath milaen.
jeera aur sendha namak milaen, aur aate ko achchhee tarah se goondh len aur kareeb dhakkan lagaakar 20-25 minat ke lie rakh den.
tej aanch par tel garam karen aur jab uchit garm ho jae to aanch ko madhyam kar den.
peem par thoda tel lagaen aur phir se aata goondh len.
pin lagaakar halke haathon se motee poodee banaen.
hatheliyon se chipaka kar poodee ko patala belen.
sunahara rang hone ke lie tel pain mein pooriyon ko talen aur palaten.
ek thaalee mein shipht, raajagara gareeb saatvik navaraatri thaalee ke lie taiyaar hai.
No comments:
Post a Comment