besan paratha recipe.

    Normally potato parathas are eaten a lot but eating gram flour parathas will be very beneficial in this winter season. It is very tasty to eat. Whether it's breakfast in the morning or lunch, dinner, this gram flour paratha is good to eat all the time. Gram flour paratha is made by mixing green chillies, onions, celery, etc. Radish can also be mixed. It is also good for tiffin to take to office and school. Paavir's friends will like Besan parathas very well, so definitely try once. Here is the recipe of gram flour paratha for you.

besan ke parathe ki recipe.

Ingredients for gram flour paratha-

• 1 cup gram flour
• 1 cup wheat flour
• ½ teaspoon red chilli powder
• 1 pinch Asafoetida (hing)
• 4 cups finely chopped onions
• 1 green chili
• 1 teaspoon Coriander
• Salt to taste
• A little celery
• Water as needed

Method of preparation of gram flour paratha

    Firstly mix gram flour and flour together in a bowl. Then add chopped onion, chopped coriander, green chilli, salt, red chilli powder, celery and asafoetida and knead it. The dough should neither be too soft nor too hard. Knead the dough half an hour in advance. After half an hour, heat the tawa, apply light oil in it. Then roll the paratha and bake it on both sides. Likewise, take many parathas. When the paratha turns golden on both sides, take it off the flame and serve it. You can also eat it with sour sauce, garlic chutney etc. Or even with tea, its taste will be double the fun.

Hindi

बेसन का पराठा

    आम तौर पर आलू के पराठे बहुत ही खाये जाते है लेकिन इस सर्दियों के मौसम में बेसन का पराठा खाना बहुत फायदेमंद रहेगा। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है। सुबह का नाश्‍ता (Breakfast) हो या फिर लंच, डिनर, यह बेसन का पराठा हर समय खाने के लिए अच्छा है।  बेसन का पराठा हरी मिर्च, प्‍याज, अजवाइन आदि मिला कर बनाया जाता है, इसमें मूली भी मिक्‍स कर सकते हैं। यह ऑफिस और स्कुल पर ले जाने के के लिए टिफिन के लिए भी अच्छा है. पैवर के सभ्यो को खचइत ही बेसन के पराठे पसंद आएंगे, सो एक बार जरूर बनाकर देखिये। यहां आप के लिए है बेसन के पराठे की रेसिपी।

बेसन के पराठा के लिए सामग्री

• 1 कप बेसन
• 1 कप गेहूं का आटा
• ½ चम्‍मच लाल मिर्च पावडर
• 1 चुटकी हींग
• ¼ कप बारीक कटे प्‍याज
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्‍मच धनिया
• स्‍वादानुसार नमक
• थोड़ी सी अजवाइन
• जरूरत के अनुसार पानी

बेसन का पराठा बनाने की विधि

    सबसे पहले एक कटोरे में बेसन और आटे को एक साथ मिला लें. फिर उसमें कटी प्‍याज, कटी हरी धनिया, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पावडर, अजवाइन और हींग मिला कर गूथ लें. आटा न ही ज्‍यादा मुलायम होना चाहिए और ना ही ज्‍यादा कठोर. आटे को आधा घंटा पहले ही गूंथ कर रख लें. आधे घंटे बाद तवा गरम करें, उसमें हल्‍का सा तेल लगा लें. फिर पराठा बेलें और उसे तवा पर दोनों ओर सेंक लें. इसी तरह से कई सारे पराठे बेल लें. जब पराठा दोनो ओर सुनहरा हो जाए तब उसे आंच से उतार लें और सर्व करें. इसे आप खटाई की चटनी, लहसुन की चटनी आदि के साथ भी खा सकते हैं. या फिर चाय के साथ भी इसका स्‍वाद दोगुना मजा देगा.

Hinglish

besan ka paraatha banaane kee vidhi

    aam taur par aaloo ke paraathe bahut hee khaaye jaate hai lekin is sardiyon ke mausam mein besan ka paraatha khaana bahut phaayademand rahega. yah khaane mein bahut hee svaadisht hai. subah ka naash‍ta (braiakfast) ho ya phir lanch, dinar, yah besan ka paraatha har samay khaane ke lie achchha hai. besan ka paraatha haree mirch, p‍yaaj, ajavain aadi mila kar banaaya jaata hai, isamen moolee bhee mik‍sa kar sakate hain. yah ophis aur skul par le jaane ke ke lie tiphin ke lie bhee achchha hai. paivar ke sabhyo ko khachit hee besan ke paraathe pasand aaenge, so ek baar jaroor banaakar dekhiye. yahaan aap ke lie hai besan ke paraathe kee resipee.

besan ke paraatha ke lie saamagree

• 1 kap besan
• 1 kap gehoon ka aata
• ½ cham‍mach laal mirch paavadar
• 1 chutakee heeng
• ¼ kap baareek kate p‍yaaj
• 1 haree mirch
• 1 cham‍mach dhaniya
• s‍vaadaanusaar namak
• thodee see ajavain
•  jaroorat ke anusaar paanee

besan ka paraatha banaane kee vidhi

    sabase pahale ek katore mein besan aur aate ko ek saath mila len. phir usamen katee p‍yaaj, katee haree dhaniya, haree mirch, namak, laal mirch paavadar, ajavain aur heeng mila kar gooth len. aata na hee j‍yaada mulaayam hona chaahie aur na hee j‍yaada kathor. aate ko aadha ghanta pahale hee goonth kar rakh len. aadhe ghante baad tava garam karen, usamen hal‍ka sa tel laga len. phir paraatha belen aur use tava par donon or senk len. isee tarah se kaee saare paraathe bel len. jab paraatha dono or sunahara ho jae tab use aanch se utaar len aur sarv karen. ise aap khataee kee chatanee, lahasun kee chatanee aadi ke saath bhee kha sakate hain. ya phir chaay ke saath bhee isaka s‍vaad doguna maja dega.

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