Royal Pea Casserole Recipe
A recipe for royal pea casserole is presented for you, for lunch and dinner.
![]() |
recipe for royal pea casserole aka shahi matar pulao. |
Ingredients of Royal Pea Casserole.
- Basmati rice - 1 cup.
- Fresh green peas - half cup.
- Ghee - 3 tablespoons.
- Cinnamon - 1 piece.
- Cloves - 4.
- Cardamom - 3.
- Cumin seeds - 1 teaspoon.
- Bay leaf - 2.
- Green chili - 3 to 4.
- Finely grated ginger - 1/4 teaspoon.
- A chopped onion.
- Garam Masala - 1 teaspoon.
- Two sliced cashews.
- Cashew paste - 2 tsp.
- Salt - as per taste.
- Lemon juice - 1 teaspoon.
- For garnishing some coriander leaves.
- A little saffron for decoration.
Method of Shahi Pea Casserole.
- Soak the basmati rice for one hour.
- Heat ghee in a cooker. Add cinnamon, bay leaf, cloves, cardamom, and cumin, and temper. Then cook more by adding chopped onions, green chilies, and ginger.
- Fry cashew nuts in a pan until it turns into golden color. Then fry cashew paste along with it, and green peas as well, and then put this mixture in the cooker.
- Toss the basmati rice in the cooker with water, add lemon juice, garam masala, and salt, and close the cooker lid, and cook it until two whistles.
- Take out the shahi pulao in a serving bowl and decorate with saffron and coriander leaves.
- Shahi alias Royal Pea Casserole is ready.
- Very tasty with curry and Raita.
-
Hindi
рд░ॉрдпрд▓ рдордЯрд░ рдкुрд▓ाрд╡ рд░ेрд╕िрдкी।
рдЖрдкрдХे рд▓िрдП рд▓ंрдЪ рдПрд╡ं рдбिрдирд░ рд▓िрдП рд╢ाрд╣ी рдордЯрд░ рдкुрд▓ाрд╡ рдХी рд╡िрдз рдк्рд░рд╕्рддुрдд рд╣ै.
рд╢ाрд╣ी рдордЯрд░ рдкुрд▓ाрд╡ рдХी рд╕ाрдордЧ्рд░ी:-
- рдмाрд╕рдорддी рдЪाрд╡рд▓ - рез рдХрдк,
- рддाреЫा рд╣рд░े рдордЯрд░ - рдЖрдзा рдХрдк,
- рдШी - рей рдЪрдо्рдордЪ,
- рджाрд▓рдЪीрдиी - рдПрдХ рдЯुрдХреЬा,
- рд▓ौँрдЧ - рем,
- рдЗрд▓ाрдпрдЪी - рей,
- рдЬीрд░ा - рез рдЪрдо्рдордЪ,
- рддेрдЬ рдкрдд्рддा - реи,
- рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ - рей рд╕े рек,
- рдмाрд░ीреШ рдкीрд╕ी рд╣ुрдИ рдЕрджрд░рдХ - рез/рек рдЪрдо्рдордЪ,
- рдПрдХ рдХрдЯी рд╣ुрдИ рдк्рдпाрдЬ,
- рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा - рез рдЪрдо्рдордЪ,
- рджो рдЯुрдХреЬे рдХिрдпे рд╣ुрдП рдХाрдЬू,
- рдХाрдЬू рдкेрд╕्рдЯ - реи рдЪрдо्рдордЪ,
- рдиाрдордХ - рд╕рд╡ाрдж рдЕрдиुрд╕ाрд░,
- рдиिрдо्рдмू рдХा рд░рд╕ - рез рдЪрдо्рдордЪ,
- рдеोреЬा рд╣рд░ा рдзрдиिрдпा рдЧाрд░्рдиिрд╢िंрдЧ рд▓िрдП,
- рд╕рдЬाрд╡рдЯ рдХे рд▓िрдП рдеोреЬा рдХेрд╕рд░,
рд╢ाрд╣ी рдордЯрд░ рдкुрд▓ाрд╡ рдХी рд╡िрдзि: -
- рдмाрд╕рдорддी рдЪाрд╡рд▓ рдХो рдПрдХ рдШंрдЯे рддрдХ рднिрдЧो рджे।
- рдХूрдХрд░ рдоें рдШी рдЧрд░рдо рдХрд░ें। рджाрд▓рдЪीрдиी, рддेрдЬрдкрдд्рддा, рд▓ौंрдЧ, рдЗрд▓ाрдпрдЪी, рдФрд░ рдЬीрд░ा реЬाрд▓ рдХрд░ рддреЬрдХा рд▓рдЧाрдП। рдлिрд░ рдХрдЯी рдк्рдпाрдЬ, рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ, рдФрд░ рдЕрджрд░рдХ реЬाрд▓ рдХрд░ рдФрд░ рдЬ्рдпाрджा рдкрдХाрдпे।
- рдПрдХ рдХреЬाрдИ рдоें рдХाрдЬू рдХे рдЯुрдХреЬे рд╕ुрдирд╣рд░े рд╣ोрдиे рддрдХ рддрд▓े। рдлिрд░ рдЙрд╕рдХे рд╕ाрде рдХाрдЬू рдХी рдкेрд╕्рдЯ рднी рддрд▓े, рдФрд░ рд╣рд░े рдордЯрд░ рдХो рднी рд╕ाрде рдоें рддрд▓े, рдФрд░ рдлिрд░ рдпрд╣ рдоिрд╢्рд░рдг рдХुрдХрд░ рдоें реЬाрд▓ рджे।
- рдХुрдХрд░ рдоें рдмाрд╕рдорддी рдЪाрд╡рд▓ рдкाрдиी рдХे рд╕ाрде рд╣ी реЬाрд▓ рдХрд░, рдиिрдо्рдмू рдХा рд░рд╕, рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा, рдФрд░ рдирдордХ реЬाрд▓ рдХрд░ рдХुрдХрд░ рдврдХ्рдХрди рдмंрдз рдХрд░े, рдФрд░ рджो рд╕ीрдЯी рдмрдЬрдиे рддрдХ рдкрдХाрдпे।
- рд╕рд░्рд╡िंрдЧ рдмाрдЙрд▓ рдоें рдиिрдХाрд▓ рдХрд░ рдХेрд╕рд░ рдФрд░ рдзрдиिрдпां рдкрдд्рддी рд╕े рд╕рдЬाрдпे।
- рд╢ाрд╣ी рдЙрд░्реЮ рд░ॉрдпрд▓ рдордЯрд░ рдкुрд▓ाрд╡ рддैрдпाрд░ рд╣ै।
- рдХुрд░рд░ी рдФрд░ рд░ाрдпрддा рдХे рд╕ाрде рдмрд╣ोрдд рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд▓рдЧрддा рд╣ै।
royal matar pulaav resipee.
aapake lie lanch evan dinar lie shaahee matar pulaav kee vidh prastut
hai.
shaahee matar pulaav kee saamagree:-
baasamatee chaaval - 1 kap,
taaza hare matar - aadha kap,
ghee - 3 chammach,
daalacheenee - ek tukada,
laung - 6,
ilaayachee - 3,
jeera - 1 chammach,
tej patta - 2,
haree mirch - 3 se 4,
baareeq peesee huee adarak - 1/4 chammach,
ek katee huee pyaaj,
garam masaala - 1 chammach,
do tukade kiye hue kaajoo,
kaajoo pest - 2 chammach,
naamak - savaad anusaar,
nimboo ka ras - 1 chammach,
thoda hara dhaniya gaarnishing lie,
sajaavat ke lie thoda kesar,
shaahee matar pulaav kee vidhi: -
baasamatee chaaval ko ek ghante tak bhigo de.
kookar mein ghee garam karen. daalacheenee, tejapatta, laung,
ilaayachee, aur jeera daal kar tadaka lagae. phir katee pyaaj, haree
mirch, aur adarak daal kar aur jyaada pakaaye.
ek kadaee mein kaajoo ke tukade sunahare hone tak tale. phir usake saath
kaajoo kee pest bhee tale, aur hare matar ko bhee saath mein tale, aur
phir yah mishran kukar mein daal de.
kukar mein baasamatee chaaval paanee ke saath hee daal kar, nimboo ka
ras, garam masaala, aur namak daal kar kukar dhakkan bandh kare, aur
do seetee bajane tak pakaaye.
sarving baul mein nikaal kar kesar aur dhaniyaan pattee se sajaaye.
shaahee urf royal matar pulaav taiyaar hai.
kuraree aur raayata ke saath bahot svaadisht lagata hai.
Comments