tamatar ki puree wali makkhan brokolio ki sabzi saral hindi mei||

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tamatar ki puree wali makkhan brokolio ki sabzi saral hindi mei||
tamatar ki puree wali makkhan brokolio ki sabzi saral hindi mei||

ब्रोकोली, हरी सब्जी गोभी के साथ मिलती है। ब्रोकोली ओस्लेशिया गोभी परिवार में ब्रोकली एक हरा पौधा है। ब्रोकोली में बड़े हरे रंग के फूल होते हैं, जो आमतौर पर एक पेड़ जैसी संरचना में व्यवस्थित होते हैं जो एक मोटे, खाद्य डंठल से बढ़ते हैं।

    गोभी, शिमला मिर्च, आलू, गाजर मिश्रित सब्जियों के साथ ब्रोकोली का उपयोग करना उचित है। क्योंकि अकेले ब्रोकोली का सेवन पचने में भारी होता है। ब्रोकोली खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें भाप में पकाएं या सभी पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए सलाद के रूप में उबालकर खाएं।

    ब्रोकोली पोषक तत्वों, कार्बनिक यौगिकों, खनिजों, और विटामिन से समृद्ध है। ब्रोकली में विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, और क्रोमियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। यह आहार फाइबर, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी 6, विटामिन ई, मैंगनीज, फास्फोरस, कोलीन, विटामिन बी 1, विटामिन ए (कैरोटीनॉयड के रूप में), पोटेशियम और तांबे का भी एक अच्छा स्रोत है।

    ब्रोकोली में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और ग्लूकोसाइनोलेट्स भी होते हैं। इसमें ग्लूकोसाइनोलेट्स से बने आइसोथियोसाइनेट्स कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा ब्रोकली में ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन, जिंक, कैल्शियम, आयरन, नियासिन और सेलेनियम भी मौजूद होते हैं।

    हरी या बैंगनी ब्रोकोली को सब्जी के रूप में खाया जाता है।

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tamatar ki puree wali makkhan brokolio ki sabzi saral hindi mei के लिए सामग्री:

  • 1 मध्यम ब्रोकोली, फूल की कलियों से अलग
  • 2 चम्मच मक्खन
  • 2-3 हरी इलायची
  • 4-5 लौंग
  • 1 इंच की दालचीनी छड़ी
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 कप ताजा टमाटर प्यूरी
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 4 बड़े चम्मच रेडीमेड टमाटर प्यूरी
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच ताजा क्रीम

tamatar ki puree wali makkhan brokolio ki sabzi saral hindi mei ki vidhi:

  1. एक कड़ाही में पानी उबालें, ब्रोकोली और नमक जोड़ें, 3-5 मिनट के लिए पकाएं। ब्रोकोली और कीडिप से बाहर ठंडे पानी में पानी डालें।
  2. दूसरे पैन में 1 टीस्पून मक्खन गरम करें, उसमें हरी इलायची, लौंग, दालचीनी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, ताज़ा टमाटर प्यूरी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. टमाटर प्यूरी, गरम मसाला पाउडर, और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ताजा क्रीम जोड़ें और फिर से मिलाएं। 5 मिनट के लिए उबाल। टमाटर के मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें।
  4. एक और कड़ाही में शेष 1 टीस्पून मक्खन गरम करें, तली हुई ब्रोकली डालें और अच्छी तरह से टॉस करें।
  5. एक ट्रे में टमाटर की ग्रेवी फैलाएँ, और उसके ऊपर ब्रोकली फैलाएँ।

उबले हुए चावल और / या चपाती के साथ गर्म मक्खन ब्रोकोली पकवान का आनंद लें।

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