Mixed Vegetable Tawa Fry Sabzi Recipe.

Vegetables are a great source of minerals, vitamins, nutrients. They are good antioxidants. The Mixed Vegetable Tawa Fry Sabzi is undoubtedly a healthy food for the family. It should be cooked frequently, especially in winter. This Mixed Vegetable Tawa Fry Sabzi will be proved quite a healthy item on your diner table, I hope so. Thanks.

Hindi || Hinglish

Ingredients for Mixed Vegetable Tawa Fry Sabzi:

Vegetables -

• Potato - 2.
• Lady Finger (Okra/Ochra) - 100 gm.
• Drumsticks (Sargava) - 100 gm.
• Bringle - 1 medium size.
• Pointed Gourd (Parvar) - 100 gm.
• Carrot - 2.

Note: All vegetables chopped.

• Onion - 1 (Make a paste).
• Tomato - 2 for (Make Puree).
• Beans - 2 tsp.
• Crushed Peanuts - 2 tsp.

Spices -

• Cumin - 1/2 tsp.
• Bay Leaf - 1.
• Kasuri Methi - 1/2 tsp.
• Ginger Garlic Paste - 1 tsp.
• Chilli powder - 1/2 tsp.
• Turmeric - 1/4 tsp.
• Cumin Powder - 1/2 tsp.
• Coriander Powder - 1/2 tsp.
• Hot Mixed Spices Powder (Garam Masala) - 1/4 tsp.
• Dry Mango Powder (amchur) - 1 tsp.
• 2 tbsp coriander, finely chopped.
• Salt -  as per the taste.

For Frying -

• Oil - 2 tsp.
• Butter - 1 tsp.

Method of Mixed Vegetable Tawa Fry Sabzi:

1. Wash all the vegetables carefully with a veg cleaner ( Before Chopping). Steam bake all the vegetables including potato, carrots.
2. Heat the oil and butter in a fry-pan, and add onion gravy, tomato puree, and fry them, then add all spices and fry all stuff for 2-3 minutes.
3. All the steamed vegetables and some water, and close the lead, and cook for 10-12 minutes, till the oil began to be separated.
4. Your mixed vegetable Tawa fry is ready, taste it with bread, Paratha, or Puri.

Hindi

मिक्स्ड वेजिटेबल तवा फ्राई सब्ज़ी रेसिपी।

सब्जियां, खनिज, विटामिन और अन्य पोषण के साथ-साथ अच्छे एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं। मिक्स्ड वेजिटेबल तवा फ्राई सब्ज़ी निस्संदेह परिवार के लिए एक स्वस्थ भोजन है। इसे अक्सर पकाया जाना चाहिए, खासकर सर्दियों के मौसम में। यह मिक्स्ड वेजिटेबल तवा फ्राई सब्जी आपके डाइनर टेबल पर काफी हेल्दी आइटम साबित होगा, मुझे उम्मीद है। धन्यवाद।

मिक्स वेजिटेबल तवा फ्राई सब्जी के लिए सामग्री:

सब्जियां -

• आलू - 2।
• लेडी फिंगर (ओकरा / ओचरा) - 100 ग्राम।
• ड्रमस्टिक (सरगवा) - 100 ग्राम।
• लाओल - 1 मध्यम आकार।
• इंगित लौकी (परवर) - 100 ग्राम।
• गाजर - 2।

नोट:सभी सब्जियां कटी हुई।

• प्याज - 1 (एक पेस्ट बनाएं)।
• टमाटर - 2 के लिए (प्यूरी बनाओ)।
• बीन्स - 2 चम्मच।
• कुचल मूंगफली - 2 चम्मच।

मसाले -

• जीरा - 1/2 चम्मच।
• बे पत्ती - 1।
• कसूरी मेथी - 1/2 चम्मच।
• अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच।
• मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच।
• हल्दी - 1/4 चम्मच।
• जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच।
• धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच।
• गरम मिश्रित मसाला पाउडर (गरम मसाला) - 1/4 चम्मच।
• सूखा आम पाउडर (अमचूर) - 1 छोटा चम्मच।
• 2 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ।
• नमक - स्वादानुसार।

तलने के लिए -

• तेल - 2 चम्मच।
• मक्खन - 1 चम्मच।

मिश्रित सब्जी तवा सब्जी की विधि:

1. सभी सब्जियों को वेज क्लीनर (चॉपिंग से पहले) से ध्यान से धो लें। आलू, गाजर सहित सभी सब्जियों को भाप में पकाएं।
2. एक फ्राई पैन में तेल और मक्खन गरम करें, और उसमें प्याज़ की ग्रेवी, टमाटर प्यूरी डालकर भूनें, फिर सारे मसाले डालें और सारी चीजों को 2-3 मिनट के लिए भूनें।
3. सभी उबली हुई सब्जियां और थोड़ा पानी, और सीसा बंद कर दें, और 10-12 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तेल अलग न होने लगे।
4. आपकी मिक्स्ड वेजिटेबल तवा फ्राई तैयार है, इसे ब्रेड, पराठा या पुरी के साथ चखें।

Hinglish

miksd vejitebal tava phraee sabzee resipee.

sabjiyaan khanij, vitaamin aur any poshan ke saath-saath achchhe enteeoksident ka ek bada srot hain. miksd tava phraee sabzee nissandeh parivaar ke lie ek svasth bhojan hai. ise aksar pakaaya jaana chaahie, khaasakar sardiyon ke mausam mein. yah miksd vejitebal tava phraee sabjee aapake dainar tebal par kaaphee heldee aaitam saabit hoga, mujhe ummeed hai. dhanyavaad.

miks vejitebal tava phraee sabjee ke lie saamagree:

sabjiyaan -

• aaloo - 2.
• ledee phingar (okara / ochara) - 100 graam.
• dramastik (saragava) - 100 graam.
• laol - 1 madhyam aakaar.
• ingit laukee (paravar) - 100 graam.
• gaajar - 2.

not: sabhee sabjiyaan katee huee.

• pyaaj - 1 (ek pest banaen).
• tamaatar - 2 ke lie (pyooree banao).
• beens - 2 chammach.
• kuchal moongaphalee - 2 chammach.

masaale -

• jeera - 1/2 chammach.
• be pattee - 1.
• kasooree methee - 1/2 chammach.
• adarak lahasun ka pest - 1 chammach.
• mirch paudar - 1/2 chhota chammach.
• haldee - 1/4 chammach.
• jeera paudar - 1/2 chammach.
• dhaniya paudar - 1/2 chhota chammach.
• garam mishrit masaala paudar (garam masaala) - 1/4 chammach.
• sookha aam paudar (amachoor) - 1 chhota chammach.
• 2 bada chammach dhaniya, baareek kata hua.
• namak - svaadaanusaar.

talane ke lie -

• tel - 2 chammach.
• makkhan - 1 chammach.

mishrit sabjee tava sabjee kee vidhi:

1. sabhee sabjiyon ko vej kleenar (choping se pahale) se dhyaan se dho len. aaloo, gaajar sahit sabhee sabjiyon ko bhaap mein pakaen.
2. ek phraee pain mein tel aur makkhan garam karen, aur usamen pyaaz kee grevee, tamaatar pyooree daalakar bhoonen, phir saare masaale daalen aur saaree cheejon ko 2-3 minat ke lie bhoonen.
3. sabhee ubalee huee sabjiyaan aur thoda paanee, aur seesa band kar den, aur 10-12 minat tak pakaen, jab tak ki tel alag na hone lage.
4. aapakee miksd vejitebal tava phraee taiyaar hai, ise bred, paraatha ya puree ke saath chakhen.

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