Thursday, August 27, 2020

Boondi Laddu recipe for Ganeshostva Festival|गणेशोत्सव पर्व के लिए बूंदी के लड्डू बनाने की विधि ||ganeshotsav parv ke lie boondee ke laddoo banaane kee vidhi ||

Boondi Laddu is so popular sweet in Indian Families.
गणेशोत्सव पर्व के लिए बूंदी के लड्डू||

Boondi Laddu is so popular sweet in Indian Families. Here is the recipe of Boondi laddoo for Ganeshostva Festival:

Happy Ganeshostva to my blog readers!

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Ingredients for Boondi Laddoo:

  • Gram flour - 500 grams.
  • Sugar - One kilogram.
  • Some cardamom.
  • Cashew (shreded) - 100 grams.
  • Shredded almond and pistachio.
  • Cherry - 20 to 25.
  • Ghee - enough to fry the flour.
  • Pinch of the Saffron.
  • Water.

Method of Bundi Ladu:

  1. Make the thin syrup of the sugar(1.5 taari) with sufficient water, add seeds of cardamom while boiling the water. Then take off from the flame and add saffron fibers and put aside the syrup for a while.
  2.  Mix the gram flour with one tablespoon of Ghee and some water and prepare the slurry of it.
  3. Heat the Ghee in a deep pan and make the droplets(Bundi) by dripping the slurry with the help of the strainer(a big spoon with round holes). Fry well on medium flame till becomes golden yellow.
  4. Take out the droplets(Bundi) and dip in the syrup for a while.
  5. Then take out the lot of the Bundis from syrup after a while and spread in a broad pan or plate.
  6. Mix the shredded cashew, almonds, pistachio with the Bundis as well.
  7. Take a small amount of Bundis in the palm and roll to make a ball(laddoo) shape.
  8. Don't forget to insert a cherry in the center of each laddu before rolling.
  9. Set the Laddus on the plate.
  10. The Bundi laddu is ready!


Hindi


गणेशोत्सव पर्व के लिए बूंदी के लड्डू बनाने की विधि ||

बूंदी लड्डू भारतीय परिवारों में बहुत लोकप्रिय है। यहां गणेशोत्सव पर्व के लिए बूंदी के लड्डू की विधि बताई गई है:

मेरे ब्लॉग पाठकों को गणेशोत्सव की शुभकामनाएँ!

बूंदी लड्डू के लिए सामग्री:

  • बेसन - 500 ग्राम।
  • चीनी - एक किलोग्राम।
  • कुछ इलायची।
  • काजू (कटा हुआ) - 100 ग्राम।
  • कटा हुआ बादाम और पिस्ता।
  • चेरी - 20 से 25।
  • घी - आटा भूनने के लिए पर्याप्त है।
  • केसर का चुटकी।
  • पानी।

बूंदी के लड्डू की विधि:

  1. चीनी की पतली चाशनी (1.5 तारि) पर्याप्त पानी के साथ बनाएं, पानी को उबालते समय इलायची के बीज डालें। फिर आंच से उतारकर केसर के रेशे डालें और थोड़ी देर के लिए चाशनी को एक तरफ रख दें।
  2. बेसन को एक चम्मच घी और थोड़े से पानी के साथ मिलाएं और इसका घोल तैयार करें।
  3. एक गहरे पैन में घी गरम करें और छलनी (गोल छेद वाला एक बड़ा चम्मच) की मदद से घोल को बूंदों (बूंदी) बना लें। सुनहरा पीला होने तक मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भूनें।
  4. बूंदों (बूंदी) को बाहर निकालें और थोड़ी देर के लिए चाशनी में डुबोकर रखें।
  5. फिर थोड़ी देर बाद चाशनी से बूंदी के ढेरों को निकाल लें और एक चौड़े पैन या प्लेट में फैला दें।
  6. पिसे हुए काजू, बादाम, पिस्ता को बूंदी के साथ मिलाएं।
  7. हथेली में एक छोटी मात्रा में बूंदी लें और एक बॉल (लड्डू) का आकार बनाने के लिए रोल करें।
  8. रोलिंग से पहले प्रत्येक लड्डू के केंद्र में एक चेरी डालना मत भूलना।
  9. लड्डू को थाली में स्थापित करें।
  10. बूंदी के लड्डू तैयार है!


Hinglish

ganeshotsav parv ke lie boondee ke laddoo banaane kee vidhi || 

boondee laddoo bhaarateey parivaaron mein bahut lokapriy hai. yahaan ganeshotsav parv ke lie boondee ke laddoo kee vidhi bataee gaee hai: 

mere blog paathakon ko ganeshotsav kee shubhakaamanaen! 

boondee laddoo ke lie saamagree: 

besan - 500 graam. 
cheenee - ek kilograam. 
kuchh ilaayachee. 
kaajoo (kata hua) - 100 graam. 
kata hua baadaam aur pista. 
chery - 20 se 25. 
ghee - aata bhoonane ke lie paryaapt hai. 
kesar ka chutakee. 
paanee. 

boondee ke laddoo kee vidhi: 

cheenee kee patalee chaashanee (1.5 taari) paryaapt paanee ke saath banaen, paanee ko ubaalate samay ilaayachee ke beej daalen. phir aanch se utaarakar kesar ke reshe daalen aur thodee der ke lie chaashanee ko ek taraph rakh den. besan ko ek chammach ghee aur thode se paanee ke saath milaen aur isaka ghol taiyaar karen. ek gahare pain mein ghee garam karen aur chhalanee (gol chhed vaala ek bada chammach) kee madad se ghol ko boondon (boondee) bana len. sunahara peela hone tak madhyam aanch par achchhee tarah se bhoonen. boondon (boondee) ko baahar nikaalen aur thodee der ke lie chaashanee mein dubokar rakhen. phir thodee der baad chaashanee se boondee ke dheron ko nikaal len aur ek chaude pain ya plet mein phaila den. pise hue kaajoo, baadaam, pista ko boondee ke saath milaen. hathelee mein ek chhotee maatra mein boondee len aur ek bol (laddoo) ka aakaar banaane ke lie rol karen. roling se pahale pratyek laddoo ke kendr mein ek cheree daalana mat bhoolana. laddoo ko thaalee mein sthaapit karen. boondee ke laddoo taiyaar hai!

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