Makhana is extracted from the Lotus flower so that also called Lotus Seed, and known as Fox Nuts in the English language. Makhana is a very nutrient nut so it should be added in a routine cuisine of the family. Makhana also uses to offer Gods during Navratri Festival.
Here is a very nutrient and tasty recipe of Paneer Makhana Punjabi Style Vegetable for you.
![]() |
Makhana Paneer Punjabi Style Vegetable. |
Ingredients for Makhana Paneer Vegetable:
- Makhana - 50 grams.
- Paneer - 100 grams.
- Tomato(Chopped) - 1 or 2.
- Onion (Chopped) - 1 or 2.
- Poppy seeds - 1 Tbsp.
- Coriander leaves.
- The paste of Ginger, garlic, and green chilis.
- Garam Masala (Hot spice) - 1/2 Tbsp.
- Powder of Cinnamon Clove.
- Oil.
- Salt- as per taste.
Method of Makhana Paneer Vegetable:
- Heat the oil in medium flame and fry the Fox Nuts (Makhana)till it turns into golden color. Put aside in a plate for later use.
- Again heat the oil and fry the paste of Ginger, Garlic, then add chopped tomatoes and onions and fry more.
- Then add Powder of Cinnamon and Clove, Salt. Stir well till cooked well.
Phoo Makhana or Lotus seeds or Fox Nuts. - Add Makhana, some water and cook for a 1-2 minute and later add the paneer and boil till the oil starts to get separated. Then add the garam masala (Hot spice powder) and take off from the gas after 1minute
- Set in the plate and sprinkle poppy seeds, garnish with Coriander leaves.
- This Makhana Paneer Vegetable tastes good with the Punjabi Style Parathas.
-
Hindi
рдордЦाрдиा рдкрдиीрд░ рдкंрдЬाрдмी рд╡ेрдЬिрдЯेрдмрд▓ рд░ेрд╕िрдкी рдЖрдкрдХे рд▓िрдП ||
рдордЦाрдиा рдХो рдХрдорд▓ рдХे рдлूрд▓ рд╕े рдиिрдХाрд▓ा рдЬाрддा рд╣ै, рдЬिрд╕े рд▓ोрдЯрд╕ рд╕ीрдб рднी рдХрд╣ा рдЬाрддा рд╣ै рдФрд░ рдЗрд╕े рдЕंрдЧ्рд░ेрдЬी рднाрд╖ा рдоें рдлॉрдХ्рд╕ рдирдЯ्рд╕ рдХे рдиाрдо рд╕े рдЬाрдиा рдЬाрддा рд╣ै। рдордЦाрдиा рдПрдХ рдмрд╣ुрдд рд╣ी рдкोрд╖рдХ рддрдд्рд╡ рд╣ै, рдЗрд╕рд▓िрдП рдЗрд╕े рдкрд░िрд╡ाрд░ рдХे рдиिрдпрдоिрдд рднोрдЬрди рдоें рд╢ाрдоिрд▓ рдХिрдпा рдЬाрдиा рдЪाрд╣िрдП। рдордЦाрдиा рдХा рдЙрдкрдпोрдЧ рдирд╡рд░ाрдд्рд░ि рдорд╣ोрдд्рд╕рд╡ рдХे рджौрд░ाрди рджेрд╡рддाрдУं рдХो рдЪрдв़ाрдиे рдХे рд▓िрдП рднी рдХिрдпा рдЬाрддा рд╣ै।
рдпрд╣ां рдЖрдкрдХे рд▓िрдП рдкрдиीрд░ рдордЦाрдиा рдкंрдЬाрдмी рд╕्рдЯाрдЗрд▓ рд╡ेрдЬिрдЯेрдмрд▓ рдХी рдмрд╣ुрдд рд╣ी рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдФрд░ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд░ेрд╕िрдкी рдмрддाрдИ рдЬा рд░рд╣ी рд╣ै।
рдордЦाрдиा рдкрдиीрд░ рд╕рдм्рдЬी рдХे рд▓िрдП рд╕ाрдордЧ्рд░ी:
- рдордЦाрдиा - 50 рдЧ्рд░ाрдо।
- рдкрдиीрд░ - 100 рдЧ्рд░ाрдо।
- рдЯрдоाрдЯрд░ (рдХрдЯा рд╣ुрдЖ) - рез рдпा реи।
- рдк्рдпाрдЬ (рдХрдЯा рд╣ुрдЖ) - рез рдпा реи।
- рдЦрд╕рдЦрд╕ - 1 рдмрдб़ा рдЪрдо्рдордЪ।
- рдзрдиिрдпे рдХे рдкрдд्рддे।
- рдЕрджрд░рдХ, рд▓рд╣рд╕ुрди рдФрд░ рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ рдХा рдкेрд╕्рдЯ।
- рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा (рдЧрд░्рдо рдорд╕ाрд▓ा) - 1/2 рдмрдб़ा рдЪрдо्рдордЪ।
- рджाрд▓рдЪीрдиी рд▓ौंрдЧ рдХा рдкाрдЙрдбрд░।
- рддेрд▓।
- рдирдордХ- рд╕्рд╡ाрджाрдиुрд╕ाрд░।
рдордЦाрдиा рдкрдиीрд░ рд╕рдм्рдЬी рдХी рд╡िрдзि:
- рдордз्рдпрдо рдЖंрдЪ рдоें рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ें рдФрд░ рдлॉрдХ्рд╕ рдирдЯ्рд╕ (рдордЦाрдиा) рдХो рд╕ुрдирд╣рд░ा рд░ंрдЧ рд╣ोрдиे рддрдХ рднूрдиें। рдмाрдж рдоें рдЙрдкрдпोрдЧ рдХे рд▓िрдП рдПрдХ рдк्рд▓ेрдЯ рдоें рд░рдЦ рджें।
- рдлिрд░ рд╕े рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ें рдФрд░ рдЕрджрд░рдХ, рд▓рд╣рд╕ुрди рдХा рдкेрд╕्рдЯ рднूрдиें, рдлिрд░ рдХрдЯे рдЯрдоाрдЯрд░ рдФрд░ рдк्рдпाрдЬ рдбाрд▓ें рдФрд░ рднूрдиें।
- рдлिрд░ рдкाрдЙрдбрд░ рджाрд▓рдЪीрдиी рдФрд░ рд▓ौंрдЧ, рдирдордХ рдбाрд▓ें। рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рд╕े рдкрдХрдиे рддрдХ рд╣िрд▓ाрдПं।
- рдордЦाрдиा, рдеोрдб़ा рдкाрдиी рдбाрд▓ें рдФрд░ 1-2 рдоिрдирдЯ рддрдХ рдкрдХाрдПं рдФрд░ рдмाрдж рдоें рдкрдиीрд░ рдбाрд▓ें рдФрд░ рддрдм рддрдХ рдЙрдмाрд▓ें рдЬрдм рддрдХ рдХि рддेрд▓ рдЕрд▓рдЧ рди рд╣ोрдиे рд▓рдЧे। рдлिрд░ рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा (рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा рдкाрдЙрдбрд░) рдбाрд▓ें рдФрд░ 1 рдоिрдирдЯ рдХे рдмाрдж рдЧैрд╕ рд╕े рдЙрддाрд░ рд▓ें
- рдк्рд▓ेрдЯ рдоें рд╕ेрдЯ рдХрд░ें рдФрд░ рдЦрд╕рдЦрд╕ рдЫिрдб़рдХें, рдзрдиिрдпा рдкрдд्рддी рд╕े рдЧाрд░्рдиिрд╢ рдХрд░ें।
- рдпрд╣ рдордЦाрдиा рдкрдиीрд░ рдХी рд╕рдм्рдЬी рдкंрдЬाрдмी рд╕्рдЯाрдЗрд▓ рдкрд░ाрдаों рдХे рд╕ाрде рдЕрдЪ्рдЫी рд▓рдЧрддी рд╣ै।
No comments:
Post a Comment